O arroz glutinoso fermentado faz bem à saúde? |=> Publicado no jornal Bac Giang

O arroz glutinoso fermentado é um prato indispensável no Festival do Barco-Dragão. O vinho de arroz glutinoso é conhecido por prevenir muitas doenças e estimular a digestão.

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Arroz glutinoso fermentado - um prato tradicional do Festival do Barco do Dragão no Vietnã.

Segundo o Dr. Nguyen Trong Hung, chefe do Departamento de Exames e Aconselhamento Nutricional do Instituto Nacional de Nutrição, estudos recentes também demonstraram que o vinho de arroz glutinoso pode prevenir diversas doenças. Pesquisadores realizaram estudos com pacientes alérgicos a medicamentos para baixar a pressão arterial e constataram que o vinho de arroz glutinoso pode reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue.

Especialistas realizaram um estudo com dois grupos de pacientes. Um grupo tomou medicamentos para pressão arterial, enquanto o outro consumiu arroz glutinoso fermentado. Ambos os grupos participaram de um programa de tratamento que envolvia mudanças no estilo de vida.

O estudo mostrou que, após 12 semanas e após 24 semanas, os níveis de colesterol (incluindo o colesterol ruim e o colesterol total) diminuíram significativamente no grupo que consumiu arroz preto glutinoso fermentado.

Estudos realizados em todo o mundo também demonstraram que o vinho de arroz glutinoso tem potencial para prevenir e combater o câncer.

O vinho de arroz glutinoso, seja feito com arroz branco ou roxo, é tanto um alimento quanto uma bebida. Este prato não só nutre o corpo, como também estimula o apetite e auxilia a digestão.

O vinho de arroz glutinoso combinado com iogurte também é um prato bom para a digestão e que agrada às crianças.

Segundo este especialista, o arroz glutinoso fermentado contém uma quantidade muito baixa de álcool. Portanto, a probabilidade de ficar embriagado com arroz fermentado é quase inexistente. Isso porque, na produção de arroz fermentado, o produtor o deixa fermentar por apenas 3 dias, enquanto o vinho fermenta por 7 a 10 dias. Quanto maior o tempo de fermentação, maior a quantidade de açúcar convertida em álcool.

Além disso, o arroz glutinoso é muito rico em ferro. Portanto, consumir arroz glutinoso roxo diariamente pode ajudar a prevenir doenças causadas pela deficiência de ferro.

Promovendo o turismo e os produtos agrícolas de Bac Giang através do TikTok.

(BGĐT) - Na manhã de 22 de junho, o Sr. Mai Son, Vice-Presidente Permanente do Comitê Popular da Província de Bac Giang, recebeu e interagiu com uma delegação de influenciadores digitais (criadores de conteúdo na plataforma TikTok). Também estiveram presentes representantes do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo; da União da Juventude da Província de Bac Giang; do Gabinete do Comitê Popular da Província; do TikTok Vietnam; e de diversas empresas.

A eficácia da propagação do abacateiro por meio de enxertia.

(BGĐT) - A União da Juventude do Departamento de Ciência e Tecnologia da província de Bac Giang está desenvolvendo um modelo de propagação de abacate utilizando métodos de enxertia na comuna de Bao Son (distrito de Luc Nam). Este novo método ajuda a criar uma fonte de mudas de boa qualidade, melhorar a qualidade dos abacates comerciais e reduzir custos para os agricultores.

Segundo o jornal Nhan Dan

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