Rico no sabor do mar

Ele mora em uma vila de pescadores. Há décadas, ele se mantém ligado à vida das pessoas na vila de pescadores perto de sua família. Imagens de camarões, peixes e diversos tipos de frutos do mar surgem diante de seus olhos todos os dias. No mercado, camarões frescos saltam das cestas dos peixeiros. Peixes frescos com costas brilhantes são recém-pescados e levados ao mercado imediatamente. Cada fatia de cavala fresca tem um padrão que chama a atenção dos compradores. Alguns tipos de lula são expostos sob uma luz cintilante... Frutos do mar frescos, por sua luminosidade e brilho, são fáceis de identificar.

Báo Lâm Đồng•22/10/2025

Ao contrário do forte cheiro de peixe nos mercados de frutos do mar frescos, as pessoas que vivem na vila costeira há muito tempo, turistas andando pelas lojas, facilmente sentirão o aroma atraente de frutos do mar processados. Diferentes métodos de processamento trouxeram muitos aromas diferentes. O mais estimulante para o olfato é provavelmente o cheiro de frutos do mar grelhados. O cheiro de camarão grelhado é muito perfumado. A cavala grelhada é atraente para muitas pessoas, por causa da riqueza que se espalha ao redor do fogão a carvão em brasa. O cheiro de amêijoas grelhadas com cebolinha e óleo gorduroso... Frutos do mar secos quando grelhados também têm um cheiro muito forte: lula seca grelhada é perfumada, uma casa grelha, cinco ou sete casas ao redor podem sentir o cheiro atraente; peixe seco grelhado, o aroma é tão perfumado, só quero comê-lo com uma tigela de arroz quente, com um pouco de molho de peixe delicioso.

O cheiro estimula o olfato, atraindo as pessoas para virem e apreciarem, para apreciarem tanto o aroma quanto o sabor do prato. Frutos do mar frescos, quando processados corretamente, serão maravilhosos. Salada de peixe Mai Nuoc com carne macia de peixe branco, misturada com molho de banana de peixe preparado no estilo do mar de Phan Thiet; sopa de macarrão com bolo de peixe salgado com o rico sabor de peixe fresco; ensopado de peixe agridoce estimula facilmente o apetite... Frutos do mar fritos têm sua própria gordura e delícia. Peixe marinado em papel frito é muito rico, cavala frita é muito macia, sardinhas fritas são muito crocantes graças às escamas. Peixe assado também é muito atraente para os consumidores, por causa da salinidade, doçura da carne e do picante, dependendo do tipo: cavala, atum, cavala, xaputa prateada...

Com diversas formas de processamento, os frutos do mar do antigo mar de Binh Thuan , agora no sudeste de Lam Dong, trazem consigo diferentes sabores e qualidades. Os pratos do cardápio variam de acordo com o restaurante. No entanto, há pratos simples, preparados por muitas famílias da vila costeira, que ainda conservam seu charme e sabor. Uma tigela de arroz quente com delicioso molho de peixe e pimenta picante ainda atrai os clientes. Arroz quente com cavala assada com alho e pimenta, ou com cabeça de cavala assada salgada, atum assado salgado com macarrão, lula cozida no vapor com gengibre e mergulhada em delicioso molho de peixe, quem não acha delicioso?

Talvez a vila costeira onde ele mora tenha um caráter muito distinto. Pensando em sua terra natal quando está longe, buscando um pouco do sabor de sua terra natal ao retornar, ele a reconhece mais facilmente quando se depara com pratos rústicos. Os produtos que, por gerações, nutriram muitas gerações de pessoas do litoral, incluindo ele. Ele foi criado por sua mãe com os produtos de sua cidade natal. E lembrando de sua terra natal, de suas raízes, ele ainda não consegue esquecer o rico sabor do mar em cada prato simples de sua cidade natal.

Fonte: https://baolamdong.vn/dam-da-huong-vi-bien-397206.html