Refeição da mãe

Para a comunidade chinesa no sul do Vietnã, a primeira pergunta que fazem uns aos outros ao se encontrarem não é "Como você está?", mas sim "che pun bui", que significa "Você já comeu?". Essa pergunta surge por diversos motivos, mas o mais importante, ainda mais importante do que uma refeição, é o calor e a união familiar.

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Para os chineses, as refeições em família são escolhidas como um espaço para socializar e transmitir a cultura tradicional, um lugar para celebrar o amor, e cada prato conta uma história rica em significado cultural.

Para mim, 22 de abril de 2025 foi um dia terrível, quando o Departamento de Oncologia Hepática do Hospital Cho Ray, na Cidade de Ho Chi Minh, concluiu que minha mãe tinha câncer de fígado em estágio II e que seria muito difícil de tratar, especialmente porque ela sofria de diabetes há mais de 30 anos. Fiquei chocada com o resultado, mas não me atrevi a contar para minha mãe por medo de devastá-la. Manter essa informação em segredo me atormentou, causando insônia, depressão e ansiedade. Como resultado, as refeições diárias se tornaram pesadas e difíceis de engolir, e parecia que, na mente de uma mãe, ela finalmente havia se dado conta da gravidade da situação. "Minha doença é realmente tão séria? Diga-me a verdade, eu não tenho medo de morrer", ela me perguntou.

Lembro-me da cena da minha mãe derretendo banha e eu ali parada segurando uma tigela, esperando que ela me servisse a banha derretida.

Senti que era hora de ser honesto com a minha mãe, pois ela teria sua primeira sessão de quimioterapia no mês seguinte e precisava estar preparada mentalmente. Depois da primeira sessão, minha mãe não conseguia comer direito, em parte por causa da ansiedade e em parte porque seu cabelo começou a cair. Minha esposa escondia o cabelo da minha mãe enquanto limpava o quarto e estava determinada a ajudá-la a ganhar peso e recuperar a autoconfiança. Minha mãe achava tudo sem graça e muitas vezes ficava sozinha, triste. Embora dissesse que não estava preocupada, ela estava muito assustada porque tinha ouvido dizer que cada sessão de quimioterapia custava dezenas de milhões de dongs e exigia várias sessões. Depois de muitas noites pensando e conversando, minha esposa e eu decidimos ajudar minha mãe a recuperar o ânimo usando sua paixão: cozinhar para toda a família. Para mim, entre os inúmeros pratos deliciosos que minha mãe preparou, o camarão ao molho de soja escuro se tornou o melhor.

Nasci depois da libertação, naquela época a carne de porco era mais preciosa que ouro, então conseguir banha de porco para comer era muito difícil! Sempre que minha mãe ficava rica vendendo muito arroz ou caracóis, minha família se "extraviava" com um pedaço de banha de pouco mais de meio quilo. Lembro-me vividamente de que, nos dias em que minha mãe derretia a banha, meus irmãos e eu sempre estávamos prontos, enfileirados, esperando que ela colocasse alguns pedaços de banha em nossas tigelas de arroz. Terminávamos o arroz branco primeiro e depois saboreávamos a banha. Às vezes, com tanta vontade de banha, pegávamos secretamente uma colherada no arroz recém-cozido, mexíamos e adicionávamos um pouco de molho de soja escuro – e comíamos até suar profusamente.

A mãe e a filha saborearam com alegria a sopa de macarrão que a esposa havia preparado para a mãe.

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Os delegados levantaram várias questões importantes relacionadas ao crescimento, investimento e transformação digital.Na tarde de 29 de junho, dando continuidade à programação da 4ª Sessão do 11º mandato do Conselho Popular Provincial de Ca Mau, os delegados ouviram os relatórios de verificação dos Comitês do Conselho Popular Provincial e também participaram da sessão de perguntas e respostas sobre assuntos de interesse dos eleitores.

Muitos indicadores apresentaram aumento em comparação com o mesmo período do ano passado.Na manhã de 29 de junho, a 11ª legislatura do Conselho Popular Provincial de Ca Mau iniciou sua 4ª sessão para avaliar a implementação da Resolução sobre o plano de desenvolvimento socioeconômico para o primeiro semestre do ano e definir as principais diretrizes e tarefas para o último semestre de 2026.

Construindo novas pontes para o campo.Nos dias 27 e 28 de junho, o Comitê da Frente da Pátria do Vietnã da comuna de Vinh My, em coordenação com as unidades patrocinadoras, realizou uma cerimônia de lançamento da pedra fundamental para a construção de cinco novas pontes de tráfego rural nos povoados 17, Nam Hung e An Thanh. Patrocinadores de fora da província e organizações budistas contribuíram com 356 milhões de VND para a localidade, além de uma contrapartida financeira da comuna, para a construção das cinco pontes.

Num piscar de olhos, passaram-se mais de 40 anos. Hoje em dia, o camarão é frequentemente usado em pratos refogados como o "kho quẹt" (um tipo de ensopado vietnamita) para mergulhar vegetais silvestres, mas para mim, camarão com molho de soja ainda evoca uma saudade e um desejo sempre que penso nisso.

Há alguns dias, minha mãe disse que estava com vontade de comer folhas de hortelã frescas refogadas com alho. É aquele tipo de hortelã silvestre que cresce com as folhas ainda intactas, com os talos pouco mais grossos que um dedo; quando refogada, fica macia e levemente adocicada. Corri para o mercado e encontrei um maço de folhas de hortelã frescas e verdes, e as trouxe para casa para preparar um prato perfumado de hortelã refogada com alho. Ver minha mãe saboreando tanto me aqueceu o coração.

Os idosos muitas vezes vivem de memórias, então, às vezes, saborear um prato delicioso do passado pode evocar nostalgia, tornando-os mais felizes e saudáveis. Esta também é uma oportunidade para filhos e netos retribuírem a gentileza de sua mãe, pois lhes resta tão pouco tempo para passar com ela e não sabem quantas vezes mais terão a chance de comer suas refeições caseiras.

Talvez compreendendo isso, minhas duas filhas também abandonaram o hábito de encher suas tigelas de arroz e depois ir para seus quartos ficar olhando para seus celulares, e agora comem fora com a família com mais frequência. E durante essas refeições, junto com as risadas e piadas, também há minhas palavras de conselho e ensinamentos: "As refeições em família são as mais sagradas."

As refeições em família não são apenas um momento para satisfazer necessidades básicas de sobrevivência, mas também um espaço para aprendizado e transmissão cultural. Por exemplo, a sopa de caranguejo simboliza a aspiração ao sucesso e a necessidade de estudar bastante para alcançá-lo; o mingau de arroz simples com rabanete em conserva lembra as pessoas de viverem com frugalidade e diligência; ou a mostarda refogada simboliza uma família sempre unida e próspera… Até mesmo as desavenças da vida são resolvidas durante as refeições, com pedidos de desculpas, compartilhamento de comida deliciosa e perdão sincero…

Até o momento, minha mãe passou por três ciclos de quimioterapia. O que me surpreendeu e me alegrou foi que ela não só não perdeu peso, como na verdade ganhou quase 5 kg em comparação com antes.

Estados Unidos - Vietnã: Não perca

O Vietnã incentiva empresas americanas a expandirem seus investimentos em alta tecnologia.Na manhã de 26 de junho, na sede do governo, o vice-primeiro-ministro Ho Quoc Dung recebeu o Sr. Jeff Place, diretor da cadeia de suprimentos do Coherent Group (EUA). Durante a reunião, o vice-primeiro-ministro afirmou que o Vietnã incentiva as empresas americanas a expandirem seus investimentos, especialmente nos setores de alta tecnologia, inovação e semicondutores.

Incentivar as empresas americanas a expandirem seus investimentos em setores de alta tecnologia.O vice-primeiro-ministro Ho Quoc Dung afirmou que o Vietnã acolhe com satisfação as empresas americanas que desejam continuar expandindo suas operações no país, especialmente nos setores de alta tecnologia e de alto valor agregado.

O Vietnã e os Estados Unidos reforçam a cooperação para lidar com as consequências da guerra.VTV.vn - No dia 22 de junho, o Secretário-Geral e Presidente To Lam recebeu o Secretário Interino da Marinha dos EUA, Hung Cao.

Se eu pudesse fazer um pedido, seria apenas o de ainda poder sentar à mesa de jantar todos os dias, comer os pratos que minha mãe cozinha e ouvi-la chamar os filhos para comer. Porque eu sei que, um dia, essas refeições serão apenas lembranças. Mas o amor da minha mãe, assim como os sabores dos pratos da nossa cidade natal, permanecerão comigo para o resto da vida.

Lu Dung

Fonte: https://baocamau.vn/bua-com-cua-ma-a130163.html