Garantir a higiene

Não existem estatísticas, mas tenho certeza de que o número de pessoas que consomem morcela no nosso país diminuiu significativamente. O motivo é simples: a maioria das pessoas tem muito receio de doenças súbitas causadas pela infecção por Streptococcus suis (bactéria suína). A doença entra pela boca, então, se o consumo pode levar a doenças graves ou à morte, é melhor evitá-lo.

Outras histórias sobre comida também são relevantes. Nos últimos anos, vários restaurantes que serviam carne de cachorro fecharam permanentemente. Devido ao que lhes aconteceu pessoalmente, muitas pessoas abandonaram seus antigos hábitos. Rumores e especulações podem gerar ceticismo, mas quem vivenciou a situação certamente acreditará.

Além de ser um simples alimento, é também uma escolha que se encaixa no estilo de vida moderno. Se todos comessem de tudo, seria o mesmo que ameaçar a vida de inúmeras outras espécies. Certamente, os humanos precisam de comida para sobreviver. Mas sempre há espaço para o respeito pela natureza e pela vida selvagem.