Durante dias, o vento uivou. Não havia sido preparada uma refeição decente na cozinha dos fundos da casa. Nos amontoamos no cômodo mais seguro, nosso sustento consistindo em um pacote de macarrão instantâneo cru, quebrado em pequenos pedaços, e uma garrafa de água. Nunca antes havíamos desejado tanto uma refeição quente e reconfortante – uma refeição simples, com poucos pratos, para compartilhar com toda a família.
Hoje o vento parou e a água baixou. Fomos ao jardim limpar o que sobrou. Papai limpou a caixa d'água. Minhas irmãs e eu varremos a lama e os detritos que foram trazidos pela enchente. Mamãe apoiou uma bananeira e cortou uma flor jovem e ainda intacta. Ela exclamou: "Então hoje teremos salada de flor de bananeira!" O som da comida cozinhando ecoava da cozinha, e o aroma do arroz quente subia pelo telhado de telhas, enchendo nossas gargantas. Todos sorriram animados, os primeiros sorrisos depois da tempestade.
A salada de flor de bananeira da minha mãe é simples, mas se transforma em uma iguaria nas refeições depois de uma tempestade. Ela corta as flores de bananeira em fatias finas e imediatamente coloca cada fatia em uma tigela com suco de limão para evitar que escureçam. Ela as deixa de molho por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, depois as enxágua e escorre. Enquanto espera, ela procura amendoins em um pote de barro no fogão e os coloca em uma panela. Os amendoins são torrados até ficarem dourados e perfumados, depois resfriados e descascados. Depois de terminar de arrumar o jardim, minhas irmãs e eu a ajudamos a peneirar e triturar os amendoins em metades ou terços. O molho para a salada é feito com molho de peixe, pimenta, alho e açúcar a gosto. As flores de bananeira escorridas são colocadas em uma tigela grande, misturadas com o molho, e um pouco de suco de limão é adicionado para dar a acidez característica da salada. Finalmente, os amendoins são polvilhados por cima para completar o prato.
Arroz quente, recém-cozido, foi trazido para o quarto, intacto pela enchente, junto com uma tigela de salada de flor de bananeira. A refeição pós-tempestade, misturada com suor e sorrisos, nos aqueceu da garoa persistente lá fora. Enquanto comíamos o arroz com alguns fios de salada de flor de bananeira, lágrimas brotaram em nossos olhos. Apreciamos ainda mais o que tínhamos e dissemos a nós mesmos que deveríamos nos recompor e começar a reconstruir amanhã, a partir das ruínas lá fora.
Após a tempestade, a paz retornou com as brincadeiras dos pais arrumando o jardim, ocasionalmente pontuadas pelo canto alegre enquanto consertavam a cerca caída. Era o riso suave das crianças brincando inocentemente nas poças d'água do quintal, ou as perguntas amigáveis dos vizinhos. Era a refeição fumegante com sobras de comida "caseira", simples, mas cheia de aconchego e amor familiar. A cozinha, aquecida pelo aroma da comida caseira, servia como prova de que a paz havia retornado a todos os lares após a tempestade. Embora a turbulência ainda persistisse em meu coração, eu sabia que o amanhã havia chegado, trazendo consigo o sol que dissiparia as dificuldades do passado.
Fonte: https://www.sggp.org.vn/binh-yen-sau-bao-lu-post822546.html
