Dentro do maior mercado vietnamita da Europa.

Localizado no Distrito 4 de Praga, o Mercado Sa Pa é dividido em várias seções, incluindo alimentação, moda por atacado e um supermercado, abrangendo uma área de quase 40 hectares e ainda em expansão. Ao entrar no mercado, os visitantes têm a sensação de estar em uma rua movimentada de uma província do delta do norte. Ocasionalmente, grupos de checos vêm aqui para explorar a culinária vietnamita, cortar o cabelo, fazer as unhas, tratamentos de spa ou fazer compras no supermercado Tam Da, onde os produtos são significativamente mais baratos do que em outros lugares.

O mercado fica a cerca de 11 km do centro de Praga. Para chegar ao Mercado Sa Pa, você pode pegar um ônibus ou um táxi por aplicativo por cerca de 15 euros (aproximadamente 400.000 VND). O mercado foi fundado em 1999 pela comunidade vietnamita na República Tcheca, no local de uma antiga fábrica falida. Por isso, o mercado tem uma aparência antiga e decadente, com exceção das construções pré-fabricadas mais recentes, que abrigam centenas de barracas que vendem roupas, sapatos, bolsas e outros produtos no atacado.

Logo na entrada fica a loja de rolinhos de arroz Hai Duong . Apesar do nome, a loja vende muitos outros pratos, como mingau de miúdos de porco, macarrão de arroz com tofu e pasta de camarão, ovos de pato fertilizados, etc.

O Sr. Dao, o proprietário, originário da província de Hai Duong, mudou-se para a República Tcheca nos anos 2000 e abriu uma loja de rolinhos de arroz cozidos no vapor de sucesso porque "muitos clientes vietnamitas na Alemanha costumam encomendar grandes quantidades para levar para casa e guardar na geladeira para comer aos poucos".

Um prato grande de rolinhos vietnamitas de arroz cozido no vapor com linguiça de porco, suficiente para duas pessoas, custa 180 coroas (aproximadamente 180.000 VND). Alguns países da UE ainda não adotaram o euro, como a República Tcheca. Nesse país, os turistas podem usar as duas moedas simultaneamente, mas na Polônia e em outros países nórdicos, não é possível usar o euro para transações.

Existem muitos restaurantes, mas estão sempre lotados de clientes.

O pho é o prato mais popular no mercado de Sa Pa, com 5 a 6 barracas vendendo-o. Os turistas podem encontrar o Nam Dinh pho, o Hanoi pho; seguidos por outros pratos como bun cha, bun ca, ensopado de cabra, frutos do mar, banh mi, etc.

Segundo os vendedores do mercado, todas as ervas disponíveis no Vietnã também estão disponíveis aqui, cultivadas por vietnamitas na República Tcheca.

"Sempre que viajo da Alemanha para Praga, vou ao mercado de Sa Pa para comer. A comida e as bebidas daqui têm o sabor mais autêntico do Vietnã, como esta sopa de macarrão com carne de Hue", compartilhou Hung, que mora em Munique. Segundo Hung, Sa Pa é um mercado atacadista que fornece mercadorias para compradores em diversos lugares dentro e fora da República Tcheca. Além disso, o mercado de Sa Pa tem uma variedade maior de alimentos e frutas importados do Vietnã do que outros mercados vietnamitas na Europa, porque as regulamentações de importação para a República Tcheca são mais flexíveis do que para a Alemanha, França, etc. Portanto, muitos vietnamitas da Alemanha ainda precisam ir ao mercado de Sa Pa para comprar seus produtos.

O restaurante Hai Ha Bun Cha é bastante famoso em Sa Pa, estando em funcionamento há 20 anos. A Sra. Ha, proprietária e natural de Hai Phong, disse: "Aos fins de semana e feriados locais, os clientes – principalmente checos – fazem fila até à rua." Cada porção de bun cha custa 180.000 VND.

Carrinhos de suco de cana com vendedores completamente cobertos são uma cena comum em todo o Vietnã. O único porém é que um copo de suco de cana gelado custa 150.000 VND. Segundo o dono, a cana-de-açúcar é importada da África.

Os amantes de sobremesas também podem encontrar seu "verdadeiro amor" aqui, com uma gama completa de doces, desde feijão preto a gelatina de coco, frutas mistas, durião... cada copo custa 100.000 VND.

Um supermercado dentro do mercado de Sa Pa vende uma variedade de frutas como durião, manga, jaca, lichia... Um quilo de lichia custa cerca de 350.000 VND, o longan tailandês 150.000 VND e o longan vietnamita até 450.000 VND.

No entanto, a principal atividade no mercado de Sa Pa é a venda de artigos de moda, calçados, etc. As barracas de atacado do mercado abastecem principalmente distribuidores em países europeus. Segundo um dos proprietários das barracas, as mercadorias fornecidas ao mercado vêm da Polônia.

Dentro do mercado de Sa Pa, encontra-se também o enorme supermercado Tam Da, que vende principalmente artigos de consumo doméstico. O supermercado atrai não só clientes vietnamitas, mas também muitos checos, porque os preços são mais baixos do que em outros supermercados.

Ao final da jornada, os visitantes podem fazer uma parada no Pagode Vinh Nghiem, em Praga, localizado bem no meio do mercado, para desfrutar da brisa fresca e fazer orações. O pagode, construído em uma área de aproximadamente 12.000 metros quadrados, foi inaugurado em 2008.

Os vietnamitas representam quase 1% da população da República Tcheca, aproximadamente 80.000 pessoas. Eles estão profundamente integrados à economia e à sociedade do país, razão pela qual, em 2013, o Parlamento tcheco reconheceu a comunidade vietnamita como a 14ª minoria étnica da nação.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/ben-trong-cho-viet-lon-nhat-chau-au-185230523184131105.htm