Especialidade de porco preto em Tan Pheo

A comuna de Tan Pheo possui terrenos montanhosos íngremes e ricas florestas naturais, condições ideais para o desenvolvimento de um modelo de criação de porcos indígenas semi-selvagens. Esta não é apenas uma profissão tradicional, mas se tornou uma nova direção, trazendo alta eficiência e criando empregos sustentáveis ​​para os agricultores nas terras altas.

O modelo de criação de porcos pretos nativos criados soltos e com poucos cuidados traz alta eficiência às famílias na comuna de Tan Pheo.

A construção de uma cadeia de valor, da criação ao consumo, ajudou os agricultores a aproveitar ao máximo as vantagens locais, aumentar a renda e melhorar suas vidas. A fazenda do Sr. Ha Van Vung, no vilarejo de Tram, é um modelo típico de pastagem de porcos seminaturais. Com 3 hectares de colinas independentes, o Sr. Vung investiu na construção de uma área de criação natural com currais para os porcos se alimentarem e parirem, enquanto os demais são deixados, em sua maioria, para pastar livremente nas colinas.

O Sr. Vung disse: No passado, eram necessárias 2 a 3 pessoas para cuidar de 70 porcos, mas agora consigo cuidar sozinho. Todos os dias, eu apenas cozinho farelo e coloco no curral. Os porcos voltam para comer e depois sobem a colina. À noite, os porcos também não voltam para o curral. Muitas porcas não voltam ao curral para dar à luz, mas dão à luz na própria floresta. Somente quando a porca mãe traz seus leitões para casa é que elas sabem. Essa forma de criar porcos é mais saudável, com menos doenças, graças à possibilidade de se exercitar e viver em um ambiente natural. Esta é uma raça de porco nativa, então eles se adaptam às condições naturais e a fonte de alimento é simples e fácil de encontrar. Principalmente subprodutos agrícolas , como folhas de batata-doce, espinafre-d'água, bananeiras, combinados com grama, árvores e brotos de bambu selvagem que eles próprios encontram.

Além disso, o Sr. Vung também cozinha farelo de arroz e milho, alimentos disponíveis localmente, o que ajuda a reduzir os custos de insumos e gerar maiores lucros. Com esse modelo, sua família ganha em média mais de 100 milhões de VND por ano. Espera-se que, em um futuro próximo, o Sr. Vung aumente o rebanho para cerca de 300 porcos.

Aproveitando a localização, a Cooperativa Multiindustrial Tam Cuong Tan Minh transformou o porco nativo de um pequeno animal de estimação em um produto básico com alto valor econômico . Este é um importante ponto de virada, uma ponte, orientação e desenvolvimento da cadeia de criação de porcos pretos nativos em Tan Pheo e comunidades vizinhas. O principal objetivo da Cooperativa é manter e desenvolver a fonte genética do porco nativo, abastecer o mercado e garantir a qualidade, higiene e segurança alimentar. A Cooperativa selecionou porcos nativos de raça pura de famílias de agricultores tradicionais, reproduzindo-os e fornecendo-os aos membros e famílias associadas. Até o momento, a Cooperativa teve cerca de 2.000 porcos pretos nativos com 53 famílias participantes. A Cooperativa incentiva os agricultores a manter os métodos de criação tradicionais, criando uma carne saborosa e firme.

A Sra. Ha Thi Tam, Presidente do Conselho de Administração e Diretora da Cooperativa Multiindustrial Tam Cuong Tan Minh, disse: Antes da criação da Cooperativa, minha família fornecia produtos de carne suína local em Tan Pheo para muitos mercados, que eram favorecidos pelos consumidores. A principal forma de criação de porcos é a criação ao ar livre, criando uma carne de qualidade deliciosa. Após sua criação, a Cooperativa teve como objetivo desenvolver a criação de porcos local de acordo com a cadeia de suprimentos para os consumidores, desde os estábulos até as mesas de jantar. Graças à criação da Cooperativa, os produtos de carne suína preta de Tan Minh foram levados para muitos grandes mercados, como Hanói , Hai Phong, Hung Yen... O preço dos porcos vivos é sempre superior ao preço de mercado, mais de 100.000 VND/kg, trazendo renda estável para os agricultores.

Nos últimos tempos, o modelo de criação de porcos pretos indígenas na comuna de Tan Pheo não só trouxe eficiência econômica para cada família, como também criou empregos, ajudando muitos moradores das terras altas a terem um meio de vida sustentável em suas próprias terras. Com a estreita conexão entre pessoas e cooperativas, a cadeia de criação de porcos pretos indígenas em Tan Pheo está se fortalecendo cada vez mais, abrindo uma nova direção repleta de potencial para os agricultores das terras altas.

Viet Lam

Fonte: https://baophutho.vn/dac-san-lon-den-nbsp-o-nbsp-tan-pheo-239002.htm