Pão mergulhado no leite - uma tradição culinária do Vietnã.

Pão mergulhado em leite condensado está associado às memórias de infância de muitas gerações.

Um clássico da infância para muitas gerações.

Pão mergulhado em leite condensado, um prato simples, porém familiar para gerações de vietnamitas, com sua combinação harmoniosa de pão quente e crocante e leite condensado rico e cremoso, não é apenas uma "salvação" para a fome, mas também uma lembrança da infância, e se tornou uma característica culinária distintiva do Vietnã.

Do norte ao sul, os pratos podem variar, até mesmo o pho, mas o pão mergulhado em leite condensado se tornou um alimento básico e apreciado em todas as regiões.

Para quem nasceu nas décadas de 60 e 70, pão mergulhado em leite condensado evoca memórias doces e afetuosas. Pão crocante, perfumado com o aroma da farinha recém-assada, mergulhado em leite condensado doce, derretido e aromático.

Naquela época, as opções de café da manhã não eram tão variadas quanto são hoje. Além de pratos tradicionais como arroz, mingau, pho e macarrão de arroz, os olhos das crianças brilharam de entusiasmo ao pensar em experimentar pão mergulhado no leite para variar, pois era muito gostoso.

Quando eu estava doente e não conseguia comer arroz, minha mãe me dava pão mergulhado em leite condensado – misturado com água fervente. O pão amolecia rapidamente e era fácil de engolir para alguém com dor de garganta ou se sentindo mal. Algumas noites, quando eu estava com fome depois de estudar até tarde, ao ouvir o grito do vendedor: "Pão quentinho e crocante à venda!", eu corria até o portão para comprar um pão ainda morno, mergulhá-lo no leite condensado Ông Thọ e achá-lo incrivelmente delicioso.

Depois que o leite acabava, a lata, que não queria ser jogada fora, servia como recipiente para medir arroz ou guardar outros itens. Hoje, o pão mergulhado no leite continua sendo um café da manhã ou lanche favorito de muitos vietnamitas, devido ao seu sabor delicioso e praticidade.

Fundada em 1976, a marca de leite condensado Ong Tho tornou-se verdadeiramente uma marca nacional para os vietnamitas. O nome da marca evoca imediatamente imagens de leite condensado perfumado, cremoso e suave. Hoje, o leite condensado Ong Tho é um ingrediente indispensável nas cozinhas vietnamitas, usado não só para molhar pão, mas também no preparo diário de diversos pratos salgados e doces, como marinadas para carnes grelhadas, tempero para curry, molhos para frutos do mar e pudim.

O pão mergulhado em leite condensado (da marca Ông Thọ) foi escolhido entre os 150 pratos servidos com pão que constituem uma opção popular.

O Festival do Pão de 2024 é um evento que celebra as tradições culinárias únicas do Vietnã e também homenageia o leite Ong Tho na preparação de três pratos para acompanhar o pão: pão mergulhado no leite, pão com carne grelhada marinada no leite e pão com curry de pato cozido no leite.

O leite condensado Ong Tho pode ser usado em diversos pratos.

Segundo a chef Vo Thi Huynh Chau: " Ao participar do festival do pão, sinto muito orgulho da cultura culinária do Vietnã. A rica variedade de ingredientes permite criar mais de 150 pratos deliciosos para acompanhar o pão."

Assim como o leite condensado Ông Thọ – um ingrediente muito simples e familiar que pode ser consumido diretamente com pão ou usado em pratos salgados como sanduíches de carne de porco grelhada – o leite condensado ajuda a deixar a carne macia, saborosa e suculenta. Quando cozida, evita que a carne resseque e queime, ao contrário da marinada com açúcar ou mel. Este é o segredo para fazer as famosas costelas de porco grelhadas dos donos de renomados restaurantes de arroz quebrado.

No evento, o "Cantinho da Comida de Infância" do leite condensado Ong Tho recebeu milhares de clientes que vieram experimentar e "reviver" belas memórias da infância com atividades como demonstrações de preparo de pratos à base de leite condensado com chefs famosos, apresentações da "Dança da Mergulho no Leite" e aulas de arte criativa sobre "decoração de latas", proporcionando aos participantes muitas experiências agradáveis.

Os clientes estão encantados em experimentar o novo sabor do leite condensado Ong Tho.

Os clientes podem saborear pão quente e crocante mergulhado em leite condensado cremoso e rico, ou desfrutar de um sanduíche com sorvete regado com leite condensado em uma tarde quente de verão, enquanto o tilintar do carrinho de sorvete no final da rua ainda ecoa. O novo prato – pão mergulhado em leite condensado Ông Thọ com sabores intensos de chocolate e morango doce – oferece uma experiência diferente, fresca, deliciosa e atraente para quem gosta de mergulhar pão.

Bebidas criativas com cobertura de leite condensado - sabores de morango e chocolate, como milkshakes de morango, café com chocolate e embalagens práticas em tubo que facilitam a aplicação da calda sobre os pratos, permitindo que qualquer pessoa se torne um "chef" em casa.

Uma marca com uma gama de produtos tradicionais e contemporâneos não só conecta as gerações mais velhas e mais jovens, como também ajuda a manter a culinária vietnamita fresca e vibrante.

O leite condensado de Ong Tho evoca boas lembranças no festival.

Tendo estado intimamente associado ao desenvolvimento do país por quase 50 anos, o leite condensado ainda mantém seu sabor superior e qualidade consistente, condizentes com seu status de marca nacional profundamente enraizada na cultura culinária vietnamita.

De pratos simples como pão mergulhado em leite condensado – a um elemento básico nas cozinhas vietnamitas – Ông Thọ (o Deus da Longevidade) não é apenas uma lembrança querida para inúmeras gerações de vietnamitas, mas também se tornou uma parte indispensável da cultura culinária do Vietnã.

Ông Thọ orgulha-se de fazer parte da vida do povo vietnamita desde 1976, uma marca nacional que sempre se esforça para preservar e honrar os valores vietnamitas puros, enriquecendo a vida espiritual de milhões de vietnamitas quando usada na preparação de diversos pratos salgados e doces.

Mr. Tho - Um sabor que perdura através dos anos!

Fonte: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm