O bolo tiramisu de 440 metros estabeleceu um recorde mundial do Guinness.

Um tiramisu com 440,6 metros de comprimento foi reconhecido pelo Guinness World Records como o tiramisu mais longo do mundo após um processo de produção de dois dias.

Uma visão de perto do tiramisu de 440 metros de comprimento em Londres - Foto: The Telegraph

Segundo o jornal The Telegraph , nos dias 25 e 26 de abril, no Chelsea Old Town Hall (Londres), mais de 100 chefs italianos colaboraram para criar um tiramisu de 440,6 metros de comprimento, oficialmente reconhecido pelo Guinness World Records como o maior tiramisu do mundo .

O tiramisu recordista foi feito e montado diretamente na antiga prefeitura de Chelsea, de acordo com as normas do Guinness World Records. Medições e inspeções foram realizadas no local antes do reconhecimento oficial.

Foram necessários dois dias para fazer o tiramisu que bateu o recorde.

Esta sobremesa foi elaborada em dois dias úteis consecutivos com a colaboração de mais de 100 chefs italianos. Os chefs foram divididos em equipes para garantir a consistência e a uniformidade em cada porção de tiramisu.

Os ingredientes utilizados incluem mais de 50.000 biscoitos champanhe, mais de 3.000 ovos e uma grande quantidade de queijo mascarpone, café e cacau em pó. Cada camada de biscoito é embebida em café e intercalada com creme de mascarpone de acordo com uma receita tradicional, sendo então unidas para criar uma fita contínua de tiramisu.

Dezenas de voluntários trabalharam juntos durante dois dias para superar o recorde anterior do maior tiramisu do mundo - Foto: The Telegraph

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De acordo com as normas estabelecidas durante o processo de preparação, o prato de tiramisu tinha de cumprir o requisito mínimo de altura de aproximadamente 8 cm e o requisito mínimo de largura de aproximadamente 15 cm para ser elegível para registo.

Um requisito fundamental era que toda a estrutura permanecesse uniforme e não fosse dividida em partes separadas. Os juízes do Guinness World Records estavam presentes no local para supervisionar todo o processo.

O projeto é liderado pelo chef Mirko Ricci, que anteriormente detinha o recorde mundial do maior tiramisu em 2017 na Itália, antes de ser superado por outra equipe em 2019 em Milão.

O evento em Londres marcou seu retorno para reivindicar o título. Em seu discurso, Mirko Ricci afirmou que o tiramisu é uma das sobremesas mais icônicas que a culinária italiana já apresentou ao mundo.

O tiramisu que bateu recordes também foi decorado com detalhes icônicos, incluindo um motivo de coroa e uma mensagem de gratidão à família real britânica.

Juízes oficiais do Guinness World Records verificaram pessoalmente as medições no local durante todo o evento - Foto: The Telegraph

Além de bater o recorde, o evento foi aberto ao público para apreciação e degustação. Porções de tiramisu foram vendidas em diversos tamanhos, com parte da renda destinada a instituições de caridade.

Tiramisu, que significa "levante-me", é uma sobremesa composta por café, biscoitos champanhe, queijo mascarpone, cacau em pó e licor.

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Segundo o The Telegraph , a origem do tiramisu é um tema de muito debate e não há consenso. Existem muitas teorias diferentes sobre quando e onde essa sobremesa surgiu.

Alguns acreditam que o tiramisu surgiu no século XVII para homenagear um Grão-Duque da Toscana. Outra teoria sugere que o prato se originou em Turim, no século XIX, como um presente para o primeiro -ministro da Itália, Camillo Cavour.

No nordeste da Itália, uma teoria mais popular é que o tiramisu foi desenvolvido na década de 1970 por Ada Campoel, proprietária de um restaurante especializado em catering em Treviso, com o objetivo de criar uma sobremesa que ajudasse a restaurar as energias após o parto.

LAN HUONG

Fonte: https://tuoitre.vn/chiec-banh-tiramisu-440m-lap-ky-luc-guinness-20260428123544364.htm