A sensação e o sabor persistente do café.

Às vezes, me lembro da letra da música "Coffee Alone" da compositora Ngoc Le: "Esta manhã, só café; Saigon de repente chove; Como sinto sua falta, como poderei ter o suficiente; Oh, meu bem, meu amor."

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 1. — Por trás de cada gota de café, parece haver uma lembrança.

É estranho, mas quando você pensa em café, uma bebida que não exige necessariamente uma grande reunião, basta estar sozinho em silêncio para criar uma história sussurrada dentro de si. Por trás de cada gota de café, parece haver uma lembrança.

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 2. — Eu adoro café – é uma bebida quase indispensável todos os dias.

Como muitos vietnamitas, eu adoro café – uma bebida quase indispensável no meu dia a dia. Exceto quando não me sinto bem, nesses casos, só preciso me separar temporariamente do aroma rico do café enquanto a água quente goteja lentamente pelo pequeno filtro.

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 3. — Há alguns anos, também aprendi uma nova maneira de preparar café: café com sal.

Um dia de trabalho típico começa com uma xícara de café após o café da manhã. Outra xícara é adicionada por volta da hora do almoço para espantar a sonolência. A escolha depende da preferência pessoal: pode ser um café preto forte, um café gelado marrom-avermelhado com leite, um café gelado suave com leite condensado, um café doce e refrescante com leite fresco, ou até mesmo um café com ovo ao estilo de Hanói . Muitas vezes, o café é simplesmente uma desculpa para fazer planos: "Vamos nos encontrar para tomar um café qualquer dia desses."

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 4. — Um dia de trabalho típico começa com uma xícara de café.

Há alguns anos, descobri uma nova maneira de preparar café: café com sal. Continua sendo o café de sempre, mas com uma camada rica e cremosa de sal. O café já é amargo por si só, e adicionar um pouco de sal o torna ainda mais saboroso, mas quando combinado com o creme, fica surpreendentemente harmonioso. E até já ouvi alguém chamá-lo, em tom de brincadeira, de: "um copo de sal amargo".

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 5. — Embora os métodos de preparo possam mudar com o tempo, a essência do café permanece sendo seu amargor característico.

Embora os métodos de preparo possam mudar com o tempo, a essência do café permanece seu amargor único. É o amargor dos grãos de café secos ao sol e, talvez, também o sabor salgado do suor daqueles que, em silêncio, cultivaram cada muda, enviando os melhores grãos de café para todos os cantos do mundo.

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 6. — Esses pequenos rolos de filme estão sempre cheios de lembranças.

No sabor persistente de cada gota de café, acredito que ainda se pode sentir o calor e o carinho da terra e do povo do Vietnã.

(Inscrição para o concurso "Impressões sobre o Café e o Chá Vietnamitas" de 2026, parte do 4º programa "Celebrando o Café e o Chá Vietnamitas", organizado pelo jornal Nguoi Lao Dong).