Café vegano – o "estranho" que mais aprecio.

(NLĐO) - O café não é apenas uma bebida, mas um precioso momento de tranquilidade. Pode ser um pequeno canto de café com a música suave de Trinh Cong Son, ou uma calçada onde as pessoas se sentam juntas e compartilham histórias da vida.

Chamo o café de "estranho" porque nunca o plantei, nunca toquei no solo basáltico vermelho e nunca caminhei entre as flores brancas e imaculadas do café de Buon Ma Thuot. Sou apenas uma alma perdida que se encontrou por acaso numa xícara de café vegano em meio à correria do dia a dia.

O café vegano é descomplicado, não é excessivamente doce como as bebidas mais elaboradas. É simples, puro, apenas o sabor rústico dos grãos de café misturado com leite vegetal vegano, como um amigo silencioso que compreende meu coração sem que eu precise dizer uma palavra.

Cada gole de café é um momento de lentidão, como se o tempo parasse, permitindo-me escutar a mim mesma em meio à correria do dia a dia. O aroma suave, o amargor refinado, o sabor adocicado residual — tudo serve como um lembrete de que a simplicidade, às vezes, é a coisa mais profunda.

Na cultura vietnamita, o café não é apenas uma bebida, mas um precioso momento de tranquilidade. É o cantinho aconchegante de um café ao som da música suave de Trinh Cong Son, ou as calçadas da Cidade de Ho Chi Minh onde as pessoas se sentam juntas, compartilhando histórias de vida enquanto tomam uma xícara de café pela manhã.

Produção de vídeo : Quang Thi Chau Tran

Para mim, o café vegano também é uma escolha de vida sustentável, uma forma de apreciar a natureza e o meu próprio corpo. Cada xícara de café é uma jornada, desde os ricos grãos de Robusta combinados com a elegância do Arábica, até o cuidado meticuloso em cada gota do leite vegetal da Bông Súng, tudo se misturando para criar uma experiência que é ao mesmo tempo familiar e nova.

Sou grata a essa "estranha" pela gentileza e serenidade que ela me traz. Ela não exige nada, me une e simplesmente me acompanha em silêncio, ajudando-me a navegar pelas reviravoltas inesperadas da vida. Uma xícara por dia, e encontro paz, como se o café me entendesse melhor do que eu mesma.

( Participação no concurso "Impressões sobre o Café e o Chá Vietnamitas", parte do 3º programa "Celebrando o Café e o Chá Vietnamitas", 2025, organizado pelo jornal Nguoi Lao Dong).

Regulamento do concurso "Impressões sobre o Café e o Chá Vietnamitas". Arte: CHI PHAN

Fonte: https://nld.com.vn/ca-phe-vegan-nguoi-dung-toi-thuong-nhat-196250421045811343.htm