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| Considerando as crescentes exigências do mercado por qualidade, segurança alimentar, rastreabilidade e estabilidade do produto, a reorganização das áreas de cultivo de chá visando à sincronização, padronização e estreita integração com o processamento e o consumo tornou-se uma necessidade urgente. |
Reorganizar a produção
As plantações de chá ocupam um lugar especial na vida econômica rural da província de Thai Nguyen. A província possui atualmente quase 24.000 hectares de plantações de chá, com uma produção projetada de folhas frescas de chá superior a 280.000 toneladas até 2025, abrangendo muitas regiões renomadas pelo cultivo de chá, como Tan Cuong, La Bang, Trai Cai, Khe Coc e Bang Phuc. Esses números confirmam que o chá é uma indústria fundamental e uma vantagem significativa para a região.
Contudo, vantagens significativas não se traduziram plenamente em competitividade. A agricultura familiar ainda representa a maior parte da produção, com operações de pequena escala e dispersas; os vínculos entre agricultores, cooperativas e empresas não são fortes; e a qualidade da matéria-prima varia significativamente entre regiões, e até mesmo dentro da mesma região. Enquanto isso, o mercado exige produtos uniformes e seguros, com processos transparentes e origem rastreável.
O Sr. Duong Son Ha, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, avaliou: A área de cultivo de chá cresceu bastante nos últimos anos, mas a produção em pequena escala ainda é predominante e intensiva em mão de obra. Portanto, as soluções prioritárias devem se concentrar no planejamento das áreas de matéria-prima, na promoção da integração da produção, na aplicação de tecnologia, na transformação digital e no apoio à mecanização na produção e no processamento.
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| A reorganização das áreas de matérias-primas de forma moderna e transparente, estreitamente ligada ao mercado, contribuirá para aumentar o valor dos produtos de chá Thai Nguyen . |
Juntamente com a expansão da área cultivada, surge a questão de quanta dessa área será organizada em zonas de produção de matéria-prima verdadeiramente sustentáveis. Se a matéria-prima continuar a provir de milhares de famílias produtoras dispersas, cada uma com seus próprios métodos e processos, será muito difícil estabelecer um padrão de qualidade consistente.
Quando a qualidade é inconsistente, o processamento subsequente, a construção de marcas sustentáveis, a expansão de mercados e o aumento do valor enfrentarão muitos obstáculos.
A Resolução nº 11-NQ/TU do Comitê Provincial do Partido define claramente a necessidade de transição do desenvolvimento extensivo para o intensivo; da produção em pequena escala para a produção padronizada; e das vantagens naturais para as vantagens competitivas baseadas na ciência, tecnologia, inovação e transformação digital. Nesse processo, as áreas de matéria-prima organizadas desempenham um papel fundamental.
Estabelecer padrões comuns
Uma área de cultivo de chá não é simplesmente uma grande extensão de plantações, mas deve ser planejada, gerenciada e operada de acordo com um conjunto unificado de padrões. Das sementes e insumos ao cultivo, colheita, processamento, controle de qualidade e rastreabilidade, tudo precisa ser organizado de forma integrada.
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| As áreas de cultivo de chá das cooperativas também são destinos populares, atraindo muitos turistas nacionais e internacionais. |
De acordo com a Resolução nº 11-NQ/TU, a província analisará a situação fundiária atual e as vantagens de cada localidade para estabelecer e planejar áreas de produção de chá segundo as normas GAP e orgânicas, criando uma fonte de matéria-prima de qualidade para o processamento; ao mesmo tempo, digitalizará as áreas de produção planejadas para gestão e aplicará processos padronizados. Quando as áreas de matéria-prima forem claramente definidas e gerenciadas com base em padrões e dados, a qualidade do produto será mais estável.
Além do planejamento, a produção precisa ser reorganizada. Os produtores de chá precisam participar de diversas formas de articulação, como cooperativas, grupos cooperativos, uniões de cooperativas e cadeias de suprimentos com empresas. As cooperativas desempenham um papel central na organização da produção, fornecendo orientação técnica, monitorando os processos, agregando a produção e conectando-se aos mercados. As empresas precisam participar desde a fase de estabelecimento das áreas de matéria-prima, definição dos requisitos de qualidade e integração da produção com as necessidades de processamento e consumo.
O Sr. To Ha Phuong, Vice-Presidente Permanente do Comitê Popular da comuna de La Bang, afirmou: "Como uma área famosa pelo cultivo de chá na província, a localidade concentra-se na gestão e no planejamento de áreas de produção de chá concentradas, incentivando a conversão de terras agrícolas e florestais ineficientes para o cultivo de chá."
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| Utilização de veículos aéreos não tripulados (VANTs) para irrigação nas plantações de chá da Cooperativa de Chá Hao Dat (comuna de Tan Cuong). |
A realidade das cooperativas de chá também demonstra a necessidade urgente de se criarem áreas concentradas de matéria-prima. Na Cooperativa de Chá Hao Dat, a unidade possui atualmente quase 70 hectares de área de matéria-prima na comuna de Tan Cuong, mas muitas dessas áreas ainda são pequenas e fragmentadas, intercaladas entre terrenos residenciais e agrícolas.
Segundo a Sra. Dao Thanh Hao, diretora da cooperativa, a unidade propôs a construção de uma área de produção concentrada de 20 a 30 hectares. Se implementado, isso criará condições para a aplicação sincronizada de avanços tecnológicos, reduzindo a mão de obra e melhorando a produtividade e a qualidade do produto.
As áreas de matéria-prima só são eficazes quando se tornam áreas de produção organizadas, interligadas e padronizadas, capazes de atender de forma consistente às demandas de processamento, consumo e exportação.
Completando a cadeia de valor do chá
Uma área de fornecimento de matéria-prima bem organizada criará um insumo consistente, incentivando as empresas a investir em tecnologia, expandir o processamento avançado e desenvolver linhas de produtos de alto valor agregado. Essa relação é crucial para o futuro da indústria do chá Thai Nguyen.
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| Os produtores de chá precisam mudar da produção individual para a participação em formas colaborativas, como cooperativas, grupos cooperativos, uniões cooperativas e cadeias de suprimentos ligadas a empresas. |
A Resolução nº 11-NQ/TU estabelece a meta de que, até 2030, 70% da área de cultivo de chá da província seja certificada como produtora de acordo com as Boas Práticas Agrícolas (GAP) e os padrões orgânicos; 70% da área receba códigos de área de plantio; 100% das empresas e cooperativas com áreas de produção de matéria-prima apliquem tecnologia digital no cultivo, na gestão da cadeia de suprimentos e na rastreabilidade; e 100% do chá e dos produtos relacionados ao chá sejam comercializados em plataformas de comércio eletrônico. Essas são medidas concretas do processo de padronização e modernização das áreas de produção de matéria-prima.
Quando as áreas de produção de matéria-prima forem padronizadas, as empresas e cooperativas terão as condições necessárias para investir em fábricas de processamento em áreas de cultivo concentrado de chá, desenvolver produtos altamente processados e expandir o segmento de alto valor agregado.
O processo de produção é gerenciado de acordo com padrões unificados, o papel de coordenação das organizações é reforçado e os produtores de chá estão mais comprometidos com práticas seguras, contratos vinculativos e mercados de longo prazo. Com códigos de área de plantio, rastreabilidade e dados digitais, os produtos de chá atendem melhor às exigências dos modernos sistemas de distribuição e dos mercados de exportação.
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| A Thai Nguyen pretende ter aproximadamente 24.500 hectares de plantações de chá até 2030, com uma produção de folhas de chá frescas superior a 300.000 toneladas e uma receita de cerca de 25 trilhões de VND. |
A Sra. Uong Thi Lan, Diretora da Cooperativa de Chá Seguro Nguyen Viet, acredita que: Quando as áreas de cultivo de chá forem transformadas em zonas de produção planejadas, gerenciadas e operadas de acordo com padrões comuns, as cooperativas e os produtores de chá terão as condições para inovar nos processos de produção e negócios.
Segundo o Sr. Vu Van Phan, Presidente da Associação de Chá de Thai Nguyen, uma boa organização da área de matéria-prima promoverá a reestruturação, fortalecerá a cadeia de valor do chá e criará mais impulso para que os produtos de chá da província expandam seu mercado.
A reorganização da área de matéria-prima é o ponto de partida de toda a cadeia de valor do chá Thai Nguyen. Quando a área de matéria-prima é planejada racionalmente, organizada de forma eficiente, com vínculos eficazes entre agricultores, cooperativas e empresas, padrões aplicados uniformemente, digitalizada e com rastreabilidade transparente, a indústria do chá da província continuará a consolidar sua posição, ao mesmo tempo que abre um grande potencial para o crescimento do valor e o desenvolvimento sustentável.
Metas de desenvolvimento para a indústria do chá na província de Thai Nguyen até 2030: - Área total de cultivo de chá na província: Aproximadamente 24.500 hectares; produção de folhas de chá frescas: Mais de 300.000 toneladas. - 70% das áreas de cultivo de chá atendem aos padrões GAP e orgânicos; 70% das áreas receberam códigos de área de plantio. - 100% das empresas e cooperativas de chá com áreas de produção de matéria-prima utilizam tecnologia digital. - 100% dos chás e produtos relacionados ao chá estão listados em plataformas de comércio eletrônico. - Pelo menos 250 produtos de chá alcançarão classificações OCOP de 3 a 5 estrelas, incluindo pelo menos 6 produtos que alcançarão a classificação OCOP de 5 estrelas. |
Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/chuan-hoa-vung-che-nguyen-lieu-6d90b56/
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