Receitas deliciosas com sorgo que ajudam na perda de peso.

Receitas com sorgo auxiliam na perda de peso. Fonte da imagem: Adobe Stock

O sorgo, também conhecido como jowar, é um grão reconhecido pelo seu alto valor nutricional. É rico em fibras, proteínas e nutrientes essenciais como ferro, cálcio e vitaminas do complexo B.

Aqui estão algumas das melhores receitas com sorgo para emagrecer, recomendadas pela nutricionista Susmita N do Cloudnine Group of Hospitals.

1. Bolo de sorgo

Ingrediente:

- Farinha de sorgo: 1 xícara

- Água morna

- Um pouco de sal

Método:

- Adicione farinha de sorgo e uma pitada de sal em uma tigela e misture bem.

Adicione um pouco de água morna e amasse até obter uma massa macia.

Divida a massa em pequenas bolas.

- Use um rolo de massa para abrir cada pedaço de massa até formar um disco achatado.

Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite as panquecas dos dois lados até ficarem douradas.

Sirva quente com curry ou legumes.

2. Salada de Jowar

Ingrediente:

- Sementes de sorgo cozidas: 1 xícara

- Pepino picado: 1/2 xícara

- Tomates picados: 1/2 xícara

- Cebola picada finamente: 1/4 de xícara

- Pimentões picados: 1/4 de xícara

- Suco de limão: 1 colher de sopa

- Azeite de oliva: 1 colher de sopa

Sal e pimenta: a gosto

- Ervas frescas (salsa ou coentro)

Método:

Misture o sorgo, o pepino, o tomate, a cebola e o pimentão.

- Regue com suco de limão e azeite.

Tempere com sal e pimenta e misture bem.

Decore com ervas e sirva.

3. Mingau de sorgo

Ingrediente:

- Farinha de sorgo: 1/4 de xícara

- Água ou leite: 2 xícaras

- Açúcar de palma ou mel: 1 colher de sopa

- Pó de cardamomo: uma pitada

- Nozes e passas

Método:

Misture o pó de sorgo com água ou leite até formar uma pasta homogênea.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar.

- Adicione açúcar de palma ou mel e cardamomo em pó para adoçar.

Cozinhe por mais alguns minutos até que esteja completamente cozido.

Decore com nozes e passas antes de servir.

4. Sopa de Jowar

Ingrediente:

- Sementes de sorgo: 1/4 de xícara

- Legumes picados finamente (cenoura, aipo, cebola): 1 xícara

- Alho: 2 dentes picados

- Caldo de legumes: 3 xícaras

Sal e pimenta: a gosto

- Azeite de oliva: 1 colher de sopa

- Ervas frescas (tomilho ou salsa): para decorar

Método:

Deixe as sementes de sorgo de molho por várias horas e depois escorra.

Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem aromáticos.

Adicione os legumes picados e refogue por alguns minutos.

Adicione o caldo de legumes e deixe ferver.

Adicione as sementes de sorgo demolhadas, o sal e a pimenta.

- Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 20 a 25 minutos, até que o sorgo esteja cozido.

Decore com ervas e sirva quente.

Fonte: https://laodong.vn/suc-khoe/cac-cong-thuc-nau-an-ngon-tu-jowar-giup-giam-can-1384324.ldo