Caranguejo do mar rotulado Ca Mau preço super barato

Caranguejos marinhos rotulados como Ca Mau são vendidos em grandes quantidades nas calçadas de Saigon, custando entre 100.000 e 150.000 VND por quilo, um terço do preço nas lojas.

Recentemente, caranguejos com ovas e carne, rotulados como caranguejos Ca Mau, têm sido descartados e vendidos por comerciantes nas calçadas de muitas ruas da Cidade de Ho Chi Minh. Os preços desses tipos de caranguejos são anunciados pelos vendedores entre 100.000 e 150.000 VND por quilo, o que representa um terço dos preços praticados em lojas de frutos do mar. Especialmente para caranguejos grandes, pesando de 500 a 600 gramas cada, o preço gira em torno de 200.000 VND por quilo – um preço sem precedentes para caranguejos com ovas no mercado.

O Sr. Hung, vendedor de caranguejos na Rua Thong Nhat (Distrito de Go Vap), disse que os caranguejos pequenos (4 caranguejos por quilo) estão sendo vendidos por 25.000 a 35.000 VND cada, ou 100.000 a 140.000 VND por quilo. Ele disse que se trata de caranguejos Ca Mau, que são cultivados em cativeiro e, portanto, vendidos a preços baixos.

Da mesma forma, outro vendedor na Pham Van Dong Street (HCMC) explicou que os caranguejos estão na época da colheita, a quantidade vendida no mercado é grande, então o preço caiu drasticamente.

Caranguejos-do-mar custam de 100.000 a 200.000 VND por kg, vendidos na Rua Thong Nhat (Go Vap). Foto: Hong Chau

Ao escolher comprar caranguejos com ovas por 200.000 VND o kg (2 caranguejos) na Rua Thong Nhat, a Sra. Hoa ficou surpresa ao ver que eles estavam enrolados em várias camadas de barbante de até 250 gramas. "Comprar dois caranguejos pesa 1 kg, só o barbante representa 500 gramas. Na verdade, 200.000 VND só compram meio quilo de caranguejo — não é um preço barato", disse ela.

Em resposta a essa pergunta, o vendedor explicou que amarrar os caranguejos com cordas grossas e largas serve para manter o produto úmido e fresco por muito tempo e evitar que as patas do caranguejo se quebrem durante o transporte. "Como os caranguejos são amarrados com muitas camadas de cordas, nós os vendemos pela metade ou um terço do preço em lojas de frutos do mar, mas a qualidade permanece a mesma", explicou o Sr. Hoang, vendedor na Rua Pham Van Dong.

O caranguejo comprado pela Sra. Hoa em Go Vap pesava 500 gramas, mas a corda pesava 250 gramas. Foto: Linh Dan

Segundo o dono de uma loja de frutos do mar na Rua Phan Dang Luu (distrito de Binh Thanh), é difícil encontrar caranguejos Ca Mau a preços super baixos, vendidos em qualquer lugar da calçada. Ele disse que caranguejos de 500 gramas, com preço de 600.000 VND o kg, são muito raros. A carne de caranguejo custa entre 380.000 e 450.000 VND o kg.

Os pequenos caranguejos, com preços em torno de 100.000 VND por quilo, são coletados principalmente por comerciantes de diferentes províncias do Delta do Mekong até a Cidade de Ho Chi Minh, de acordo com o dono da loja.

Além disso, para oferecer preços super baixos e atrair clientes, os vendedores ambulantes costumam amarrar grandes barbantes absorventes de água para enganar o peso. Ele aconselhou as pessoas a pensarem bem e irem a lojas de renome para comprar produtos originais.

O caranguejo-marinho Ca Mau é uma especialidade deliciosa e famosa (com muitas ovas e carne firme), sendo o caranguejo Nam Can considerado o melhor do país, sendo vendido por centenas de milhares a um milhão de VND por quilo, dependendo do tipo e da época. Os caranguejos são criados por cerca de 4 a 5 meses antes da coleta.

Hong Chau

Link da fonte: https://vnexpress.net/cua-bien-gan-mac-ca-mau-gia-sieu-re-4660814.html