Como fazer um delicioso arroz vegetariano cozido no vapor em folhas de lótus para o festival Vu Lan

GĐXH - O arroz vegetariano com folha de lótus é leve e nutritivo, com o sabor rico das sementes de lótus combinado com grãos de arroz macios e perfumados. Vamos para a cozinha com o artigo a seguir para preparar este prato vegetariano com uma receita simples e fácil de fazer.

Arroz vegetariano cozido no vapor em folhas de lótus

Ingrediente

2 xícaras de arroz glutinoso; 150 gramas de lótus fresco; 150 gramas de linguiça vegetariana (cortada em cubos); 10 gramas de cogumelos shiitake (cortados em cubos) ; 100 gramas de cenouras (cortadas em cubos); 100 gramas de feijão verde (cortado em cubos); 2 folhas de lótus; 10 gramas de açúcar; 10 gramas de tempero vegetariano; 10 gramas de molho de soja; 10 gramas de molho de ostra vegetariano.

Como preparar

Primeiro, lave bem as sementes de lótus, ferva-as com um pouco de sal até ficarem macias. Em seguida, retire-as e use a água de lótus para cozinhar o arroz. Em seguida, lave o arroz e cozinhe-o com a água de lótus. Leve a panela ao fogo, adicione um pouco de óleo de cozinha, cenoura, feijão, cogumelos shiitake, linguiça vegetariana, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de tempero vegetariano, 1 colher de sopa de molho de ostra vegetariano, 1 colher de sopa de molho de soja. Misture bem todos os ingredientes. Adicione as sementes de lótus e mexa bem. Retire a panela do fogo.

Ingredientes para arroz vegetariano cozido no vapor em folhas de lótus.

Em seguida, adicione a mistura recém-refogada ao arroz branco, misture bem, envolva em folhas de lótus e cozinhe no vapor em água fervente por 5 a 7 minutos. Finalmente, você terá um prato vegetariano de arroz com folhas de lótus, leve e rico em nutrientes essenciais, com a doçura refrescante das sementes de lótus misturadas aos deliciosos grãos de arroz doce e à riqueza dos ingredientes.

Arroz vegetariano com folha de lótus

Preparação de matéria-prima

Primeiro, pegue 20 g de cogumelos shiitake secos e deixe-os de molho em água morna por cerca de 7 a 10 minutos, até que os cogumelos inchem. Em seguida, esprema a água e corte-os em pedaços pequenos. Em seguida, descasque as cenouras, lave-as e corte-as em cubos. Para o milho, separe os grãos e retire o miolo.

Em seguida, retire 20 gramas de sementes de lótus secas, deixadas de molho para amolecer durante a noite anterior, para remover o miolo e a membrana marrom. Para o feijão-verde, retire as duas pontas e as fibras, depois lave e corte em cubos.

O arroz vegetariano com folhas de lótus tem uma cor extremamente atraente e a fragrância suave característica das sementes de lótus.

Em seguida, ferva cerca de 300 ml de água e adicione as sementes de lótus preparadas em fogo médio. Quando a água ferver novamente, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos até que as sementes de lótus estejam macias. Em seguida, retire do fogo.

Arroz cozido no vapor

Primeiro, coloque a panela no fogo e adicione 1 colher de sopa de óleo de cozinha. Espere o óleo esquentar, adicione 1 colher de sopa de chalotas picadas e frite até dourar.

Em seguida, adicione o feijão verde, a cenoura, o milho doce e os cogumelos preparados e refogue por cerca de 2 minutos até que a mistura esteja cozida. Depois, tempere com cerca de 1 colher de chá de sal e 1/3 de colher de chá de MSG.

Em seguida, adicione 1 xícara (tigela de arroz) de arroz frio e mexa bem. Em seguida, adicione 3 colheres de sopa de molho de soja, misture todos os ingredientes em fogo alto por cerca de 30 segundos, tempere a gosto e desligue o fogo.

Depois de lavar e secar as folhas de lótus, coloque-as em uma tigela com o lado nervurado voltado para dentro. Em seguida, adicione as sementes de lótus e espalhe o arroz uniformemente por cima. Em seguida, junte as folhas de lótus e use palitos de dente para prendê-las.

O arroz vegetariano com folha de lótus é leve e nutritivo, com o sabor rico de sementes de lótus misturadas com grãos de arroz macios e deliciosos.

Por fim, coloque a panela no fogo, adicione 1 tigela de água, coloque o pacote de arroz na vaporeira e tampe. Cozinhe no vapor por cerca de 10 minutos até que o arroz esteja macio e perfumado. Depois, retire-o da panela.

Após cozinhar no vapor, retire o pacote de arroz para um prato e use uma tesoura para cortar a folha de lótus em 6 pétalas, do topo ao meio. O arroz vegetariano com folha de lótus tem uma cor extremamente atraente e um aroma característico e suave de sementes de lótus. Ao comer, você sentirá os grãos de arroz macios e pegajosos, as sementes de lótus ricas misturadas com o recheio de vegetais temperados. Aproveite o melhor arroz vegetariano com folha de lótus enquanto ainda está quente.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm