O mercado de produtos e serviços é diversificado.
Com a aproximação do Festival das Lanternas (o 15º dia do primeiro mês lunar), o mercado de oferendas se torna vibrante, com uma grande variedade de itens, como frutas, oferendas vegetarianas e não vegetarianas, em diversos modelos e faixas de preço para atender a diferentes segmentos de clientes.
Segundo uma pesquisa feita por repórteres do jornal Industry and Trade, nos mercados locais e atacadistas de Hanói , como o Mercado Long Bien, o Mercado Nghia Tan e o Mercado Linh Nam, o mercado de oferendas para a lua cheia do Ano Novo Lunar deste ano está muito movimentado, com uma grande variedade de produtos.
Durante o Festival das Lanternas (Rằm tháng Giêng), são vendidos diversos tipos de flores para oferendas.
Para oferendas nesta ocasião, crisântemos, gladíolos e lírios são as opções preferidas. De acordo com pesquisas em mercados locais de Hanói, os crisântemos amarelos variam de 10.000 a 20.000 VND por flor, ou de 90.000 a 150.000 VND por maço (10 hastes), dependendo do tamanho; os crisântemos custam de 25.000 a 50.000 VND por maço (5 a 6 hastes), dependendo se têm pétalas simples ou duplas; os gladíolos custam de 15.000 a 20.000 VND por flor; e os lírios variam de aproximadamente 120.000 a 200.000 VND por maço (5 a 10 hastes), dependendo do tipo e da qualidade.
Em entrevista ao jornal Industry and Trade Newspaper, Nguyen Thi Binh, proprietária de um pequeno negócio no Mercado Nghia Tan, afirmou que o número de clientes aumentou significativamente nos últimos dias, chegando a ser duas ou três vezes maior que o habitual. Flores frescas em cores vibrantes como amarelo, vermelho e branco são as preferidas de muitos moradores. Este ano, os clientes estão priorizando flores que simbolizam serenidade, elegância e trazem boa sorte e paz para o início do ano.
Os consumidores priorizam a escolha de flores frescas e de cores vibrantes para o dia de lua cheia, considerado o dia mais importante do ano.
Segundo os vendedores, o clima que antecedeu a lua cheia do primeiro mês lunar deste ano foi caracterizado por garoa e umidade prolongadas, fazendo com que muitos tipos de flores usadas em oferendas murchassem mais facilmente, apresentando pétalas danificadas, descoloração e murchamento mais rápido em comparação com condições secas. Portanto, os preços de alguns tipos de flores podem aumentar ligeiramente em relação a períodos anteriores.
A Sra. Dinh Thi Thu Huyen (36 anos, bairro de Nghia Do, Hanói) comentou que, embora os preços estejam um pouco mais altos do que nos anos anteriores, a variedade de arranjos facilita a escolha. "Este ano, achei as flores para oferendas muito bonitas, com cores mais vivas e vibrantes. Escolhi crisântemos amarelos e gladíolos vermelhos porque ambos são elegantes e duram bastante tempo."
Há uma variedade de opções vegetarianas e não vegetarianas disponíveis.
Juntamente com as flores, opções vegetarianas como arroz glutinoso, sopa doce e pães cozidos no vapor também são exibidas em diversos estilos e formatos. Este ano, os fabricantes incorporaram muitos elementos estéticos criativos, trazendo ao mercado produtos únicos, coloridos e com formatos inovadores.
Segundo uma pesquisa realizada por repórteres do jornal Industry and Trade, os preços dos itens oferecidos no Festival do Meio Outono deste ano aumentaram ligeiramente, entre 5% e 10%, principalmente devido ao aumento dos custos dos alimentos em comparação com o mesmo período do ano passado.
Especificamente, pratos de arroz glutinoso, como arroz glutinoso com fruta gac, arroz glutinoso com feijão mungo e arroz glutinoso de cinco cores, são vendidos a preços que variam de 50.000 a 90.000 VND por prato, dependendo do tamanho; a sopa doce custa em torno de 30.000 a 50.000 VND por prato; e os bolinhos de arroz glutinoso custam de 40.000 a 60.000 VND por caixa, dependendo da quantidade de bolinhos. Amplamente disponíveis em mercados tradicionais e lojas de alimentos, produtos vegetarianos, como pratos vegetarianos e pães cozidos no vapor, têm preços que variam de 25.000 a 60.000 VND por conjunto.
O mercado online está em plena expansão.
Além do mercado tradicional, o mercado online também apresenta uma atividade igualmente vibrante. De acordo com uma pesquisa realizada por repórteres do jornal Industry and Trade Newspaper sobre grupos de vendas online, alimentos prontos para consumo, como arroz glutinoso, sopa doce, linguiça, banh chung (bolo de arroz vietnamita), frango, refeições vegetarianas, frutas, etc., são os itens mais procurados.
Os mercados online estão repletos de serviços para encomendar oferendas para cerimônias religiosas.
Navegando por marketplaces online, é fácil encontrar anúncios vendendo pratos salgados prontos para cerimônias de culto aos ancestrais. Especificamente, frango, carne cozida, carne assada e linguiça de porco são os itens mais populares. Um frango cozido inteiro é anunciado por cerca de 450.000 a 600.000 VND, dependendo do tamanho; a carne cozida custa de 80.000 a 120.000 VND por porção; e a carne assada custa de 100.000 a 150.000 VND por porção.
Além disso, os pacotes de catering com tudo incluído são um item popular em marketplaces online devido à sua conveniência, variedade de designs e preços, adequados para uma ampla gama de clientes.
Embora os preços estejam um pouco mais altos do que na temporada de festas do ano passado, muitos consumidores, incluindo a Sra. Dao Thuy Quynh (25 anos, bairro de Nghia Do, Hanói), ainda preferem kits de refeição pré-cozidos pela praticidade. "Eu escolho kits completos com pratos salgados, vegetarianos, frutas, etc., para economizar tempo. Ultimamente estou ocupada com o trabalho, então priorizo rapidez e praticidade, contanto que a comida seja fresca, saborosa e atenda a todos os costumes tradicionais", explicou a Sra. Quynh.
Segundo muitos proprietários de pequenas empresas, os preços em marketplaces online são de 5 a 7% mais baratos do que nos mercados tradicionais devido à eliminação de custos fixos. A Sra. Tran Minh Ngoc, especializada em fornecer refeições prontas para consumo em marketplaces online, afirmou: “Embora os preços sejam mais baixos, a qualidade dos produtos é garantida e eles são cuidadosamente selecionados para manter a confiança do cliente. As taxas de entrega variam de 15.000 a 30.000 VND, dependendo da região, e muitos pedidos em um raio próximo recebem entrega gratuita. Embora a margem de lucro por produto não seja alta, o volume estável de pedidos e os custos operacionais reduzidos garantem que os vendedores ainda obtenham lucro.”
Segundo a Sra. Ngoc, a maioria de seus clientes online são clientes recorrentes que, após fazerem um pedido, continuam a encomendar em outras ocasiões. Portanto, no décimo dia do primeiro mês lunar, ela já havia recebido todos os pedidos para a cerimônia da Lua Cheia do Ano Novo Lunar, tanto de clientes antigos quanto de novos.
Com o mercado online em expansão, muitos pequenos empresários tradicionais começaram a se adaptar ao "mercado online". A Sra. Nguyen Thi Binh disse que, desde o festival Tet Ong Cong Ong Tao (Deus da Cozinha), ela vem pesquisando e divulgando seus produtos em grupos comunitários de sua vizinhança: " Assim que entrei no 'mercado online', além dos meus clientes habituais do mercado tradicional, conquistei muitos novos clientes, que são profissionais liberais ou pessoas ocupadas com seus trabalhos. O número de pedidos online aumentou gradualmente durante cada feriado, melhorando significativamente minha renda. Continuo vendendo diretamente na minha barraca como antes, mas a combinação com o canal online torna meu negócio mais estável e dinâmico."
O mercado deste ano de produtos para a celebração da lua cheia do Ano Novo Lunar não só é diversificado em termos de tipos, como também reflete uma mudança sutil na cultura de consumo vietnamita. As ofertas estão cada vez mais focadas na estética, na criatividade na disposição dos produtos e no bom gosto na escolha dos mesmos.
Fonte: https://congthuong.vn/da-dang-thi-truong-do-cung-ram-thang-gieng-444541.html
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