"Poupança" em Ta Nang

Poucas pessoas sabem que, por trás da famosa trilha Ta Nang - Phan Dung, encontra-se a maior área de pastagem de búfalos e gado da região, um recurso valioso para 78% da população de minorias étnicas que ali reside.

A manada de búfalos do Sr. Ya Thuong

O pilar econômico dos grupos étnicos

A manhã em Ta Nang começa com o tilintar de sinos ecoando pelas encostas cobertas de névoa. Enquanto grupos de caminhantes se preparam para conquistar "a rota mais bonita do Vietnã", nas aldeias dos povos Churu, Nung e K'ho, um ritmo de vida diferente se inicia: búfalos e vacas são levados para pastar.

Em sua casa simples na vila de Tuo Neh, Ya Thuong, de 63 anos, um homem da etnia Churu, coloca água e o almoço em sua cesta, preparando-se para pastorear seus búfalos. Sua vida se entrelaça com os arrozais, as plantações de café e... seu rebanho de búfalos. Em 1995, quando a situação financeira de sua família ainda era difícil, ele começou a criar búfalos. De apenas alguns no início, seu rebanho agora conta com entre 15 e 20 animais.

O Sr. Ya Thuong contou que criar búfalos não se trata de vendê-los anualmente, mas sim de preservá-los. Quando precisa de dinheiro para a educação dos filhos, para construir uma casa ou para um grande evento familiar, ele vende alguns.

O rebanho de búfalos do Sr. Ya Thuong produz de dois a três bezerros por ano. Além de ser uma fonte direta de renda, o rebanho também ajuda sua família a economizar significativamente nos custos de produção. Antes, ele usava os búfalos para arar os campos; agora, utiliza o esterco como fertilizante para suas plantações e até vende parte dele para famílias vizinhas.

A renda da família também provém de um hectare de plantação de café e alguns hectares de arrozais. Como a terra não é grande, ele consegue cultivar um hectare de capim como alimento complementar para o gado e utiliza a palha após a colheita do arroz. A maior parte do trabalho é feita por membros da família. A agricultura e a pecuária formam um ciclo de apoio mútuo, ajudando a reduzir custos e maximizar o uso de subprodutos agrícolas .

Para o Sr. Ya Thuong, o rebanho de búfalos não é apenas seu maior patrimônio, mas também algo que ele "devolve" aos filhos quando eles se casam, uma forma muito peculiar de acumular riqueza entre os moradores locais.

Não muito longe da vila de Tuo Neh, o Sr. Ya Phin, da vila de Ma Bo (comuna de Ta Nang), é considerado um dos pecuaristas exemplares da região. Ele começou a criar búfalos e gado em 2009 e, em certo momento, o rebanho de sua família chegou a mais de 50 animais. "Houve épocas em que criei muitos, mas tive que planejar com cuidado e manter o rebanho dentro das minhas possibilidades", disse o Sr. Ya Phin. Atualmente, sua família cria 10 vacas e 13 búfalos. Seis de seus búfalos e vacas estão prestes a parir. No ano passado, ele vendeu cinco, arrecadando quase 100 milhões de VND.

Além da criação de gado, o Sr. Ya Phin possui 1,5 hectares de café, com uma produção de cerca de 3,4 toneladas por safra. O esterco de seus búfalos e vacas é utilizado para fertilizar os cafeeiros, reduzindo o custo com fertilizantes químicos. Sua família também cultiva 4 sao (aproximadamente 0,4 hectares) de arrozais, fornecendo arroz para consumo próprio e palha para alimentação do gado. Há muitos anos, o Sr. Ya Phin considera os búfalos e as vacas sua fonte de renda mais estável e menos arriscada em comparação com as lavouras, especialmente em condições climáticas cada vez mais adversas.

O método de acumulação de riqueza através de rebanhos de búfalos e gado, praticado pelo Sr. Ya Thuong e pelo Sr. Ya Phin, também é uma prática comum entre muitas famílias de minorias étnicas em Ta Nang para lidar com os riscos sazonais e as flutuações do mercado. Com o pastoreio natural, os búfalos e o gado aqui se reproduzem a cada 15-20 meses.

Segundo criadores e avaliações de mercado, búfalos e bovinos criados em pastagens naturais e com bastante exercício físico apresentam músculos firmes, marmoreio bem definido, coloração vermelha intensa e menor teor de gordura. A carne tem um sabor naturalmente adocicado e rico, além de um aroma característico, diferente da carne de animais criados com ração industrial.

A carne de búfalos e bovinos criados naturalmente tem atraído cada vez mais a atenção dos consumidores devido à sua qualidade superior e valor nutricional. Reconhecendo isso, a empresa de processamento de alimentos Ta Nang - Phan Dung investiu corajosamente em máquinas e equipamentos para produzir carne seca com sabor de café Ta Nang - Phan Dung. No entanto, apesar de o produto ter recebido a certificação OCOP de 3 estrelas e ser altamente apreciado pelo mercado por sua qualidade e sabor, a demanda atual ainda não é estável. Isso destaca a necessidade de soluções adicionais para apoiar as conexões com o consumidor, a promoção do produto e a expansão do mercado, para que este produto típico local possa aproveitar ao máximo suas vantagens e valor.

A maior área de pastagem da região.

Segundo as estatísticas, a comuna de Ta Nang possui atualmente um rebanho de quase 9.000 búfalos e bovinos, sendo 2.577 búfalos e 6.270 bovinos. Com essa escala, Ta Nang é considerada uma grande área de criação de búfalos e bovinos em comparação com muitas regiões vizinhas. Nos últimos anos, o governo da comuna tem apoiado e colaborado com a população na prevenção e no controle de doenças sazonais em búfalos e bovinos. Como resultado, a população pode se dedicar à pecuária com mais segurança.

O Sr. Nguyen Tien Dien, Secretário do Comitê do Partido da Comuna de Ta Nang, avaliou que a pecuária em larga escala foi identificada pela localidade como um dos pilares econômicos e incluída em suas resoluções de liderança e diretrizes. Com base na vantagem das pastagens sob a cobertura florestal e na área remanescente relativamente grande para a pecuária, de aproximadamente 1.500 hectares, a comuna está planejando áreas de criação de gado concentradas e, simultaneamente, incentivando empresas a investirem em uma escala de 20 a 50 hectares ou mais, visando formar uma cadeia de ligação entre a população e as empresas.

Ta Nang despertou o interesse de várias grandes empresas pecuárias, aumentando as expectativas para a formação de modelos de criação de gado em larga escala, vinculados à população local. No entanto, atualmente, a pecuária familiar continua predominante, adequada às práticas e condições de produção das comunidades de minorias étnicas.

Um aspecto singular da pecuária em Ta Nang é a estreita integração entre o cultivo de lavouras e a criação de animais. O gado não só agrega valor à carne e aos reprodutores, como também fornece fertilizante, contribuindo para um ciclo produtivo fechado que ajuda as pessoas a terem uma vida mais estável.

Para muitos visitantes, Ta Nang é uma terra de colinas gramadas ondulantes e um mar de nuvens fofas ao amanhecer. Com 78% de sua população pertencente a minorias étnicas, é também uma terra de búfalos e gado, e de famílias que constroem silenciosamente seus meios de subsistência ao longo dos anos.

Ta Nang está gradualmente se tornando uma área especializada em pecuária, onde os meios de subsistência tradicionais são elevados a uma força motriz para o desenvolvimento, apoiando o ecoturismo e contribuindo para a formação de um modelo de desenvolvimento harmonioso entre pessoas, florestas e mercados.

Os agricultores de Ta Nang obtêm sua renda principalmente da produção agrícola, cultivando aproximadamente 6.088 hectares de terra. Isso inclui mais de 2.500 hectares de café, 1.050 hectares de arroz e cerca de 400 hectares de culturas de ciclo curto.

Fonte: https://baolamdong.vn/cua-de-danh-o-ta-nang-414773.html