Por dentro do maior mercado vietnamita da Europa

O Mercado Sa Pa está localizado no Distrito 4, capital de Praga, dividido em diversas áreas, como gastronomia, atacado de moda , supermercado... ocupando uma área de quase 40 hectares e continua em expansão. Ao entrar no mercado, os visitantes se sentem perdidos em um bairro movimentado de uma província do Delta do Norte. Ocasionalmente, grupos de tchecos vêm aqui para explorar a culinária vietnamita, cortar o cabelo, fazer as unhas, fazer um spa ou ir ao supermercado Tam Da para comprar produtos a preços muito mais baratos do que no exterior.

O mercado fica a cerca de 11 km do centro de Praga. Para chegar ao mercado de Sa Pa, você pode pegar um ônibus ou um táxi tecnológico por cerca de 15 euros (equivalente a 400.000 VND). O mercado foi fundado em 1999 pela comunidade vietnamita na República Tcheca no local de uma antiga fábrica falida. Portanto, pode-se perceber que o mercado parece antigo, exceto pelas casas pré-fabricadas recém-construídas, onde há centenas de barracas vendendo roupas, sapatos, bolsas no atacado...

Logo na entrada fica a loja de macarrão de arroz Hai Duong . Embora o nome seja parecido, a loja vende diversos pratos, como congee com carne de porco, macarrão com tofu e pasta de camarão, ovos de pato...

O Sr. Dao, o proprietário, natural de Hai Duong e que veio para a República Tcheca na década de 2000, abriu uma loja de banh cuon com bastante sucesso porque "muitos clientes vietnamitas na Alemanha costumam pedir grandes quantidades, levar para casa, colocar na geladeira e comer aos poucos".

Um prato grande de banh cuon cha, suficiente para duas pessoas, custa 180 coroas suecas (cerca de 180.000 VND). Alguns países da UE ainda não conseguiram adotar o euro, como a República Tcheca. Neste país, os turistas podem usar duas moedas ao mesmo tempo, mas na Polônia ou nos países nórdicos, não é possível usar o euro para transações.

Muitas lojas, mas sempre lotadas de clientes

Pho é o prato mais popular no mercado de Sa Pa, com 5 a 6 lojas. Os visitantes podem encontrar Nam Dinh Pho, Hanoi Pho; além de bun cha, bun ca, ensopado de cabra, frutos do mar, pão...

Os tios e tias no mercado disseram que todos os tipos de ervas do Vietnã estão disponíveis aqui, cultivadas por vietnamitas na República Tcheca.

"Sempre que vou da Alemanha para Praga, vou ao mercado de Sa Pa para comer e beber. A comida e as bebidas aqui têm o sabor vietnamita mais autêntico, como este restaurante Bun Bo Hue", disse Hung, que mora em Munique. Segundo Hung, Sa Pa é um mercado atacadista, que fornece produtos para compradores em diversos lugares dentro e fora da República Tcheca. Além disso, o mercado de Sa Pa também oferece uma variedade maior de alimentos e frutas importados do Vietnã do que outros mercados vietnamitas na Europa, pois as normas de importação para a República Tcheca são mais flexíveis do que as da Alemanha, França, etc. Portanto, muitos vietnamitas da Alemanha ainda precisam ir ao mercado de Sa Pa para comprar produtos.

O restaurante Hai Ha Bun Cha é bastante famoso em Sa Pa, pois existe há 20 anos. A Sra. Ha, natural de Hai Phong, proprietária, disse: "Nos fins de semana ou feriados locais, os clientes – principalmente tchecos – formam filas que chegam até a rua." Cada porção de Bun Cha custa 180.000 VND.

Carrinhos de cana-de-açúcar com vendedores usando equipamentos de proteção, uma visão comum em qualquer lugar do Vietnã. O único problema é que um copo de caldo de cana gelado aqui custa 150.000 VND. Segundo o dono da loja, a cana-de-açúcar é importada da África.

Os amantes de sopa doce também podem encontrar seu "verdadeiro amor" aqui, com todos os tipos de sopa doce, de feijão preto a sorvete de coco, frutas mistas, durian... cada xícara custa 100.000 VND.

Uma mercearia dentro do mercado Sa Pa vende muitos tipos de frutas, como durian, manga, jaca, lichia... Um quilo de lichia custa cerca de 350.000 VND, o longan tailandês 150.000 VND, o longan vietnamita custa até 450.000 VND.

No entanto, a principal atividade do mercado de Sa Pa é moda e calçados... As barracas de atacado no mercado abastecem principalmente atacadistas de países europeus. Segundo o proprietário de uma barraca, a origem dos produtos para o mercado vem da Polônia.

Dentro do mercado de Sa Pa, há também um enorme supermercado Tam Da, que vende principalmente produtos domésticos. O supermercado não tem apenas clientes vietnamitas, mas também muitos tchecos que vêm aqui para fazer compras porque os preços são mais baratos do que nos supermercados de fora.

Ao final da jornada, os visitantes podem visitar o Pagode Vinh Nghiem Praha, logo dentro do mercado, para aproveitar a brisa fresca e rezar. O pagode foi construído em uma área de cerca de 12.000 m² e inaugurado em 2008.

O povo vietnamita representa quase 1% da população da República Tcheca, cerca de mais de 80.000 pessoas. O povo vietnamita está profundamente integrado à economia e à sociedade do país, razão pela qual, em 2013, a Assembleia Nacional da República Tcheca reconheceu a comunidade vietnamita como a 14ª minoria étnica do país.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/ben-trong-cho-viet-lon-nhat-chau-au-185230523184131105.htm