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A fábrica de óleo de amendoim de propriedade do Sr. Phan Van Diem e da Sra. Pham Thi Hong Van está localizada no fundo de um beco no distrito 2, mas é bastante movimentada. Motocicletas que chegam carregam vários sacos de amendoim seco e com casca, enquanto as pessoas que saem do beco carregam recipientes plásticos de 20 e 5 litros de óleo de amendoim dourado e transparente. O Sr. Nguyen Van Thang, que acabara de descarregar dois sacos de amendoim de sua motocicleta para levá-los à fábrica, disse: "Minha família produz óleo aqui há 20 anos. Os amendoins que cultivamos não são pulverizados com muitos pesticidas, então temos confiança em consumi-los..." Acompanhando o Sr. Thang estava o Sr. Son, que também trazia amendoins para serem prensados. Ele explicou que esta fábrica de óleo atende não apenas os moradores da comuna, mas também os das comunas vizinhas. A fábrica cobra apenas 8.000 VND por litro de produto final, então quase todas as famílias com terra cultivam algumas fileiras de amendoim para produzir óleo de cozinha. Além de ter uma fonte de óleo de amendoim puro, muitas famílias também utilizam os resíduos da prensagem do amendoim para alimentar porcos, galinhas, patos, etc. Trata-se de uma fonte de alimento limpa e nutritiva, sendo muito boa para a criação de animais. Aqueles que não podem cultivar amendoim compram o óleo diretamente da fábrica. O óleo é prensado no local, e as pessoas podem tocar nos amendoins antes da prensagem e acompanhar o processo, o que lhes transmite muita segurança.
A unidade de processamento de óleo de amendoim, de propriedade do Sr. e da Sra. Diem, ocupa aproximadamente 450 metros quadrados e está equipada com máquinas de descascar amendoim, prensas de óleo e um sistema de filtragem de óleo avaliado em quase 700 milhões de VND. Como a produção e o processamento seguem um modelo familiar tradicional, são principalmente sazonais, atendendo às comunidades locais. A Sra. Hong Van afirmou: "A principal época de colheita de amendoim na região vai de março a junho. Durante esses meses, a unidade processa de 1,5 a 1,8 toneladas de amendoim por dia para a população local, totalizando aproximadamente 50.000 a 70.000 toneladas para toda a temporada. A unidade também compra amendoim de agricultores locais para processamento, produzindo cerca de 40 a 50 toneladas, o equivalente a aproximadamente 20.000 litros de óleo refinado, que é vendido no mercado, principalmente para as comunidades locais..."
Segundo a Sra. Van, a procura por óleo de amendoim puro é muito alta, especialmente nos últimos tempos, após a divulgação de notícias sobre algumas instalações que produzem óleo de cozinha falsificado, o que levou a um aumento significativo nos pedidos de famílias que enviam o produto para seus filhos, netos e parentes distantes. No entanto, a produção familiar está dentro de sua capacidade, portanto, o fornecimento atende apenas parcialmente às necessidades da população local e ainda não se expandiu para o mercado em geral. Além de extrair o óleo, o Sr. e a Sra. Diem também ajudam a população local a comprar sementes de amendoim de fornecedores confiáveis, garantindo sementes de alta qualidade e com alto rendimento de óleo, para que os agricultores possam obter maiores lucros. Atualmente, na comuna de Nghi Duc e arredores, a variedade de amendoim mais utilizada é a Se.
O Sr. Phan Nhat Hung, Vice-Presidente do Comitê Popular da comuna de Nghi Duc, disse: "A produção e o comércio de óleo de amendoim em Diem-Van são uma tradição antiga, passada de pai para filho, e gozam de grande confiança na população da comuna. Além de prensar o óleo para fornecer produtos de qualidade para consumo local, a fábrica também gera empregos sazonais para a população..."
Fonte: https://baolamdong.vn/dau-an-dau-phong-len-ngoi-382196.html
