Diretor Tran Anh Hung: O homem que desperta os sentidos do público.

Cada filme do diretor Tran Anh Hung é belo e poético, graças ao seu senso estético, meticulosidade e perfeccionismo em cada fotograma. Em *O Pot-au-Feu* (filme que lhe rendeu o prêmio de Melhor Diretor no Festival de Cannes de 2023), os espectadores quase conseguem "cheirar, tocar e saborear" cada fotograma vívido e realista na tela.

1. A culinária sempre ocupou um lugar especial nos filmes do diretor Tran Anh Hung. O público certamente se lembra de que, durante as filmagens de "O Cheiro do Mamão Verde" (1993), uma única cena com a falecida atriz Anh Hoa refogando legumes – um prato simples e rústico que parecia fácil de fazer – surpreendeu muitos, revelando que essa era a maneira correta de refogar legumes.

E em "Uma Multidão de Sabores ", a comida não é apenas um pano de fundo. É a própria alma, o fio condutor que une a história de amor entre pessoas com um amor infinito pela comida, uma harmonia em seus pensamentos, palavras e ações.

Durante a conversa, o diretor Tran Anh Hung expressou: “O primeiro desafio foi como criar um equilíbrio entre a história de amor e os aspectos culinários. Normalmente, as pessoas fazem filmes sobre comida começando pela comida, e então, gradualmente, a história se torna mais importante, de modo que as cenas gastronômicas acabam sendo negligenciadas. Eu queria alcançar esse equilíbrio, e foi um verdadeiro desafio.” Ele também estabeleceu uma meta: “As cenas precisam ser tão boas que cineastas futuros que queiram fazer filmes relacionados à gastronomia terão muita dificuldade em superar este. Eu disse isso a mim mesmo e espero esse resultado.”

O diretor Tran Anh Hung no set de *"Many Flavors of the World"* . Foto: DPCC

A temática culinária em *Os Muitos Sabores do Mundo* permeia todo o filme. Os espectadores são bombardeados com cenas que exibem pratos requintados, refletindo os métodos de preparo meticulosos e rigorosos, bem como os costumes alimentares pouco convencionais. Por exemplo, na cena em que o personagem principal, Dodin (interpretado por Benoit Magimel), e seus amigos comem um pássaro, muitos se perguntam por que eles cobrem a cabeça com guardanapos. A explicação é que esse é um costume peculiar do sudoeste da França. Depois de fritar o pássaro, ele deve ser coberto com um guardanapo para evitar que o aroma se dissipe. Sob o guardanapo, os comensais seguram o pássaro contra a bochecha até que consigam tolerar o calor antes de comê-lo. Como o pássaro inteiro é colocado na boca, a gordura poderia pingar, tornando o processo de comer desagradável, daí a necessidade de cobrir a cabeça. Essa maneira discreta e oculta de comer permite que os comensais apreciem plenamente a essência culinária. Por exemplo, na cena em que Dodin cozinha o ensopado de frango de Eugénie (Juliette Binoche), para obter a porção perfeita de peito de frango, ele precisou de dois outros frangos para o caldo. Na cena final, o ensopado de carne ao estilo francês exigiu 40 kg de carne. Cada cena foi filmada diversas vezes... Isso demonstra o esforço meticuloso envolvido; cada prato era como uma jornada de descoberta repleta de surpresas. De tão delicioso que era, após as filmagens, os atores não conseguiam nem abotoar as camisas devido ao ganho de peso.

Em *Muitos Sabores do Mundo*, o diretor Tran Anh Hung utiliza vários planos-sequência para recriar a atmosfera de uma cozinha repleta de sabores deliciosos e poéticos. Por exemplo, a primeira cena, com duração de cerca de 15 minutos, é uma combinação de três desses planos-sequência. As cenas de culinária exigem um preparo meticuloso devido à sua complexidade técnica.

“Em um único plano-sequência, a transição de um prato para outro exige precisão para que tudo esteja perfeitamente cozido na hora de servir. Os personagens também precisam alcançar a perfeição em seus movimentos dentro do cenário, na linguagem corporal, na graciosidade, na coordenação motora e na decisão de onde posicionar a faca e a colher… para não perder o ritmo. É difícil, mas interessante”, analisou o diretor Tran Anh Hung. Curiosamente, apesar de ser um filme com forte foco na culinária francesa, os espectadores ainda conseguem reconhecer detalhes muito vietnamitas. Por exemplo, a cena em que a empregada usa uma concha para tirar água do poço com as mãos e despejá-la em uma bacia para lavar cada talo de verdura é muito familiar e comovente.

2. O diretor Tran Anh Hung disse que levou sete anos desde a ideia inicial até a conclusão de "Many Flavors of the World". "É muito tempo. Não gosto disso, mas é inevitável", compartilhou.

Ao ser questionado sobre por que conseguir financiamento não era mais fácil, apesar de seus inúmeros prêmios prestigiosos, o diretor Tran Anh Hung afirmou francamente: "Não é fácil encontrar financiamento porque está cada vez mais difícil". Ele revelou que, na França, existe um sistema muito claro que todos os produtores devem seguir. Eles não simplesmente distribuem dinheiro; buscam financiamento em grandes estúdios e só abordam os menores se forem rejeitados. Eles também contatam distribuidores internacionais de filmes, estimam o valor necessário e concedem os direitos de distribuição aos seus parceiros. Ele explicou ainda: "Não é meu trabalho. Mas os produtores ainda precisam que eu me encontre com essas pessoas para convencê-las caso tenham alguma dúvida sobre o roteiro ou o processo de filmagem". Segundo ele, para um cineasta premiado, ainda é bom; eles ainda podem fazer filmes, mas não com tanta frequência. Mesmo que o financiamento seja concedido, o valor recebido será menor. "Você tem que fazer e aceitar isso", compartilhou.

Ao ponderar o mérito comercial e artístico, o diretor Tran Anh Hung admite que não mudou. Ele relembra, com humor, que sempre achou que seus filmes seriam sucessos de bilheteria, apenas para vê-los fracassarem. No entanto, ele está feliz que o sucesso seja suficiente para justificar a produção de seu próximo filme. Até o momento, após mais de duas semanas em cartaz, "Muôn vị nhân gian" (Muitos Sabores do Mundo) arrecadou uma receita relativamente modesta de pouco mais de 2,4 bilhões de VND. De acordo com as estatísticas do Box Office Mojo, globalmente, o filme já faturou quase US$ 7,3 milhões. Em sua carreira, seu maior sucesso de bilheteria foi "Norwegian Wood" (2010), que arrecadou mais de US$ 19 milhões.

“Muitos diretores renomados, como Steven Spielberg, conseguem fazer filmes que são comercialmente bem-sucedidos e de alta qualidade cinematográfica. Eles têm um talento único, uma compreensão das expectativas do público. É isso que precisamos ver e entender — a linguagem especializada do cinema — para explorar na produção de filmes comerciais. Talvez seja porque eu não presto muita atenção nisso, e por isso não consigo fazer filmes comercialmente bem-sucedidos. Normalmente, foco apenas no que acho certo para os meus filmes. Para mim, cada filme é como um presente, não se trata apenas de gerar receita”, afirmou o diretor Tran Anh Hung.

Após "Many Flavors of the World ", o diretor Tran Anh Hung planeja fazer um filme sobre Buda. Além disso, ele está colaborando com a roteirista Nguyen Khac Ngan Vi em uma história que apresenta apenas mulheres e situações do cotidiano. "Passei nove meses após o Festival de Cannes promovendo o filme, com 59 voos pelo mundo todo. Minha esposa, Yen Khe, me disse para me apressar. Acho que meu ritmo ideal é um filme a cada dois anos; esse é o tempo suficiente para manter minha saúde e criatividade", compartilhou o diretor Tran Anh Hung.

VAN TUAN

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