Caranguejos do mar com a etiqueta "Ca Mau" são vendidos a preços incrivelmente baixos.

Caranguejos com a etiqueta "Ca Mau" são vendidos em larga escala nas calçadas de Saigon, a preços entre 100.000 e 150.000 VND por quilo, o que representa cerca de um terço do preço praticado nas lojas.

Recentemente, caranguejos com ovas e carne, rotulados como caranguejos Ca Mau, têm sido empilhados e vendidos nas calçadas de muitas ruas da cidade de Ho Chi Minh. Esses caranguejos estão sendo anunciados por 100.000 a 150.000 VND por quilo, o que representa cerca de um terço do preço praticado em peixarias. Caranguejos maiores, pesando entre 500 e 600 gramas cada, são vendidos por cerca de 200.000 VND por quilo – um preço incrivelmente baixo para esse tipo de caranguejo no mercado.

O Sr. Hung, um vendedor de caranguejos na Rua Thong Nhat (Distrito de Go Vap), disse que os caranguejos menores (4 caranguejos por quilo) estão sendo vendidos por 25.000 a 35.000 VND cada, ou 100.000 a 140.000 VND por quilo. Ele disse que são caranguejos Ca Mau, criados em casa, por isso são vendidos a preços baixos.

Da mesma forma, outro vendedor na Rua Pham Van Dong (Cidade de Ho Chi Minh) explicou que os caranguejos estão na época da colheita e a quantidade vendida no mercado é grande, por isso o preço caiu drasticamente.

Caranguejos do mar são vendidos por 100.000 a 200.000 VND o quilo na Rua Thong Nhat (Distrito de Go Vap). Foto: Hong Chau — Caranguejos do mar são vendidos por 100.000 a 200.000 VND o quilo na Rua Thong Nhat (Distrito de Go Vap). Foto: *Hong Chau*

Ao escolher caranguejos fêmeas com ovas, ao preço de 200.000 VND por quilo (2 caranguejos por pacote) na Rua Thong Nhat, a Sra. Hoa ficou surpresa ao ver que estavam envoltos em várias camadas de barbante, pesando até 250 gramas. "Comprei dois caranguejos que pesavam um quilo, e só o barbante pesa 500 gramas. Isso significa que 200.000 VND me renderam apenas meio quilo de caranguejo – nada barato", disse ela.

Em resposta a essa pergunta, o vendedor explicou que as cordas grossas e pesadas eram usadas para reter a umidade, mantendo os caranguejos frescos por mais tempo e evitando que suas patas quebrassem durante o transporte. "Como os caranguejos são amarrados com tantas camadas de corda, podemos vendê-los pela metade ou um terço do preço das peixarias, mas a qualidade permanece a mesma", explicou o Sr. Hoang, um vendedor da Rua Pham Van Dong.

O caranguejo que a Sra. Hoa comprou em Go Vap pesava um total de 500 gramas, mas o barbante usado para amarrá-lo pesava 250 gramas. Foto: Linh Dan — O caranguejo que a Sra. Hoa comprou em Go Vap pesava um total de 500 gramas, mas o barbante usado para amarrá-lo pesava 250 gramas. Foto: *Linh Dan*

Segundo o dono de uma peixaria na Rua Phan Dang Luu (Distrito de Binh Thanh), é difícil encontrar caranguejos do mar de Ca Mau a preços tão incrivelmente baixos, sendo vendidos indiscriminadamente nas calçadas. Ele afirmou que as fêmeas com ovas, pesando 500 gramas e custando 600.000 VND por quilo, são atualmente muito raras. Os machos (com carne) variam de 380.000 a 450.000 VND por quilo.

De acordo com o dono da loja, os caranguejos menores, que custam cerca de 100.000 VND por quilo, são coletados principalmente por comerciantes de várias províncias do Delta do Mekong e trazidos para a cidade de Ho Chi Minh.

Além disso, para atrair clientes com preços incrivelmente baixos, os vendedores ambulantes costumam amarrar as mercadorias com cordas grossas e encharcadas, fraudando o peso. Ele aconselhou as pessoas a considerarem cuidadosamente e comprarem de fornecedores confiáveis para garantir que recebam produtos genuínos.

Os caranguejos do mar de Ca Mau são uma especialidade famosa e deliciosa (ricos em ovas e com carne firme), sendo os caranguejos de Nam Can considerados os melhores do país, vendidos por centenas de milhares a um milhão de dongs por quilo, dependendo do tipo e da época do ano. Os caranguejos são criados por cerca de 4 a 5 meses antes da colheita.

Hong Chau

Link da fonte