Reposicionando o valor do chá

O chá precisa ser redefinido como patrimônio cultural, e não simplesmente como uma cultura industrial ou uma bebida comum.

A província de Lam Dong possui aproximadamente 9.411 hectares de terra dedicados ao cultivo de chá.

Muitos especialistas em chá afirmam que as plantas de chá têm requisitos ecológicos específicos. O solo para o cultivo do chá deve atender a critérios particulares em relação à altitude, tipo de solo, temperatura, luz, umidade, etc. Essa base bioquímica determina a vida útil e a qualidade da planta de chá. O chá – um símbolo da cultura singular do Vietnã – é o resultado de valioso conhecimento e experiência, fruto do trabalho e da criatividade: plantio, cuidado, processamento, degustação e conexão com a comunidade.

Segundo o Departamento de Indústria e Comércio, a previsão é de que o faturamento das exportações de chá processado da província alcance US$ 14 milhões em 2025. Sobre esse número, o Sr. Nguyen Manh Hung, Diretor da Tri Viet Tea Company (Distrito 3, Bao Loc), comentou: “Por décadas, a indústria do chá vietnamita foi impulsionada principalmente por uma mentalidade voltada para a produção: expandir as áreas de cultivo para aumentar a produção e reduzir os custos. Essa abordagem ajudou a resolver problemas imediatos de subsistência para muitos produtores, processadores e comerciantes de chá, mas também levou a indústria vietnamita a uma competição baseada em preços, visando consumidores de baixa renda e tornando-a vulnerável a grandes flutuações de mercado.”

No contexto atual, a expansão do cultivo de chá não é viável, pois a urbanização exige uma grande quantidade de terra para desenvolvimento. Além disso, o valor econômico do chá é relativamente baixo em comparação com outras culturas, como durião, macadâmia e café, o que leva as pessoas a migrarem gradualmente para culturas de maior valor econômico.

Segundo dados do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente de Lam Dong, existem atualmente cerca de 9.411 hectares de terra plantada com chá, e essa área está diminuindo. Algumas antigas plantações de chá foram convertidas para o cultivo de outras culturas, como café, durião, abacate e maracujá. “A indústria vietnamita do chá precisa se voltar para a melhoria da qualidade, o aumento do valor, a recuperação do solo, a estruturação e a gestão das cadeias de valor para se adaptar ao cenário competitivo global”, enfatizou o Sr. Nguyen Manh Hung.

Segundo o Sr. Nguyen Manh Hung, a indústria vietnamita do chá não deve competir em termos de volume de produção com as grandes potências produtoras de chá. Devemos competir através da diferenciação – diferenciação de território, diferenciação histórica, diferenciação cultural, diferenciação no conhecimento e nas práticas de cultivo do chá… “Primeiro, o Estado precisa estabelecer claramente as principais regiões produtoras de chá com base em resultados de pesquisas científicas aprofundadas, depois elaborar um dossiê para identificar cada região, padronizar a estrutura de cultivo para cada uma, evitando a abordagem de usar ‘uma variedade – um processo de cultivo – para todas as regiões’”.

O governo também deveria ter políticas para apoiar os agricultores na conversão ou restauração de áreas de cultivo de chá que ultrapassaram seus limites de exploração. Como mencionado anteriormente, o chá é uma cultura com exigências ecológicas específicas. As terras de cultivo de chá precisam de um manejo rigoroso de nutrientes, além de um bom controle do ciclo de exploração da terra com base em limites biológicos”, esclareceu o Sr. Nguyen Manh Hung.

No contexto da competição global, a diferença na qualidade do chá é a medida de valor. Portanto, os produtores de chá precisam de habilidades técnicas padronizadas, obtidas por meio de treinamento, para atender às exigências do mercado de trabalho. Em outras palavras, os produtores de chá devem ser profissionais capacitados – aqueles que compreendem tanto a planta do chá, o plantio, os cuidados e os processos de processamento, quanto a dinâmica do mercado.

Posicionar adequadamente o valor do chá dentro da cadeia de valor global evitará situações em que os produtores de chá estejam desconectados dos processadores, os processadores estejam desconectados do mercado e os comerciantes de chá não assumam a responsabilidade a longo prazo para com os produtores. Definir claramente os papéis, garantir a transparência das responsabilidades e compartilhar os benefícios de forma justa são fundamentais para o desenvolvimento sustentável da indústria do chá no Vietnã.

Fonte: https://baolamdong.vn/dinh-vi-lai-gia-tri-cua-tra-421485.html