A partir de meados de dezembro, o ambiente nas vilas de artesanato e nas instalações de produção fica bastante movimentado. Embora o poder de compra possa diminuir, este ainda é o momento ideal para os empresários lançarem seus produtos de melhor qualidade no mercado.
A vila das flores está fervilhando de atividade.
Na área de cultivo de flores de Tây An (Duy Trung, Duy Xuyên), atualmente, muitos caminhões grandes entram e saem constantemente dos jardins. Milhares de vasos de crisântemos, petúnias, etc., são cuidadosamente organizados para serem transportados para diversos locais.
A Sra. Nguyen Thi Bi Na, proprietária do jardim de flores Son Na, disse que, no início do décimo segundo mês lunar, clientes de todos os lugares já haviam feito encomendas para o seu jardim. Não apenas crisântemos, mas também petúnias, peônias e calêndulas – inúmeras flores que desabrocham neste jardim são enviadas para diversos lugares. Nesta temporada, o jardim de flores Son Na plantou mais de 40.000 vasos de vários tipos. Para garantir que as flores desabrochem a tempo do Tet (Ano Novo Lunar), os produtores de flores precisam monitorar as condições climáticas e ajustar a temperatura e a luminosidade de acordo.
"Este ano, em comparação com o ano passado, a quantidade de flores que produzimos permanece a mesma. O poder de compra diminuiu um pouco até agora, mas ainda temos esperança de que a partir do dia 15 do 12º mês lunar, quando as pessoas começam a comprar flores para o Tet, as vendas aumentem", disse a Sra. Nguyen Thi Bi Na.
Xi'an costumava ter terras áridas. Mas, nos últimos anos, com a mudança na estrutura econômica , essa localidade se tornou o polo florícola da província de Quang Nam, com mais de uma dezena de jardins floridos.
Segundo a Sra. Doan Thi Nhan, vice-chefe do Departamento de Agricultura da comuna de Duy Trung, a localidade possui cerca de 15 famílias que cultivam flores para o Tet (Ano Novo Lunar), principalmente crisântemos e calêndulas. Prevê-se que o poder de compra diminua este ano devido às dificuldades econômicas gerais, e os jardineiros locais reduziram o número de plantas em vasos fornecidas ao mercado em comparação com a temporada do Tet do ano passado.
Antecipando as tendências de mercado, além de cultivar flores tradicionais, os jardineiros estão comprando sementes proativamente e investindo no plantio e cuidado de mini flores em vasos para usar como decoração suspensa em seus jardins.
Atualmente, cerca de 2.000 famílias em Quang Nam cultivam flores para o Tet (Ano Novo Lunar). Em média, um hectare rende um lucro de cerca de 250 milhões de VND. Essa renda é muito superior à do cultivo de arroz e outras culturas de sequeiro, por isso é fácil entender por que essa época do ano é considerada a "época de ouro" para os floricultores. Da encomenda à seleção e ao transporte das flores, o Tet se aproxima nas aldeias floríferas de Quang Nam, e cada dia é marcado pelos sorrisos e pelo suor dos cuidadores das flores.
Bolos e geleias perfumadas
Dezembro se torna a temporada do trabalho sazonal, com inúmeros estabelecimentos aumentando a produção para atender à demanda do Tet (Ano Novo Lunar). Das tradicionais vilas de confeitaria, compradores de todos os lugares já finalizaram seus pedidos com os proprietários dos negócios.
O Sr. Huynh Tan Anh, proprietário de uma empresa de bolos decorados na vila de An Lac (comuna de Duy Thanh, distrito de Duy Xuyen), disse que os pedidos de grandes clientes cessam por volta do dia 25 do 12º mês lunar, e somente então eles têm tempo livre.
Agora, é hora de correr para preparar os lotes de bolos de arroz tradicionais da aldeia para entrega. De Da Nang, Tam Ky e Nam Phuoc, os telefonemas com encomendas para o Tet (Ano Novo Lunar) não param, mantendo os envolvidos nesse artesanato tradicional ocupados durante todo o décimo segundo mês lunar, mas é uma época de muita alegria para eles.
O Tet (Ano Novo Lunar Vietnamita) chega às aldeias ao longo do rio Thu Bon, começando com o aroma de bolos e doces tradicionais feitos com ingredientes provenientes diretamente da terra e do povo desta região. E a mão de obra "sazonal" é composta por essas pessoas honestas e simples do campo.
Na fábrica de alimentos vegetarianos Nhuận Minh (Điện Quang, Điện Bàn), os pedidos estão chegando em grande quantidade nesta temporada. O mercado para os produtos vegetarianos da Nhuận Minh é bastante amplo, com dezenas de tipos de produtos.
Atualmente, a fábrica precisa contratar funcionários extras para atender aos pedidos de clientes de todos os lugares. Com a certificação de que seu produto atende aos padrões OCOP, a confiança do consumidor aumentou. Isso também representa uma oportunidade para as empresas, já que seus produtos são escolhidos pelas pessoas para o Ano Novo Lunar.
O mercado de presentes para o Tet também está em alta, com cestas de presentes apresentando produtos selecionados do programa OCOP (One Commune One Product - Uma Comuna, Um Produto). O Sr. Phan Dinh Tuan, proprietário da marca de bolo de coco assado Bao Linh (um produto OCOP de 4 estrelas de Quang Nam), disse que este ano, além de sua equipe fixa, sua fábrica precisou contratar trabalhadores temporários adicionais para atender aos pedidos de distribuidores em todo o país. Este ano, a tendência de consumo que favorece produtos locais abriu oportunidades para que linhas de produtos tradicionais conquistem o mercado.
Do aroma quente e reconfortante do incenso no altar ancestral aos bolos e doces tradicionais do campo, os dias do décimo segundo mês lunar trazem uma atmosfera vibrante às aldeias e vilarejos da província de Quang Nam...
Reforçar a gestão da segurança alimentar.
O comitê interinstitucional provincial de direção para segurança alimentar iniciou inspeções em diversas localidades. Desde matérias-primas frescas até alimentos secos e estabelecimentos de confeitaria, todos devem atender aos padrões de segurança alimentar antes de serem autorizados a operar.
A Sra. Le Thi Hong Cam, chefe do Subdepartamento de Segurança Alimentar e Higiene de Quang Nam, afirmou que, durante o período do Tet (Ano Novo Lunar), muitos produtos novos surgem sem o devido processo de registro, além de muitos produtos anunciados em desacordo com as normas, juntamente com produtos de origem desconhecida, que podem facilmente causar intoxicação alimentar. Portanto, inspeções de segurança alimentar mais rigorosas são necessárias durante esse período que antecede o Tet.
Fonte
Comentário (0)