Café com miúdos de porco: um desastre culinário, um laxante.

Um pequeno café na cidade de Jiangyou, província de Sichuan (China), tornou-se inesperadamente uma sensação na internet graças à sua bebida inusitada: um latte feito com caldo e intestinos de porco cozidos.

Uma bebida de café com leite combinada com caldo e intestinos de porco cozidos está viralizando nas redes sociais - Foto: SCMP

Segundo o South China Morning Post, este café especial custa 32 yuans (cerca de US$ 4) e é descrito como tendo três camadas de sabor: inicial, intermediária e final. Quanto mais alto o nível, mais pronunciado o sabor de miúdos de porco.

Café com vísceras de porco gera polêmica nas redes sociais.

"Intestino de porco cozido em molho vermelho é um prato típico muito popular em Giang Du. Eu queria combinar este prato tradicional da minha cidade natal com café para promover o restaurante e apresentar a culinária local", compartilhou o proprietário Truong Vu Tri.

Segundo o Sr. Truong, o restaurante obtém miúdos de porco cozidos de um restaurante famoso da cidade, extrai o caldo e o mistura com café com leite.

"Medimos com precisão 6g de miúdos de porco em cada xícara de café – um número derivado de inúmeros testes. Queremos que os clientes apreciem o delicioso sabor dos miúdos de porco sem perder o sabor característico do café. Esperamos que a maioria dos clientes ache essa combinação agradável", disse o Sr. Truong.

Ele descreveu o sabor geral como uma "mistura doce e salgada", semelhante a... queijo salgado.

Uma bebida bizarra feita com vísceras de porco ajuda um café chinês a quadruplicar suas vendas - Foto: SCMP

Desde que o café com infusão de intestino de porco cozido viralizou no início de junho, as vendas em uma cafeteria em Jiangyou (província de Sichuan, China) mais que quadruplicaram. Segundo o proprietário, 80% dos clientes agora vêm para experimentar essa bebida inusitada.

"Sou uma grande apreciadora de café. Quando vi alguém recomendando 'café com miúdos de porco' online, decidi experimentar", compartilhou uma cliente de Chengdu (Sichuan).

Outro visitante do norte da China também comentou: "Muitas pessoas no norte não estão acostumadas a comer miúdos de porco, mas acho que esse tipo de café ainda é aceitável."

Nas redes sociais chinesas, a história rapidamente chamou a atenção. "Essa ideia não é ruim. Gostaria de experimentá-la", comentou um usuário.

Usuária chinesa do TikTok experimenta café com intestino de porco - Vídeo : Douyin

Entretanto, outros protestaram: "Isso é estranho. Eu gosto de café e não me importo de comer miúdos de porco, mas combinar os dois não é uma boa ideia."

"Só de ouvir falar disso já me dá náuseas, um desastre culinário"; "Tudo pode acontecer"; "Em vez de comer uma tigela de mingau de vísceras e depois tomar uma xícara de café, vamos misturar os dois, será mais rápido"; "Café como laxante"... - comentaram alguns internautas.

Métodos ousados ​​e pouco convencionais de preparo de café não são incomuns na China. Anteriormente, uma cafeteria na província de Jiangxi (leste da China) chamou a atenção por servir lattes com pimentas malagueta fritas e pimenta em pó picante.

Na província de Yunnan (sudoeste), outra loja também viralizou na internet por vender café com minhocas fritas crocantes.

XANGAI

Fonte: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm