Obter a certificação GlobalGAP é um passo em frente.

O aumento da demanda do mercado levou a Cooperativa My Tan a aperfeiçoar seu processo de cultivo de acordo com os padrões GlobalGAP para melhorar a qualidade dos produtos agrícolas e abrir oportunidades de exportação.

Área de produção do modelo

Após ajustes nos limites administrativos, algumas áreas agrícolas anteriormente pertencentes ao distrito de Luong Son (antiga província de Hoa Binh) foram transferidas para a província de Phu Tho, o que gerou mudanças significativas no planejamento das áreas de produção. Nesse contexto, a Cooperativa Agrícola My Tan continua a manter e expandir seus métodos de produção orgânica, aplicando os padrões GlobalGAP para se orientar rumo à exportação.

De uma cooperativa com mais de 20 membros, a cooperativa agora conta com 65 membros, administrando aproximadamente 129 hectares. A estrutura fundiária inclui 68 hectares de pomelo Dien (o principal produto para exportação), 13 hectares de goiaba-pera taiwanesa superdoce, mais de 40 hectares de chá e uma porção de terra para plantas medicinais.

Ao longo dos anos, a cooperativa obteve com sucesso as certificações VietGAP, orgânica e OCOP 3 estrelas para seus três principais produtos. Em particular, a certificação GlobalGAP ajuda a cooperativa a atender a 954 critérios para produção segura – uma condição crucial para acessar mercados exigentes como a UE e os EUA.

O Sr. Do Quoc Huong, Diretor da Cooperativa Agrícola My Tan, está ao lado de seu pomar de toranjas durante a época da colheita. Foto: Hong Ngoc.

Segundo o Sr. Do Quoc Huong, Diretor da Cooperativa, manter a certificação GlobalGAP "não é apenas uma exigência do mercado, mas também uma forma de padronizar a produção, desde as matérias-primas até as técnicas agrícolas e a rastreabilidade".

Antes de expandir as exportações, a cooperativa concentrou-se em construir o mercado interno por meio de sistemas de distribuição de alto padrão, como Big C, Soi Bien, Bac Tom, Hungry, a cozinha do Gabinete do Governo e 46 lojas de frutas limpas em Hanói. Diversas províncias, como Quang Ninh, Hai Phong e Bac Ninh, também mantiveram níveis de consumo estáveis.

As toranjas colhidas precocemente são selecionadas e limpas na área de processamento da cooperativa antes de serem enviadas ao mercado. Foto: Hong Ngoc.

Em suas atividades de exportação, a cooperativa mantém seu mercado na União Europeia, enquanto expandiu para os Estados Unidos, Japão e Coreia do Sul nos últimos dois anos.

Uma vez resolvidas as questões de capital e legais, a área de fornecimento de matéria-prima se tornará mais estável, criando impulso para que o modelo padronizado acesse os mercados de forma mais abrangente.

Esses mercados têm requisitos rigorosos quanto ao teor de açúcar (mínimo de 12° Brix), limpeza, presença mínima de manchas pretas na casca e tamanho uniforme (de 0,8 a 1 kg, dependendo do mercado). Os clientes geralmente enviam especificações detalhadas para que a cooperativa possa classificá-las de acordo com suas necessidades.

O processo de produção segue os padrões internacionais.

No processo de cultivo, uma técnica notável é o manejo de nutrientes com fertilizante potássico. Em vez do cloreto de potássio comum, a cooperativa utiliza apenas sulfato de potássio (potássio branco) importado dos EUA, Alemanha, Israel e Bélgica para garantir um sabor adocicado agradável, reduzir o amargor e atender às exigências dos mercados de alto padrão.

O pomar de pomelos de Dien produz uma colheita estável graças a um processo de cultivo que segue os padrões GlobalGAP e as práticas de agricultura orgânica. Foto: Hong Ngoc.

Um sistema de irrigação totalmente automatizado foi instalado, permitindo o controle preciso da umidade e dos nutrientes em cada etapa. Parte da área é pulverizada com pesticidas por meio de drones, enquanto o restante é pulverizado manualmente com pesticidas orgânicos para minimizar o resíduo químico. No caso do chá, os processos de torrefação, secagem e embalagem a vácuo são movidos a eletricidade para garantir higiene e rastreabilidade.

As plantações de chá são cultivadas em consórcio com pomelos para otimizar o uso da terra e criar um ecossistema agrícola sustentável. Foto: Hong Ngoc.

Em relação às técnicas de controle de pragas, o Sr. Huong afirmou que os pesticidas devem ser pulverizados "em uma névoa fina, e não em um jato que se espalha pela superfície", concentrando-se na parte inferior da folhagem, onde as pragas e doenças se concentram. Esse método minimiza a lavagem do pesticida, reduz custos, previne a resistência das pragas e garante a segurança dos jardineiros.

Certificados de mérito e certificações de produção segura e orgânica conquistados pela Cooperativa Agrícola My Tan. Foto: Hong Ngoc.

Embora o modelo seja muito promissor, a jornada da cooperativa para expandir sua área de cultivo de matéria-prima ainda enfrenta obstáculos difíceis de superar por conta própria. A toranja é uma cultura perene e muitas famílias não têm capital para manter os cuidados e expandir a escala de produção. Além disso, questões legais relacionadas à terra após ajustes de limites impediram algumas famílias de concluir a documentação necessária.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-chuan-globalgap-de-buoc-xa-d786076.html