Surpreendentemente: o café descafeinado ainda melhora a função cerebral.

Um novo estudo sugere que o café pode ter um impacto positivo no cérebro e no humor, mesmo sem cafeína. Isso indica que os benefícios do café não provêm apenas do estimulante em si, mas também dos mecanismos da microbiota intestinal.

O café pode melhorar o humor, reduzir o estresse e auxiliar a função cognitiva - Foto: Chevanon Photography/Pexels

Durante muitos anos, o café foi frequentemente visto como uma "bebida energética" devido à cafeína – um composto estimulante que ajuda no estado de alerta e na concentração.

No entanto, uma nova pesquisa da University College Cork, publicada na revista científica Nature Communications, sugere que a história não é tão simples: mesmo o café descafeinado oferece benefícios significativos para o humor e as habilidades cognitivas.

Notavelmente, este estudo comparou diretamente dois tipos comuns de café. O café com cafeína é o tipo tradicional, que contém ingredientes ativos que estimulam o sistema nervoso central, aumentando o estado de alerta, reduzindo a sonolência e melhorando os reflexos.

Entretanto, o café descafeinado teve a maior parte da cafeína removida, mas retém muitos outros compostos bioativos, como os polifenóis – substâncias que podem afetar a saúde intestinal e cerebral.

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O estudo foi realizado com 62 pessoas, incluindo 31 que bebiam café regularmente (3 a 5 xícaras por dia) e 31 que não bebiam café.

Após pedir ao grupo que "parasse" de beber café por duas semanas, os cientistas os dividiram em dois grupos: um grupo voltou a beber café com cafeína e o outro grupo bebeu café descafeinado por três semanas sem saber qual tipo estavam consumindo.

Os resultados mostraram que ambos os tipos de café produziram alterações significativas no microbioma intestinal – um fator cada vez mais associado ao cérebro através do "eixo intestino-cérebro". Essas alterações foram acompanhadas por melhorias no humor, redução do estresse e suporte à função cognitiva.

Especificamente, tanto o café com cafeína quanto o descafeinado ajudam a reduzir os sintomas de depressão, estresse, inflamação e impulsividade, além de melhorar o humor e as habilidades cognitivas. Isso sugere que os benefícios do café não provêm apenas da cafeína, mas também de outros compostos bioativos.

No entanto, ainda existem diferenças marcantes entre os dois tipos de café. O café rico em cafeína tem demonstrado melhores efeitos na redução da ansiedade, na melhora da concentração, na resposta ao estresse e até mesmo na redução da pressão arterial.

Por outro lado, o café descafeinado destaca-se por melhorar o sono, aumentar a atividade física e apoiar a memória — fatores particularmente importantes para aqueles sensíveis à cafeína.

Segundo a equipe de pesquisa, o café é essencialmente um "sistema biológico microscópico" com muitos compostos que interagem de maneiras complexas com o corpo. Ele não só afeta o metabolismo, como também influencia a microbiota intestinal, impactando indiretamente a saúde mental.

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No entanto, os cientistas também observaram que o estudo ainda apresenta algumas limitações, como depender parcialmente das autoavaliações dos participantes sobre seu humor e comportamento. Além disso, os mecanismos precisos pelos quais o café afeta o eixo intestino-cérebro ainda não são totalmente compreendidos.

No entanto, esses resultados fornecem mais evidências de que o café, com ou sem cafeína, pode oferecer benefícios para a saúde em geral. Mais importante ainda, abre uma nova perspectiva: escolher o tipo certo de café não é apenas uma questão de preferência, mas também uma forma de personalizar os benefícios para a saúde.

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Fonte: https://tuoitre.vn/bat-ngo-ca-phe-khong-caffeine-van-cai-thien-tri-nao-20260428191901718.htm