História pouco conhecida sobre o dono de um restaurante de pho "pendurado" em Hanói

O dono "pendura", os clientes "penduram" juntos

Na semana passada, o restaurante pho no 14 Bao Khanh, distrito de Hoan Kiem, em Hanói , ficou lotado de clientes.

Seis mesas pequenas no interior e quatro mesas maiores na calçada estão sempre cheias de clientes desde o início da manhã até quase meio-dia.

O nome do restaurante é Tue An, mas a maioria dos clientes o conhece pelo nome de pho "pendurado".

Proprietário do restaurante Pho "suspenso" em 14 Bao Khanh, Nguyen Thi Cat Le.

Com as mãos sempre escolhendo agilmente a carne, adicionando cebolas e servindo caldo de pho para os clientes, a Sra. Nguyen Thi Cat Le, dona do restaurante de pho "pendurado", disse: Junto com os rolinhos de arroz quentes, o pho tem sido a profissão tradicional de sua família nos últimos 30 anos.

No entanto, o modelo pho "pendurado" só foi implementado por ela há quase 2 meses.

Por isso, todos os dias, o Tue An pendurará um quadro de avisos com 30 tigelas de pho gratuitas, oferecidas pela família do dono do restaurante para pessoas em circunstâncias difíceis.

Além disso, os clientes que desejam ser filantropos também podem contribuir de maneira semelhante.

Isso significa que, além da quantia que você tem que pagar pela sua tigela de pho (40.000 - 50.000 VND/tigela), os clientes podem contribuir voluntariamente com mais dinheiro para o dono do restaurante dar pho de graça para outras pessoas.

Depois disso, os clientes pendurarão pessoalmente no quadro de avisos o número de tigelas de pho doadas, correspondente à quantia de dinheiro que contribuíram.

O Sr. Nguyen Van Binh, de 72 anos, morador de Kham Thien, Hanói, é uma das pessoas em circunstâncias difíceis que foram comer pho "pendurado" na manhã de 20 de agosto.

"O pho é muito delicioso. O caldo é claro, o sabor é suave, o macarrão é macio e a carne é fresca", comentou o Sr. Binh após agradecer ao dono do restaurante.

O número de tigelas de pho não para em 30

Viajando do distrito de Thanh Xuan para Tue An, a Sra. Nguyen Phuong Hang, contadora de uma empresa de construção, acabou de "pendurar" mais 5 tigelas de pho no quadro de avisos, compartilhando: "Vim aqui não apenas para experimentar o sabor, mas também para compartilhar o espírito comunitário com o dono do restaurante."

Os clientes "penduram" pho para pessoas em circunstâncias difíceis comerem.

Sentada na mesa ao lado, a Sra. Kieu Oanh (Rua Hang Bong, Hanói), cliente regular do Tue An, também deixou uma tigela após saber sobre o programa do proprietário.

A Sra. Le disse animadamente que, nos últimos dias, o número de tigelas de pho "penduradas" aumentou para mais de 100 tigelas por dia, em vez de apenas 30 tigelas doadas pelo dono do restaurante.

Além de comerem no local, algumas pessoas em circunstâncias difíceis também pedem para levar pho "pendurado" para casa para seus parentes.

À medida que o número de convidados aumentava, a Sra. Le teve que pedir ajuda ao marido, aos pais, ao irmão e à irmã da família.

Ela cozinha, o resto das pessoas divide o trabalho, desde preparar os ingredientes, servir, limpar...

Segundo os registros, entre 8 e 9 da manhã, 20 tigelas de pho foram "penduradas" no quadro de avisos pelos clientes.

Compartilhando com o dono do restaurante Tue An, o repórter do jornal Giao Thong também "pendurou" o número 5.

Apoie a jornada do voluntariado

Pho "enforcado" é apenas outro nome para o trabalho voluntário que a Sra. Nguyen Thi Cat Le vem realizando nos últimos 13 anos.

O dono do restaurante de pho "pendurado" conversa com o Sr. Nguyen Van Binh (residente em Kham Thien, Hanói) - uma pessoa que gosta de pho "pendurado".

Para os interessados ​​em trabalho voluntário, a Sra. Le é conhecida como chefe do programa "Charity Rice", para pacientes e suas famílias em circunstâncias difíceis no Hospital K, unidade Quan Su, em Hanói.

Ano após ano, todas as quintas-feiras à tarde, a Sra. Le e sua família, parentes e amigos se unem para preparar mais de 500 refeições beneficentes para levar ao hospital.

No entanto, a Sra. Le também anunciou publicamente em sua conta pessoal do Facebook que não faz campanhas de caridade nem aceita dinheiro de estranhos.

Além de contribuir com mão de obra, os patrocinadores podem apoiar o programa com coisas como arroz, vegetais, alimentos, temperos, etc.

Caso falte alguma matéria-prima, ela notificará o voluntário para pagar diretamente ao fornecedor.

Os custos restantes serão pagos pela família, parentes e amigos da Sra. Le.

Nos últimos 2 anos, o grupo "Charity Rice" passou a distribuir arroz beneficente aos pacientes e suas famílias no Hospital E.

O trabalho de preparação foi feito em 14 Bao Khanh, depois as refeições foram transportadas de carro para o hospital.

Para conseguir distribuir de 300 a 350 refeições todas as quintas-feiras à tarde, sua equipe tem que preparar e cozinhar a partir das 4h30.

O Sr. Nguyen Van Ha, pai da Sra. Le, também acompanha a filha em sua jornada de caridade há muitos anos.

Agora com 80 anos, o Sr. Ha está presente no "enforcamento" do pho Bao Khanh todos os dias, ajudando sua filha a vender o pho.

Ele não conseguia esconder a alegria ao ver o restaurante cada vez mais lotado. O aumento da renda proveniente da profissão tradicional da família também ajudará sua filha a ter mais recursos para continuar o programa de caridade.

Do café "pendurado" na Itália ao pho "pendurado" no Vietnã

O pho "pendurado" é baseado na ideia de "caffé sospeso" (café de espera, café pendurado), originária da Itália.

Os clientes podem pagar por uma xícara extra de café, mas se não a usarem, ela ficará "pendurada" na loja para aqueles que não puderem pagar.

Essa forma então se espalhou gradualmente para outros países europeus e na França não havia apenas café "suspenso" (café suspendu), mas também pão "de espera" (baguette en attente).

Graças a isso, os pobres podem ir à padaria para levar para casa pães quentinhos e crocantes, que alguém pagou adiantado.

No Vietnã, em maio de 2024, um restaurante de arroz quebrado na Rua Nguyen Anh Thu (Comuna de Ba Diem, Distrito de Hoc Mon, Cidade de Ho Chi Minh) implementou um modelo de arroz "pendurado".

Este é o restaurante Thanh Nien do Sr. Nguyen Thanh Cong. O modelo do Sr. Cong recebeu muitos compartilhamentos de pessoas de bom coração.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/chuyen-it-biet-ve-chu-quan-pho-treo-o-ha-noi-19224082301322339.htm