Que a temporada do café aromático chegue em breve.

Garantir proativamente a mão de obra para a colheita de café .

Atualmente, Dak Nong está no auge da temporada de colheita de café. Nesta temporada, Dak Nong possui mais de 131.000 hectares de café prontos para a colheita, com uma produção estimada em 350.000 toneladas.

A Sra. Truong Thi Hanh, do bairro de Nghia Trung, na cidade de Gia Nghia, está encantada porque esta colheita de café foi abundante e lucrativa.

Para ajudar os agricultores a colher o café a tempo da temporada, há cerca de dois meses, o Departamento do Trabalho, dos Inválidos de Guerra e dos Assuntos Sociais da Província de Dak Nong realizou um levantamento da força de trabalho disponível para a colheita de café.

O Departamento do Trabalho, dos Inválidos de Guerra e dos Assuntos Sociais estima que a província de Dak Nong precisará de aproximadamente 257.000 trabalhadores para esta colheita de café. Estima-se que a mão de obra local da província atenda apenas cerca de 50% da demanda, sendo necessário contratar o restante de outras localidades.

O Sr. Hoang Viet Nam, Diretor Adjunto do Departamento de Trabalho, Veteranos de Guerra e Assuntos Sociais de Dak Nong, explicou: Dak Nong possui uma grande área de cultivo de café nas Terras Altas Centrais, por isso, todos os anos, durante a época da colheita, é necessária uma grande força de trabalho. Todos os anos, durante a época da colheita do café, muitas famílias não têm pessoas suficientes para colher, secar e processar o café.

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Estamos analisando as necessidades de mão de obra da província nesta temporada para que as pessoas possam entender a situação e se preparar para a contratação de trabalhadores. A iniciativa de cada família, cooperativa e empresa em garantir sua própria força de trabalho contribuirá para a colheita, secagem e processamento do café em tempo hábil.

O Sr. Hoang Viet Nam é o Vice-Diretor do Departamento de Trabalho, Inválidos de Guerra e Assuntos Sociais da Província de Dak Nong.

A Sra. Nguyen Thi Toan, diretora da Cooperativa Agrícola Thinh Phat, na comuna de Quang Son, distrito de Dak Glong, afirmou que as informações do Departamento de Trabalho, Inválidos de Guerra e Assuntos Sociais de Dak Nong ajudaram a cooperativa a desenvolver um plano completo de colheita de café.

A cooperativa conta atualmente com mais de 200 membros que cultivam quase 600 hectares de café. Se o clima for favorável, cada hectare de café requer, em média, 10 trabalhadores para a colheita, que dura aproximadamente 10 dias, sem contar os custos de secagem e processamento. Excluindo os trabalhadores familiares, a cooperativa precisa de cerca de 200 trabalhadores para a colheita de café nesta safra.

A Sra. Nguyen Thi Toan, diretora da Cooperativa Agrícola Thinh Phat, na comuna de Quang Son, distrito de Dak Glong, afirmou que já contrataram trabalhadores para a colheita de café nesta temporada.

A Sra. Toan relatou que, nos últimos anos, a região tem sofrido com uma grave escassez de colhedores de café. Isso ocorre porque a maioria dos jovens trabalha em fábricas. Diante dessa situação, neste ano a cooperativa orientou as famílias a se planejarem com antecedência e garantirem sua própria mão de obra para a colheita.

A cooperativa contatou grupos de trabalhadores do norte e oeste do Vietnã que já haviam colhido café e agora estão retornando. Esses trabalhadores experientes aumentam a produtividade e evitam danos aos galhos.

"Se os grãos de café amadurecerem demais, sua qualidade diminuirá. Também estamos considerando a possibilidade de trocar mão de obra para colhê-los rapidamente, evitando o desperdício de recursos humanos e garantindo a qualidade do café", compartilhou a Sra. Toan.

Técnicas adequadas de colheita de café

Já no início de outubro de 2024, o Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Dak Nong emitiu um documento orientando a organização da colheita de café para a safra de 2024-2025.

Segundo o Sr. Ngo Xuan Dong, Vice-Diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Dak Nong, a maioria dos agricultores cultiva café, sendo esta sua principal fonte de renda. O processo de colheita do café determina a eficiência econômica e os frutos do trabalho árduo dos agricultores após um ano de trabalho.

A Sra. Truong Thi Hanh, do bairro de Nghia Trung, na cidade de Gia Nghia, cuida muito bem de sua plantação de café, o que resulta em uma colheita abundante.

"Fornecemos orientações completas sobre técnicas de colheita de café e esperamos que os agricultores as apliquem para melhorar a produtividade, a qualidade do produto e obter melhores preços", compartilhou o Sr. Dong.

Segundo o Sr. Dong, o Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural também solicitou que as unidades e localidades organizem soluções sincronizadas para orientar e apoiar os agricultores na colheita do café, a fim de garantir a qualidade e alcançar a máxima eficiência.

Isso inclui disseminar informações e fornecer orientações a agricultores, cooperativas, grupos de produção e empresas envolvidas na produção de café, para que conheçam as melhores técnicas de colheita, processamento e conservação da safra.

Gráficos: Thanh Nga

A Sra. Truong Thi Hanh, do bairro de Nghia Trung, na cidade de Gia Nghia, possui mais de 3 sao (aproximadamente 3.000 metros quadrados) de plantação de café. A Sra. Hanh disse que, este ano, o preço do café aumentou desde o início da safra, por isso ela está muito feliz.

Por meio de diversas fontes de informação, ela aprendeu que a primeira colheita deve ser feita quando cerca de 20 a 25% dos grãos no pomar estiverem maduros, então ela colhe primeiro os maduros. Até o momento, ela já colheu, selecionou e secou 300 kg de café.

"As autoridades aconselham as pessoas a se concentrarem na colheita rápida e eficiente do café quando a porcentagem de frutos maduros no pomar atingir o padrão. Isso visa criar as condições para que o café floresça simultaneamente na próxima safra, então minha família está se concentrando na colheita", disse a Sra. Hanh.

A Bazan Dak Nong Coffee Company preparou proativamente as etapas de secagem e processamento para fornecer matéria-prima para o processamento de cafés especiais.

A Bazan Coffee Company, em Dak Nong, cidade de Gia Nghia, está em parceria com agricultores para cultivar 100 hectares de café limpo, criando uma área de matéria-prima para abastecer o processamento de café de alta qualidade.

Segundo o Sr. Le Van Hoang, diretor da empresa, a empresa instruiu os agricultores a colherem o café quando a porcentagem de frutos maduros atingir 80-100%, para garantir a qualidade da matéria-prima.

A empresa compra café com alta porcentagem de cerejas maduras a um preço mais alto, então os agricultores se beneficiam "duplamente", já que a produção também aumenta em 10 a 20% em comparação com a colheita de cerejas verdes ou imaturas. Nesta temporada, com os altos preços do café, as famílias estão se concentrando na aplicação de técnicas de colheita e secagem em estruturas e estufas para produzir café de alta qualidade.

O Sr. Hoang disse: "Nos anos anteriores, a empresa preparou pátios de secagem, estruturas de secagem, estufas, moinhos e torrefadores, portanto, nesta temporada, estamos bem equipados para atender às necessidades da colheita e prontos para o processamento do café."

O Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Dak Nong incentiva os agricultores a colherem o café quando os frutos estiverem maduros para garantir a melhor qualidade. Os agricultores não devem colher frutos verdes ou imaturos, nem permitir que amadureçam e sequem antes de caírem, pois isso reduz a qualidade do produto. Devem também evitar colher cachos inteiros de frutos juntamente com folhas e pequenos ramos, para garantir a qualidade dos ramos restantes para a próxima safra.

Consumir café da maneira correta

Em 2024, o mercado de café sofreu flutuações de preços que impactaram o psicológico dos agricultores durante a colheita e o consumo do produto. As autoridades forneceram orientações e informações sobre a produção de café nacional e internacional para ajudar os agricultores a consumirem seu café de forma adequada e aumentar a eficiência econômica.

Muitos agricultores em Dak Nong adotaram o princípio dos "quatro nãos" para proteger o valor do seu café e os frutos do seu trabalho. Esses princípios são: não colher café verde, não colher café imaturo, não vender café fresco e não consignar café.

A Sra. Nguyen Thi Hoai, do bairro de Nghia Trung, na cidade de Gia Nghia, colhe grãos de café maduros, seca-os e os armazena em casa em vez de os vender em consignação. Ela espera por um bom preço antes de os vender para maximizar a sua eficiência económica.

Segundo a Sra. Nguyen Thi Hoai, do bairro de Nghia Trung, na cidade de Gia Nghia, ela monitora regularmente as informações de mercado e sabe que, este ano, a produção de café nas províncias do Planalto Central diminuiu, por isso não estão colhendo grãos de café verdes para melhorar a qualidade.

Atualmente, muitos revendedores, empresas e negócios no mercado estão comprando grãos de café frescos a preços mais altos do que nos anos anteriores. De fato, no início da temporada, muitos lugares estavam comprando grãos de café a 26.000 - 27.000 VND/kg.

No entanto, com 20 anos de experiência no cultivo de café, ela não tem pressa em vender café fresco. Ela colhe os grãos maduros, seca-os e só os vende quando precisa do dinheiro ou quando o preço está bom.

A Sra. Hanh compartilhou: "Nos últimos anos, muitos agricultores que consignavam seus produtos agrícolas a comerciantes perderam tudo porque alguns comerciantes declararam falência. Com base nessa experiência, não consigno mais café."

Recentemente, a Associação de Agricultores de Dak Nong intensificou seus esforços para disseminar informações e orientar as pessoas sobre técnicas de processamento, secagem e conservação do café após a colheita, seguindo instruções de agências especializadas.

O café deve ser armazenado em local seco para evitar mofo e deterioração. Os agricultores não devem armazenar o café junto com insumos agrícolas, como fertilizantes e pesticidas, para manter a melhor qualidade.

Com 131.000 hectares colhidos, Dak Nong prevê que a produção total de café para a safra 2024-2025 alcance 350.000 toneladas. A produtividade média de café em toda a província é estimada em 2,6 toneladas por hectare.

A produção de café da Dak Nong em 2024 diminuiu ligeiramente em comparação com o mesmo período do ano anterior. Isso se deveu ao impacto de uma onda de calor prolongada e à escassez de água durante os primeiros meses de 2024.

Este período coincide com a fase de floração e frutificação dos cafeeiros, fazendo com que algumas plantações de café sofram com o murchamento das folhas, o ressecamento das flores e dos frutos jovens, resultando em redução da produtividade e da produção.

Fortalecimento da proteção aos produtores de café.

Desde o início da época de plantio, as autoridades intensificaram as medidas de segurança para proteger as plantações dos agricultores. A Polícia Provincial de Dak Nong e as autoridades locais implementaram diversas soluções para esse fim.

Dak Song é um dos distritos da província de Dak Nong com uma grande área de cultivo de café. A Polícia Distrital de Dak Song orientou o Comitê Distrital do Partido e o Comitê Popular Distrital a instruírem os departamentos, agências e organizações de massa a trabalharem em conjunto com a população para manter a segurança e a ordem e proteger as plantações.

A polícia de todas as comunas e cidades do distrito de Dak Song aconselhou o comitê local do Partido e o governo a organizarem conferências para divulgar e implementar o plano de proteção da época da colheita agrícola.

Ao mesmo tempo, a força policial analisou proativamente e detectou prontamente quaisquer indícios de extorsão ou manipulação de preços visando agricultores e comerciantes no processo de compra de café.

As autoridades do distrito de Dak Song estão realizando patrulhas e controles rigorosos em toda a área para proteger as plantações de café da população local.

O tenente-coronel Le Thua Nam, chefe da delegacia de polícia da comuna de Thuan Hanh, distrito de Dak Song, afirmou: "A polícia da comuna está intensificando os esforços de conscientização e gerenciando a área de forma eficaz, controlando os indivíduos e trabalhadores de outras localidades que vêm trabalhar sazonalmente. A polícia da comuna está coordenando ações com as forças policiais e 11 equipes locais de segurança e proteção da ordem para reforçar o patrulhamento e o controle em toda a área, a fim de proteger os bens da população."

Além disso, a polícia da comuna de Thuan Hanh instruiu os proprietários de estabelecimentos de compra de produtos agrícolas a assinarem um termo de compromisso de não comprar café verde, café que não atenda aos padrões de qualidade ou café de origem desconhecida.

A polícia comunal está incentivando os proprietários de estabelecimentos de compra de produtos agrícolas a detectarem e denunciarem ativamente indivíduos que apresentem comportamento suspeito relacionado a roubo e venda de café roubado.

O Sr. Dang Cao Khang, chefe da Equipe de Segurança e Proteção da Ordem da vila de Thuan Binh, comuna de Thuan Hanh, compartilhou: “Coordenamos regularmente com a polícia da comuna de Thuan Hanh e outras forças policiais para ir aos campos, fazendas e casas, a fim de conscientizar a população sobre a prevenção de crimes. Ao mesmo tempo, intensificamos o patrulhamento e o trabalho de controle para abranger toda a área.”

O Sr. Tran Quoc Cuong recebeu a visita da polícia da comuna de Thuan Hanh, no distrito de Dak Song, em sua plantação de café, para conscientizar a população sobre a importância de proteger a colheita de café.

O Sr. Tran Quoc Cuong, da comuna de Thuan Hanh, compartilhou: “Graças às campanhas de conscientização, entendemos claramente os métodos e táticas de vários tipos de criminosos, então podemos trabalhar juntos para prevenir e manter a segurança e a ordem. Em particular, a polícia, a guarda de fronteira e as equipes de segurança locais patrulham e monitoram regularmente os campos, então nos sentimos seguros e esperamos o café amadurecer antes da colheita para melhorar a qualidade do produto.”

O final do ano é a época em que trabalhadores autônomos migram em massa para as províncias das Terras Altas Centrais, incluindo Dak Nong, para a colheita de café. Essa força de trabalho tem contribuído significativamente para que a população de Dak Nong possa colher seu café no prazo previsto.

No entanto, é também nessa época que criminosos e fugitivos de outras localidades se misturam à multidão, fingindo ser trabalhadores contratados para a colheita de café, a fim de cometer crimes.

Portanto, além do envolvimento decisivo de todos os níveis e setores e do papel fundamental da polícia, cada cidadão precisa aumentar sua vigilância.

Todos precisam proteger proativamente seus bens e participar ativamente do movimento nacional para proteger a segurança nacional, detectar e denunciar crimes e contribuir para a manutenção da segurança e da ordem em nível local.

Fonte: https://baodaknong.vn/de-mua-ca-phe-thom-ngat-doi-cho-235480.html