Sachês de chá de melão amargo e canela, ricos e saborosos.

Sachês de chá de melão amargo selvagem com sabor de canela. Foto: THUY HIEN

Nas altas montanhas de Tra My, os moradores locais, como o Sr. Le Van Ba ​​(nascido em 1972, comuna de Tra Dong) - chefe do Conselho Fiscal da Cooperativa Phu Quy - sempre se preocupam em como produzir produtos a partir das plantas e folhas da floresta nas montanhas de Bac Tra My. Apaixonado por melão-de-são-caetano silvestre, o Sr. Ba, durante uma cerimônia do chá de Ano Novo, teve a ideia de processar essa preciosa erva medicinal para aromatizar um chá.

Melão-de-são-caetano selvagem é adquirido pela Cooperativa Phu Quy. Foto: THUY HIEN

“O melão-de-são-caetano selvagem pode ser cultivado durante todo o ano. Este tipo de cabaça é fácil de cultivar e não requer pesticidas, sendo, portanto, muito seguro. É considerado uma erva medicinal com muitos benefícios para a saúde, como a redução do açúcar no sangue, ação antioxidante, fortalecimento da imunidade e auxílio na perda de peso. Em especial, o melão-de-são-caetano selvagem e a canela criam uma combinação de sabores única, característica da região montanhosa de Bac Tra My, e é por isso que quero explorar essa combinação para promover o produto da minha cidade natal”, disse o Sr. Ba.

[ VÍDEO ] - O Sr. Le Van Ba ​​fala sobre seus saquinhos de chá com sabor de melão amargo selvagem e canela:

Utilizando matéria-prima disponível localmente, a Cooperativa Phu Quy compra folhas secas de melão-de-são-caetano selvagem de produtores locais por 200.000 VND/kg. Em 2023, a cooperativa investiu mais de 40 milhões de VND e iniciou o processamento. Da secagem e moagem até a obtenção do pó, passando pela embalagem em caixas com 25 sachês de 25g, a cooperativa vende o produto no mercado por 70.000 VND a caixa.

Composto por 99,9% de melão-de-são-caetano selvagem e 0,1% de canela em pó, este produto não contém substâncias químicas nocivas. Basta colocar o saquinho de chá diretamente na água fervente, aguardar de 3 a 5 minutos e desfrutar de uma xícara de chá de melão-de-são-caetano selvagem com canela, rica e saborosa.

Os saquinhos de chá de melão-de-são-caetano silvestre são fáceis de usar para todos os consumidores. Foto: THUY HIEN

Ao provar o chá da Cooperativa Phu Quy, o Sr. Vo Duc Bao (comuna de Tam Thai, distrito de Phu Ninh) disse: “Depois de deixá-lo em infusão em água quente por alguns segundos, o aroma de canela se espalha. No primeiro gole, senti o leve amargor do melão-de-são-caetano selvagem persistindo na minha língua. No segundo gole, o sabor adocicado do chá permanece na minha garganta. Quanto mais bebo, mais viciante se torna. Quase todos na minha família gostam, então, sempre que venho a Bac Tra My, costumo comprar bastante para consumo próprio e para dar de presente.”

Os clientes preferem os saquinhos de chá com sabor de melão amargo e canela. Foto: THUY HIEN

Após ser reconhecido como um produto OCOP de 3 estrelas em 2024, o Sr. Ba afirmou que seus sachês de chá com aroma de melão amargo e canela se tornaram bastante populares, vendendo mais de 1.000 caixas por ano. O valor do produto tem sido amplamente divulgado aos consumidores por meio de exposições de produtos OCOP, feiras de produtos para startups e feiras comerciais. Atualmente, este chá tem boa aceitação nas regiões de Bắc Trà My, Thăng Bình e Quế Sơn, e está se aproximando dos mercados de Da Nang e Cidade de Ho Chi Minh .

Segundo o Sr. Ba, a Cooperativa Phu Quy firmou contratos para a compra de melão-de-são-caetano silvestre de sete famílias de agricultores e possui direitos ilimitados de compra para a população local. No futuro, a cooperativa planeja investir em máquinas de secagem para auxiliar os agricultores na secagem do melão-de-são-caetano silvestre durante a estação chuvosa.

[VÍDEO] - Sr. Do Tan Phuoc - Vice-presidente do Comitê Popular da Comuna de Tra Dong:

Fonte: https://baoquangnam.vn/dam-da-vi-tra-tui-loc-kho-qua-rung-huong-que-3146381.html