A colheita de café é boa, os preços estão altos.

Legenda da foto — Colheita de café em uma plantação de café na comuna de Xuan Son, cidade de Ho Chi Minh .

Os agricultores estão entusiasmados com a época da colheita.

Atualmente, a família do Sr. Truong Van Minh (aldeia de Loc Hoa, comuna de Binh Gia) está entrando no auge da temporada de colheita de seus 7 sao (aproximadamente 0,7 hectares) de café verde anão. Com quase 20 anos de experiência no cultivo de café, o Sr. Minh disse: "Antes, minha família plantava variedades locais de café que tinham baixa produtividade e não eram muito economicamente eficientes. Reconhecendo a necessidade de mudança, optei corajosamente pela variedade de café verde anão, que é adequada ao solo e ao clima, menos suscetível a pragas e doenças e proporciona rendimentos estáveis. O cultivo de café exige menos mão de obra e tem custos menores de cuidado e colheita, tornando-o muito adequado para famílias da classe trabalhadora como a nossa", afirmou o Sr. Minh.

Segundo o Sr. Minh, sua família espera colher mais de 1,4 toneladas de grãos de café este ano, em comparação com os 600 kg do ano passado. Atualmente, os preços do café estão oscilando entre 100.000 e 105.000 VND por quilo. Com o aumento da produção e preços relativamente estáveis, o Sr. Minh está muito satisfeito. “Após deduzir as despesas, minha família espera obter um lucro de mais de 100 milhões de VND. Para os cafeicultores, essa é uma renda muito animadora”, compartilhou o Sr. Minh.

Compartilhando da alegria, o Sr. Nguyen Van Cuong (do povoado de Lac Long, comuna de Kim Long) está colhendo mais de 1 hectare de cafeeiros anões, com 6 a 7 anos de idade. Ele espera uma safra de mais de 3 toneladas de grãos de café este ano. Com um custo de cultivo superior a 90 milhões de VND por safra, o preço de venda de 105.000 VND/kg ajudará o Sr. Cuong a obter um lucro de aproximadamente 200 milhões de VND por hectare. “O café deste ano é lucrativo e fácil de vender. Os comerciantes vêm diretamente à fazenda para comprar e tudo se vende”, disse o Sr. Cuong, entusiasmado.

Segundo relatos, após um longo período de preços baixos, os preços do café começaram a se recuperar a partir da safra de 2023. Na safra de 2024, o preço dos grãos de café verde quase dobrou, passando de 65.000 VND/kg para 115.000 a 120.000 VND/kg. Embora se espere uma correção nos preços em 2025 em comparação com o pico do ano anterior, eles ainda permanecerão altos, oscilando entre 100.000 e 105.000 VND/kg – um preço suficiente para que os cafeicultores obtenham lucro e se sintam seguros em sua produção.

Muitos agricultores acreditam que, no contexto do aumento dos custos de produção, o preço estável e elevado do café permite-lhes reinvestir, renovar as suas plantações, adotar novas técnicas de cultivo e melhorar a qualidade do produto. Este é também um pré-requisito importante para que as zonas cafeeiras da cidade de Ho Chi Minh continuem a desempenhar o seu papel como cultura fundamental.

Em vez de seguir a tendência de expansão da área cultivada, muitos cafeicultores estão optando por uma abordagem cautelosa, concentrando-se no replantio e na melhoria da qualidade de suas plantações existentes.

O Sr. Ho Xuan Huong (do povoado de Son Lap, comuna de Xuan Son) possui atualmente mais de 6 sao (aproximadamente 0,6 hectares) de cafezais replantados que estão produzindo frutos. Segundo o Sr. Huong, após muitos anos de experimentação com diferentes culturas, o café continua sendo uma cultura "fácil de cultivar", com custos de cuidado e colheita relativamente baixos. "O aumento do preço do café traz bons lucros, mas não quero expandir a área drasticamente. Leva pelo menos 3 anos do plantio à colheita, e os preços estão sempre flutuando. Prefiro cuidar bem do meu cafezal replantado para produzir produtos de qualidade e garantir a segurança alimentar", compartilhou o Sr. Huong.

Da mesma forma, o Sr. Nguyen Van Cuong plantou recentemente 5 sao (aproximadamente 0,5 hectares) de café verde anão há mais de um ano e já colheu sua primeira safra. Ele avaliou que a variedade de café verde anão cresce rapidamente, é resistente a pragas e doenças e é adequada ao clima e às condições do solo locais. Após pouco mais de um ano, as árvores têm mais de 1 metro de altura, com copas amplas, flores abundantes e frutos grandes e uniformes. "Ao longo de várias mudanças de cultivo, descobri que o café ainda é uma cultura fácil de cultivar, exigindo custos mínimos com fertilizantes e pesticidas, tornando-o menos árduo para os agricultores em comparação com outras culturas", disse o Sr. Cuong.

Caminho sustentável

Além dos esforços dos agricultores, os modelos de parceria entre cooperativas e empresas desempenham um papel crucial na valorização do café local. O Sr. Le Ngoc Can, Diretor da Cooperativa de Cacau Chau Duc, afirmou que a cooperativa está implementando um modelo de parceria na produção de café com a Non La Production and Import-Export Co., Ltd. (Distrito de Tan Hai, Cidade de Ho Chi Minh). Este modelo inclui o fornecimento de insumos, orientação técnica sobre o cultivo, organização da produção vinculada ao processamento e garantia da venda do produto. De 2023 a 2027, o modelo será implementado em uma área de 8,2 hectares com a participação de 17 famílias, alcançando uma produtividade média de 3 a 3,5 toneladas de grãos de café por hectare.

"Essa parceria ajuda os cafeicultores a seguirem os procedimentos de cultivo, estabilizarem a qualidade do produto e terem tranquilidade em relação aos pontos de venda. A quantidade de café comprada e garantida a cada ano é de aproximadamente 25,2 a 29,4 toneladas, contribuindo para o aumento da renda da população", disse o Sr. Can.

Segundo dados do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da Cidade de Ho Chi Minh, a área cultivada com café em regiões agrícolas especializadas atualmente chega a quase 3.000 hectares. Com os preços do café ainda altos, muitas famílias voltaram a replantar e investir na manutenção de seus pomares. No entanto, o setor agrícola recomenda que as pessoas não expandam indiscriminadamente suas áreas de cultivo quando os preços sobem, mas que se concentrem em melhorar a qualidade, construir marcas e desenvolver práticas sustentáveis.

Atualmente, o setor de agricultura e meio ambiente da cidade está intensificando os esforços para promover o replantio de café, fortalecendo a promoção comercial, a publicidade do produto, a construção da marca e a rastreabilidade. Simultaneamente, serão implementados programas de treinamento, transferência de tecnologia , aplicações de alta tecnologia e boas práticas agrícolas para melhorar a qualidade do café e atender às crescentes demandas do mercado.

Com as safras de café apresentando atualmente alta produtividade e preços favoráveis, surge uma oportunidade crucial para reestruturar a produção visando eficiência e sustentabilidade. O desenvolvimento controlado, a vinculação da produção ao mercado e o estabelecimento de elos na cadeia de valor serão fundamentais para garantir que o café continue a desempenhar um papel essencial como cultura, proporcionando meios de subsistência estáveis para os agricultores nos próximos anos.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-phe-duoc-mua-duoc-gia-20251218112147003.htm