Modelo de negócio inovador
Na conta do TikTok do café, a maioria dos vídeos publicados enfatiza a regra "crianças menores de 12 anos e clientes barulhentos não são permitidos". Dois desses vídeos explicam o motivo dessa regra. Os comentários nesses dois vídeos mostram dois pontos de vista opostos. Alguns comentários expressam apoio, como: "Eu apoio este café, precisamos de mais cafés como este para nos sentirmos relaxados", "Eu gosto muito de cafés como este", "Eu gosto de cafés como este. Vou a um café para relaxar, mas às vezes parece que entrei sem querer em uma creche".
Por outro lado, houve comentários expressando desaprovação, como: "Silêncio é necessário, mas por que as pessoas agem de forma tão estranha em uma cafeteria?", "Por que você precisa de silêncio em uma cafeteria? É melhor ficar em casa", e outro relato questionava: "Então, não é permitido conversar em uma cafeteria?".
Sr. Luan Phi - proprietário do café "lugar privado".
Localizado em um pequeno beco no distrito de Tan Binh, o café, embora não muito grande, tem um layout espaçoso com decoração clássica, predominantemente em tons de madeira marrom. Oferece duas áreas: um espaço interno para estudar ou trabalhar e uma área externa para clientes que desejam comer, beber ou fumar, com capacidade para aproximadamente 20 pessoas.
Luân Phi (26 anos, Cidade de Ho Chi Minh), proprietária do café "Chốn Riêng" (Lugar Privado), disse: "Não é bem um café; meu estabelecimento deveria ser chamado de 'serviço'. As pessoas vêm aqui e pagam para 'comprar' o espaço. O café garante uma atmosfera muito tranquila e pacífica porque não atendemos crianças menores de 12 anos nem clientes barulhentos."
A enorme estante está sendo construída com contribuições de um número cada vez maior de clientes habituais do café.
Os clientes pagam 25.000 VND para sentar no café por 4 horas, sem limite de compras. Por esse preço, podem usar todas as comodidades do café, incluindo Wi-Fi, ar-condicionado, mesas e cadeiras, iluminação e bebidas. Os clientes preparam suas próprias bebidas e pagam um valor adicional se desejarem lanches ou macarrão instantâneo.
De acordo com publicações nas redes sociais, o café não aceita crianças porque deseja um lugar verdadeiramente tranquilo e pacífico: "Sabemos que há algumas crianças muito bem-comportadas, muito bem-educadas e silenciosas...", mas o Sr. Phi acrescentou: além de temer o barulho, ele também teme que crianças travessas e hiperativas possam danificar a decoração do café. Cada item no café foi meticulosamente selecionado por ele, alguns são únicos, por isso ele os valoriza muito.
25.000 VND/4 horas inclui uma bebida à vontade.
"Claro, as pessoas ainda podem conversar e bater papo. Ocasionalmente, há clientes barulhentos, e os funcionários vêm e pedem que façam silêncio. Na maioria das vezes, isso acontece porque as pessoas não conseguem controlar o volume da voz e não percebem que estão fazendo barulho, mas a maioria dos clientes é muito atenciosa", disse Phi.
O restaurante atende aproximadamente de 80 a 100 clientes por dia, das 9h às 22h. Apesar das normas aparentemente rigorosas, o restaurante está sempre lotado. Os clientes podem trazer sua própria comida e bebida e comer ao ar livre para evitar que os odores se espalhem do ambiente climatizado.
O que os clientes disseram sobre as regras do restaurante?
25.000 VND/4 horas inclui uma bebida à vontade.
"O café é agradável, ideal para quem não gosta de barulho. A política de não servir crianças menores de 12 anos e clientes barulhentos é bastante razoável, já que o estilo do café preza pela tranquilidade. Acho que os clientes entenderão essa regra", disse a Sra. D.YN (27 anos, Cidade de Ho Chi Minh), uma cliente que já visitou o café.
A organização meticulosa cria um espaço de aprendizagem e trabalho extremamente ideal.
Segundo Pham Thi Ngoc Nhi (21 anos, Cidade de Ho Chi Minh), ela acredita que as regras do café vão gerar opiniões diversas, pois refletem uma divisão de clientes. No entanto, ela também acha muito incômodo estudar em um café quando há crianças chorando ou conversas altas na mesa ao lado. "Para ser franca, muitas pessoas não têm noção. Então, as regras do café são compreensíveis. Principalmente as crianças que choram, correm por aí, etc., o que acaba incomodando quem está ao redor."
A Sra. Bich Tuyen (32 anos) também concordou: "Quando assisti ao vídeo sobre as regras que o café publicou, achei muito razoável. Mesmo sem regras, existem cafés para trabalhadores de escritório e estudantes, e se eu trouxer meu filho e ele fizer barulho, me sentirei muito constrangida na frente das outras pessoas. Quando vou sozinha, gosto de ir a cafés tranquilos assim, mas quando vou com meu filho, o levo a cafés com áreas de recreação ou espaços dedicados a crianças."
Luân Phi disse que, se algum cliente questionasse as regras, ele explicaria: "Sabemos que todos os outros cafés por aí são tão tranquilos quanto este, mas, por favor, nos permitam ser um pouco egoístas para que possamos sempre ser um lugar muito reservado para aqueles que precisam de paz, relaxamento e para trabalhar." Ele disse que, em breve, colocará um aviso na entrada do café para que os clientes entendam claramente essas regras.
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