Café vietnamita - a quintessência do Vietnã

Foi aqui que os franceses escolheram instalar as famosas plantações de chá e café na Indochina, que se tornaram o orgulho da elite aristocrática da época, devido à sua qualidade superior e sabor delicioso.

Você já se perguntou como é feito o café que você tem em mãos esta manhã?

Se você conhece o processo de produção do café, certamente o achará muito interessante, pois cada grão de café carrega consigo histórias repletas de sabor e alma.

Aprecie uma xícara de autêntico café Arábica Cau Dat como se estivesse apreciando uma obra de arte.

Antes de serem selecionados para o processamento, os grãos de café Arábica Cau Dat passam por um processo de exposição ao sol e ingestão de orvalho, uma das raridades desta terra sagrada. Em seguida, são submetidos à fermentação, de acordo com o sabor desejado pelos artesãos locais. É a cristalização do céu e da terra através da secagem natural que resulta em grãos de café crus da mais alta qualidade. Posteriormente, são selecionados novamente antes de serem torrados e moídos, para criar uma xícara de café repleta de sabor.

Se você já apreciou uma xícara de café puro desta terra envolta em névoa, jamais esquecerá seu sabor. Com seus ricos aromas e nuances que agradam o paladar, degustar uma xícara de café Arábica puro Cau Dat é como apreciar uma obra de arte. Com a alma de um artista, você sentirá plenamente a música dos aromas e das cores, cativando os amantes do café. E eu o considero a quintessência do Vietnã.

Às vezes a vida é como o sabor do café: se tivermos medo do seu gosto amargo, não teremos a chance de apreciar o sabor doce que permanece.

( Participação no concurso "Impressões do café e chá vietnamitas", no âmbito do programa "Homenageando o café e o chá vietnamitas", pela segunda vez, em 2024, organizado pelo jornal Nguoi Lao Dong ).

Fonte: https://nld.com.vn/ca-phe-viet-tinh-hoa-dat-viet-196240316192002525.htm