O que torna os bolinhos de arroz glutinoso (Bánh chưng) com carne de porco americana tão atraentes?

(NLĐO) – A tradicional competição vietnamita de embrulho de bolo de arroz com carne de porco americana, realizada para celebrar o Ano Novo Lunar do Cavalo de 2026, contribui para conectar a essência culinária do Vietnã e dos Estados Unidos.

No dia 26 de janeiro, a Escola Profissional de Turismo e Hotelaria Saigontourist , em colaboração com a Associação de Exportação de Carne dos EUA (USMEF), a Aliança da Soja de Indiana, o Conselho de Marketing de Milho de Indiana, o Sindicato do Grupo Saigontourist e o Sindicato da Escola Saigontourist, organizou a "8ª Competição Tradicional de Embalagem de Bolo de Arroz com Carne de Porco Americana" para celebrar o início do Ano do Cavalo de 2026.

A competição deste ano reuniu 33 equipes participantes, incluindo equipes de estudantes da Universidade Saigontourist de diversas áreas, bem como equipes convidadas de unidades sindicais membros do sistema do Grupo Saigontourist.

O 8º Concurso de Enrolamento de Bolo de Arroz Tradicional Vietnamita com Carne de Porco Americana foi um evento animado.

Muitos estrangeiros participaram com entusiasmo da competição de embrulho de banh chung.

Em cada etapa, desde a preparação dos ingredientes e o embrulho dos bolos até a finalização e apresentação dos produtos, as equipes participantes demonstraram suas habilidades profissionais, transmitiram seu amor pela arte culinária e preservaram os valores tradicionais da culinária nacional.

"Esses pastéis vietnamitas tradicionais com recheio de costela de porco americana representam uma fusão delicada da culinária vietnamita e americana – onde os valores tradicionais são renovados com um pensamento moderno, criando um produto que é ao mesmo tempo familiar e único, em sintonia com a tendência de integração da indústria culinária. Este programa é uma atividade anual profundamente enraizada na identidade cultural e também uma plataforma de carreira significativa para alunos, funcionários e colaboradores da escola e das unidades do grupo Saigontourist. Através dele, contribui para a preservação e promoção da essência da culinária vietnamita e para o fortalecimento do intercâmbio cultural culinário internacional", afirmou a Sra. Vo Thi My Van, diretora da Escola Profissional de Turismo e Hotelaria Saigontourist.

Os bolos finalizados no concurso serão doados a pessoas carentes no bairro de Tan Thoi Hiep por meio do programa "Primavera do Amor 2026", disseminando assim o espírito de apoio mútuo, partilha e união comunitária nos primeiros dias do novo ano.

Estudantes laosianos participando da competição.

Por meio dessa competição, a Escola Profissional de Turismo e Hotelaria Saigontourist afirmou que seu objetivo não é apenas formar alunos com excelentes habilidades e conhecimentos profissionais, mas também cultivar valores humanísticos, promover a compaixão e contribuir positivamente para a comunidade e para o desenvolvimento sustentável da indústria do turismo no Vietnã.

Fonte: https://nld.com.vn/banh-chung-with-american-pork-what-is-attractive-196260126145145963.htm