Devo substituir o arroz por batata-doce para emagrecer?

A batata-doce é um dos alimentos mais conhecidos para quem busca perder peso. Ela contém carboidratos de boa qualidade, possui baixo índice glicêmico e ajuda a manter os níveis de energia por mais tempo.

Além disso, a batata-doce fornece muitos nutrientes benéficos ao organismo, como vitaminas A, C, D, E, K, B6 e outros minerais que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Ela também é rica em fibras e proteínas animais, o que a torna um alimento perfeito para dietas de emagrecimento.

Por que a batata-doce é boa para emagrecer?

Segundo um artigo do jornal Saúde & Vida, a batata-doce contém muita fibra, que absorve água e aumenta a sensação de saciedade. Além disso, a fibra presente na batata-doce roxa ajuda a prevenir o acúmulo de gorduras provenientes dos alimentos no organismo.

Além disso, a batata-doce contém apenas metade do amido do arroz branco, portanto, comer batata-doce ajuda a reduzir os desejos por comida, mantém a sensação de saciedade por mais tempo e, assim, auxilia na perda de peso eficaz.

Além disso, a batata-doce possui baixo índice glicêmico, bom teor de carboidratos e é rica em fibras, o que ajuda o sistema digestivo a absorver nutrientes lentamente, estabiliza a produção de açúcar no sangue e mantém os níveis de insulina normais, melhorando assim a saúde e facilitando a adaptação do corpo à perda de peso.

A batata-doce é um dos alimentos "de ouro" para a perda de peso. (Imagem: Pixabay)

Devo substituir o arroz por batata-doce para emagrecer?

Compartilhando suas opiniões sobre Saúde e Vida, a Dra. Doan Thi Tuong Vi (ex-chefe do Departamento de Nutrição do Hospital 198) afirmou que a batata-doce é muito boa, mas não pode ser usada para substituir o arroz.

Segundo a Dra. Vi, além de ser uma boa fonte de nutrientes, a batata-doce é um dos alimentos com maior teor de açúcar, especialmente a batata-doce com mel. Consumir batata-doce diariamente em vez de arroz pode facilmente levar ao acúmulo de açúcar no organismo, o que não só não contribui para a perda de peso, como também pode causar ganho de peso rápido.

Ao mesmo tempo, o acúmulo de açúcar no corpo também pode agravar muitas doenças, como o diabetes.

Para pessoas com problemas de digestão, como inchaço e indigestão, o consumo excessivo de batata-doce pode aumentar a secreção de ácido gástrico, causando azia e refluxo ácido.

Para pessoas com doença renal, o consumo excessivo de batata-doce também pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Isso ocorre porque a batata-doce é rica em fibras, vitamina A e, principalmente, potássio. Rins debilitados têm capacidade limitada de eliminar potássio, o que pode facilmente levar a outros problemas de saúde graves, como arritmias e insuficiência cardíaca.

Portanto, pessoas com doenças renais são aconselhadas a não comer batata-doce.

A batata-doce é muito boa, mas não pode ser usada como substituto do arroz (Foto: Pixabay).

Em entrevista ao VnExpress, o Professor Associado Dr. Nguyen Duy Thinh, do Instituto de Biotecnologia e Alimentos da Universidade de Ciência e Tecnologia de Hanói, também afirmou que comer batata-doce em vez de arroz para perder peso não tem comprovação científica .

Uma batata-doce fresca contém 24,6% de amido, e o ganho de peso se deve ao consumo excessivo desse nutriente. Alguns tipos de batata-doce também contêm altos níveis de açúcar, como a batata-doce com mel, portanto, para pessoas menos ativas, o consumo excessivo de amido facilita o ganho de peso.

Se você quer emagrecer com batata-doce, prefira a batata-doce branca em vez da roxa ou amarela. Cozinhe-a no vapor ou ferva em vez de fritar ou refogar. Você pode reduzir o consumo de arroz e comer mais batata-doce, mas não deve substituí-lo completamente. Além disso, consuma uma variedade de outros grupos alimentares, muitas verduras e frutas, e beba bastante água para equilibrar sua nutrição e emagrecer de forma eficaz.

Em resumo, a batata-doce é saudável e um alimento eficaz para a perda de peso, mas não substitui o arroz. É necessário ter uma dieta equilibrada que inclua tanto arroz quanto batata-doce, além de muitos outros alimentos, para garantir que o corpo não sofra com a falta de nutrientes e, assim, alcançar um emagrecimento eficaz.

Khanh An (compilado)

Fonte: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-thay-com-de-giam-can-ar866011.html