Uma equipe do Subdepartamento de Segurança Alimentar inspecionou um estabelecimento comercial de alimentos na área de Tan Thanh, comuna de Cam Khe.
Atualmente, a demanda por alimentos prontos, fast food e bebidas na província está aumentando acentuadamente, especialmente em zonas industriais, escolas, áreas turísticas , festivais e ruas densamente povoadas. Essas opções de alimentos e bebidas estão se tornando cada vez mais diversificadas, atendendo às necessidades de conveniência de moradores e turistas. No entanto, esses grupos de alimentos representam um alto risco de problemas de segurança alimentar durante os meses de verão devido ao armazenamento inadequado, permitindo que microrganismos patogênicos se multipliquem rapidamente, aumentando assim o risco de intoxicação alimentar.
Em resposta à necessidade de proteger a saúde pública, o Subdepartamento de Segurança Alimentar orientou o Departamento de Saúde e o Comitê Popular Provincial a elaborarem planos e diretrizes para garantir a segurança alimentar, fornecerem orientação profissional e implementarem medidas de gestão estatal em segurança alimentar. Simultaneamente, o Subdepartamento coordenou e mobilizou diversas equipes de inspeção interinstitucionais e especializadas para estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos, cozinhas comunitárias, escolas, zonas industriais e vendedores ambulantes de comida. Por meio de inspeções regulares e surpresa, as forças de fiscalização detectaram prontamente e aplicaram penalidades administrativas a dois estabelecimentos, totalizando mais de 50 milhões de VND, por violações das normas de segurança alimentar e qualidade dos produtos, conforme estipulado por lei. A rigorosa fiscalização e o tratamento das infrações contribuíram para aumentar a conscientização sobre o cumprimento da lei entre organizações e indivíduos envolvidos na produção e comercialização de alimentos na província. Em particular, durante o recente Festival do Templo de Hung e a Semana de Cultura e Turismo da Terra dos Reis de Hung, em 2026, o Subdepartamento de Segurança Alimentar inspecionou e monitorou quase 100 estabelecimentos de alimentação e vendedores ambulantes que atendiam turistas e moradores locais presentes no festival; e, simultaneamente, realizou testes rápidos em diversos grupos de alimentos de alto risco. Os resultados dos testes rápidos mostraram que todas as amostras de alimentos atendiam aos requisitos de segurança alimentar, contribuindo para garantir a segurança absoluta das atividades do festival realizadas na província. Esta é também uma das principais tarefas com as quais o setor de Saúde está particularmente preocupado, a fim de proteger a imagem do turismo, da cultura e um ambiente seguro da Terra dos Reis de Hung.
Paralelamente às atividades de inspeção e monitoramento, os esforços de comunicação sobre segurança alimentar continuaram a ser intensificados por meio de métodos diversos e práticos. Nos primeiros meses de 2026, o subdepartamento colaborou com agências de mídia centrais e locais para publicar inúmeros artigos e reportagens; organizou 150 campanhas móveis de conscientização integradas a exibições de filmes itinerantes em comunas e bairros de toda a província; e atualizou e exibiu centenas de banners e slogans promovendo a segurança alimentar em áreas residenciais, escolas, zonas industriais e áreas de festivais. Isso contribuiu para aumentar a conscientização e mudar o comportamento de produtores, empresas e consumidores na seleção, processamento e uso de alimentos seguros.
Na realidade, juntamente com uma gestão mais rigorosa por parte das autoridades, muitos estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos na província têm melhorado a sua consciência quanto ao cumprimento das normas de segurança alimentar, concentrando-se no investimento em sistemas de conservação, no controlo das matérias-primas e nos procedimentos de processamento para garantir a qualidade dos produtos para os consumidores. O camarada Dao Anh Thai, chefe do Subdepartamento de Segurança Alimentar, afirmou: “A época quente é um período em que o risco de intoxicação alimentar é muito elevado. Portanto, para além da intervenção decisiva dos órgãos competentes, cada estabelecimento de produção e comercialização de alimentos precisa de reforçar a sua responsabilidade e cumprir as normas legais de segurança alimentar. Para prevenir proativamente a intoxicação alimentar no verão, as pessoas precisam de escolher alimentos frescos com origem comprovada; não consumir alimentos estragados ou fora do prazo de validade; armazenar os alimentos corretamente; cozinhar bem os alimentos, ferver a água e manter a higiene no processamento dos alimentos. Para os estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos, é necessário implementar rigorosamente as condições para garantir a segurança de acordo com as normas; reforçar a responsabilidade e a ética na produção e nos negócios; não utilizar, em hipótese alguma, matérias-primas de origem desconhecida ou aditivos fora da lista permitida; implementar integralmente a recolha de amostras de alimentos, a inspeção alimentar em 3 etapas e a higiene dos equipamentos de processamento.”
No próximo período, o Subdepartamento de Segurança Alimentar continuará a coordenar-se estreitamente com os Departamentos de Indústria e Comércio, Agricultura e Meio Ambiente, a Polícia e as autoridades locais para fortalecer a inspeção posterior, o monitoramento de riscos e lidar rigorosamente com organizações e indivíduos que violem as normas de segurança alimentar; ao mesmo tempo, inovará o trabalho de comunicação, promoverá a aplicação da tecnologia da informação e a transformação digital na gestão da segurança alimentar para melhorar a eficácia e a eficiência da gestão estatal no novo contexto.
A segurança alimentar não é responsabilidade apenas dos órgãos de gestão estatal, mas também de todas as organizações, indivíduos e da comunidade em geral. Somente com o esforço conjunto de todos os níveis, setores, empresas e pessoas é que a saúde pública poderá ser protegida de forma sustentável contra os riscos à segurança alimentar durante a estação quente, bem como no dia a dia.
Ngoc Thang
Fonte: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-mua-nang-nong-254475.htm
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