Trabalhar com os agricultores para desenvolver uma produção de café sustentável.

Dak Lak, província localizada no coração do Planalto Central, orgulha-se do título de "destino mundial do café", com mais de 210.000 hectares de plantações cafeeiras e uma produção anual superior a 520.000 toneladas. Essa conquista deve-se, em grande parte, às importantes contribuições da Associação de Agricultores em todos os níveis ao longo do desenvolvimento do cultivo do café.

Segundo Ya Toan Ênuôl, presidente da Associação de Agricultores da Província de Dak Lak, a indústria cafeeira em geral, e na província de Dak Lak em particular, enfrenta dificuldades e desafios como: o impacto das mudanças climáticas, a produção em pequena escala, com apenas cerca de 10% da área de cultivo de café concentrada em zonas agrícolas especializadas.

Portanto, nos últimos tempos, a Associação Provincial de Agricultores tem se coordenado com diversas unidades relevantes para organizar cursos de capacitação e compartilhar conhecimento sobre produção e replantio de café, tais como: técnicas de plantio, cultivo e controle de pragas e doenças, técnicas de poda, colheita e conservação do café…

Isso, por sua vez, ajuda os agricultores a produzir café que atenda às exigências cada vez mais rigorosas dos mercados nacional e internacional.

A Cooperativa de Agricultura Orgânica de Binh Hoa (distrito de Krong Ana) está colaborando para desenvolver uma área de cultivo de café orgânico.

Por exemplo, o Sr. Y Pho Nie (comuna de Ea Ho, distrito de Krong Nang) possui 1 hectare de terra plantada com café e durião. Embora possua a terra para desenvolvimento econômico, ele a considera apenas uma fonte de renda complementar, portanto não investe em sua manutenção e trabalha principalmente como diarista em toda a província. Apesar de ser muito diligente, a situação econômica de sua família permanece extremamente difícil. Felizmente, em 2019, ele e muitas famílias locais se uniram a uma cooperativa no distrito, o que lhes permitiu concentrar-se no desenvolvimento agrícola.

O Sr. Y Pho recebeu apoio técnico, participou de cursos de treinamento sobre plantio e cultivo de cafeeiros e pôde obter insumos agrícolas emprestados quando necessário, utilizando-os nas fases adequadas do desenvolvimento do cafeeiro. Graças à adesão aos processos de produção orgânica de café, ele obtém um lucro adicional de 5 a 20 milhões de VND por tonelada em comparação com os métodos tradicionais. Em 2024, ele obteve um lucro de mais de 600 milhões de VND com a plantação de café de sua família, contribuindo para a constante melhoria de sua situação econômica.

Para que o café vietnamita em geral, e o café Dak Lak em particular, alcancem o mercado global, a organização da produção para atender aos padrões técnicos, regulamentos de segurança alimentar, padrões ecológicos e produção sustentável exige investimentos significativos em ciência e tecnologia, produção certificada e rastreabilidade.

Para atingir esses objetivos, os agricultores devem cooperar, produzir de acordo com os procedimentos estabelecidos e aumentar a competitividade de seus produtos agrícolas. Uma das associações que tem feito um bom trabalho fomentando essa cooperação é a Associação de Agricultores do distrito de Krông Ana.

Ao longo dos anos, a Associação de Agricultores do Distrito de Krông Ana estabeleceu diversas associações profissionais e cooperativas para reunir os agricultores em prol do desenvolvimento. Um exemplo notável é a Cooperativa de Agricultura Orgânica Bình Hòa, fundada em 2022, com 13 membros produtores de café. Além de criar um fornecimento de café seguro e de alta qualidade, sem o uso de pesticidas, os membros também promovem seus produtos em conjunto e vendem diretamente para torrefadores, maximizando os lucros.

Graças ao desenvolvimento do cultivo orgânico de café, alguns membros da cooperativa agora obtêm uma renda adicional considerável com a venda de outros subprodutos do café, como chá de flor de café e chá de casca de café.

Segundo Y Thắng Bdap, vice-presidente da Associação de Agricultores do Distrito de Krông Ana, além de disseminar informações e estabelecer associações e grupos profissionais, a Associação de Agricultores do Distrito também coordena com as agências relevantes a implementação de vínculos regionais e o registro para as certificações OCOP e VietGAP de produtos agrícolas importantes, incluindo o café, a fim de agregar valor aos produtos.

Os agricultores estão se concentrando no desenvolvimento da produção sustentável de café.

Segundo o presidente da Associação Provincial de Agricultores, Ya Toan Ênuôl, nos próximos tempos, a Associação concentrará seus esforços em orientar e apoiar a criação e o desenvolvimento de cooperativas e associações de famílias produtoras de café, organizando diversas atividades práticas para atrair a participação dos cafeicultores. Ao mesmo tempo, coordenará a organização de vários cursos de capacitação em ciência, tecnologia e formação de cadeias produtivas integradas, contribuindo assim para o desenvolvimento sustentável do café.

Fonte: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/