Pão mergulhado no leite - Cultura culinária vietnamita

O pão de leite Ong Tho está associado à infância de muitas gerações.

Prato de infância de muitas gerações

Pão mergulhado no leite, um prato simples, mas familiar a muitas gerações de vietnamitas, com a combinação de pão quente e crocante e leite condensado aromático e cremoso, não é apenas um "remédio para matar a fome", mas também uma lembrança da infância, e se tornou uma característica culinária única do povo vietnamita.

Do norte ao sul, os pratos podem não ser os mesmos, incluindo o pho, mas o pão mergulhado no leite de Ong Tho tornou-se um prato favorito em todas as regiões.

Para a geração 6x, 7x, o pão mergulhado no leite evoca uma doce e bela lembrança. O pão é crocante, perfumado com o aroma da farinha recém-assada, mergulhado em leite condensado doce, derretido e aromático.

Naquela época, o café da manhã não era tão variado quanto é hoje. Além dos pratos tradicionais de arroz, mingau, pho, macarrão de arroz, etc., quando as crianças experimentavam algo diferente, comiam pão mergulhado no leite, o que fazia seus olhos brilharem de tanta delícia.

Quando eu estava doente e não conseguia comer arroz, minha mãe me dava pão mergulhado em leite condensado – misturado com água fervente, o pão amolecia rapidamente, fácil de engolir para quem tinha dor de garganta ou estava cansado. Havia noites em que eu estava com fome estudando até tarde, e ouvia o chamado: “Quem quer pão quentinho e crocante?”… Eu corria até o portão para comprar um pedaço de pão quente, mergulhava no leite condensado Ông Thọ e achava delicioso.

Depois de usar o leite, a bisnaga de manteiga ainda se arrependia de não tê-la jogado fora, então ela virou um recipiente para medir arroz ou guardar coisas. Hoje em dia, pão mergulhado no leite ainda é um café da manhã ou lanche favorito de muitos vietnamitas por ser tão gostoso e prático.

O leite condensado Ong Tho, lançado em 1976, tornou-se verdadeiramente uma marca nacional para os vietnamitas. Ao mencionar o nome da marca, as pessoas imediatamente pensam em leite condensado, aromático e cremoso. Hoje, o leite Ong Tho tornou-se um ingrediente indispensável na culinária vietnamita, usado não apenas para molhar pão, mas também no preparo de outros pratos salgados e doces, como marinar carnes grelhadas, temperar curry, fazer molho para frutos do mar, pudim, etc.

O pão de leite de Ong Tho está entre os 150 melhores pães já produzidos.

O Festival do Pão de 2024 é um evento para homenagear as características culinárias únicas do Vietnã e também o leite Ong Tho no preparo de pratos com pão, com três opções: pão mergulhado no leite, sanduíche de carne grelhada marinada no leite e pão com curry de pato cozido no leite.

O leite condensado Ong Tho pode ser usado para fazer uma variedade de pratos.

Segundo a chef Vo Thi Huynh Chau: " Ao participar do festival do pão, sinto muito orgulho da cultura culinária do Vietnã, com seus ricos ingredientes que contribuem para a criação de mais de 150 pratos deliciosos servidos com pão."

Assim como o leite condensado Ông Thọ — um ingrediente muito simples e familiar, mas que pode ser consumido diretamente com pão ou usado para preparar pratos saborosos como sanduíches de carne grelhada —, o leite condensado ajuda a carne a ficar mais macia, aromática e suculenta, e, quando cozida, não fica seca nem queimada como quando marinada com açúcar ou melaço. Este é o segredo para fazer costelas grelhadas como as dos famosos donos de restaurantes de arroz quebrado.

No evento, o espaço gastronômico infantil da Ong Tho Milk recebeu milhares de clientes para vivenciar e "reviver" belas memórias da infância com demonstrações de preparo de pratos com leite condensado com chefs renomados, apresentações da "Dança do Leite" e uma aula de arte exclusiva de "decoração de latas", proporcionando aos participantes diversas emoções.

Os clientes apreciam experimentar o novo sabor do leite Ong Tho.

Os clientes podem saborear um pedaço de pão quente e crocante mergulhado em leite condensado aromático e cremoso, ou um sanduíche com sorvete e leite, em tardes quentes de verão, enquanto o som do carrinho de sorvetes no início da viela ainda ecoa. O novo prato - o pão de leite Ong Tho mergulhado em chocolate intenso e morango doce - traz uma experiência diferente, nova, deliciosa e atraente de pão mergulhado em leite.

Bebidas criativas com cobertura de leite condensado - sabores de morango e chocolate, como milkshake de morango e café com chocolate, com embalagem prática em tubo que facilita o despejo da calda sobre os pratos, permitindo que qualquer pessoa se torne um "chef" em casa.

Uma marca com uma linha de produtos tradicionais e contemporâneos que não só conecta as gerações mais antigas e mais jovens, como também ajuda a tornar os pratos vietnamitas frescos e vibrantes.

O leite condensado de Ong Tho é memorável no festival.

Associado ao desenvolvimento do país há quase 50 anos, o leite condensado ainda conserva um sabor delicioso e requintado, além de uma qualidade inalterada, sendo considerado uma marca nacional que faz parte da cultura culinária vietnamita.

De pratos simples como pão mergulhado em leite condensado, ou agora como tempero nas cozinhas vietnamitas, o Ong Tho não é apenas uma bela lembrança de muitas gerações de vietnamitas, mas também se tornou uma parte indispensável da cultura culinária do Vietnã.

Ong Tho tem orgulho de acompanhar o povo vietnamita desde 1976. É uma marca nacional que sempre teve como objetivo preservar e honrar os valores vietnamitas puros, adoçando a vida espiritual de milhões de vietnamitas quando usada no preparo de diversos pratos doces e salgados.

Sr. Tho - Sabor Delicioso Através dos Anos!

Fonte: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm