Como lavar vegetais verdes, cenouras e batatas.

Lavar frutas e verduras antes de consumi-las é um hábito de higiene importante para proteger a sua saúde.

Segundo a GoodRx (EUA), frutas e vegetais podem conter bactérias causadoras de doenças se não forem lavados e armazenados corretamente.

No entanto, não devemos eliminar completamente os vegetais da nossa dieta, pois eles fornecem muitas vitaminas e minerais essenciais para uma boa saúde.

Para evitar o risco de intoxicação alimentar, Lindsay Boyers, nutricionista que trabalha nos EUA, compartilhou dicas sobre como escolher e lavar frutas e verduras.

Frutas e vegetais podem conter bactérias causadoras de doenças se não forem lavados e armazenados corretamente.

A importância de lavar frutas e verduras

De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC), frutas e vegetais podem ser contaminados por bactérias patogênicas como E. coli, Salmonella e Listeria.

Esses tipos de bactérias podem aderir às superfícies de frutas e vegetais durante o cultivo, a colheita, o transporte ou até mesmo em nossas cozinhas.

Ainda mais perigoso, as bactérias podem penetrar profundamente em frutas e vegetais quando os cortamos ou descascamos.

Portanto, lavar bem frutas e verduras é uma maneira eficaz de remover bactérias e outros contaminantes, minimizando o risco de doenças transmitidas por alimentos.

Mesmo que você não coma a casca, lavá-la continua sendo essencial, pois as bactérias podem se espalhar da casca para a polpa.

Como lavar frutas e verduras

Antes de começar, lave bem as mãos com água morna e sabão por pelo menos 20 segundos para remover qualquer bactéria.

Em seguida, mergulhe as frutas e os vegetais em água corrente, esfregando delicadamente suas superfícies.

Cada tipo de vegetal possui características próprias, exigindo um método de lavagem diferente.

Para vegetais com terra grudada na casca, como cenouras e batatas, você pode usar uma escova própria para esfregá-los e limpá-los. Após a lavagem, use papel-toalha limpo para secá-los e remover completamente qualquer resíduo de água.

Cada tipo de vegetal possui características próprias, exigindo um método de lavagem diferente.

As hortaliças folhosas têm muitas camadas de folhas. Para remover a sujeira e as bactérias, descarte as folhas mais externas e lave bem cada folha em água corrente, esfregando delicadamente para limpá-las.

Para frutas macias como morangos, você pode colocá-las em um escorredor e enxaguá-las em água corrente, depois esfregar delicadamente cada uma.

Para frutas com casca dura, como maçãs ou peras, usar uma escova ajudará a limpá-las com mais eficácia, removendo a sujeira que está profundamente incrustada na casca.

Você deve lavar frutas e verduras imediatamente antes de usá-las. Lavá-las muito cedo pode permitir que as bactérias se proliferem novamente.

É possível remover pesticidas de frutas e verduras?

Embora não haja como eliminar completamente os pesticidas das frutas e verduras, ainda podemos minimizar a quantidade de resíduos utilizando diversos métodos.

Em primeiro lugar, descascar é uma forma eficaz de remover a camada externa que pode conter pesticidas. Além disso, esfregar bem com uma escova e água limpa também ajuda a remover a sujeira.

Deixar os vegetais de molho em uma solução de bicarbonato de sódio também reduz a quantidade de resíduos de pesticidas.

Para maior segurança, você deve priorizar a compra de vegetais orgânicos, que são cultivados sem o uso de produtos químicos.

Fonte: https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm