Bebidas exclusivas 'densas' no estilo Quang Binh

Chá refrescante de plantas de cânhamo

Se você tiver a oportunidade de visitar Quang Binh , além de saborear pratos especiais como banh loc, khoai deo, chao canh..., os visitantes devem se lembrar de encontrar e aproveitar uma bebida única feita de uma planta espinhosa que cresce nas dunas de areia secas: o chá de cacto.

Chá exclusivo feito de cacto

Ao longo dos anos, o povo de Quang Binh criou uma sopa de cactos e arraias com sabor agridoce. Também inspirada por esta planta espinhosa, a Sra. Tran Thi Ngoc Hong (43 anos, proprietária da loja de chá e café Cat Quang Binh) "criou" uma bebida com um forte sabor local.

"Certa vez, comi sopa de cacto e fiquei muito impressionada com o fato de uma planta tão espinhosa poder se transformar em um prato tão delicioso. Também há muitos cactos em Quang Binh, então tive a ideia de transformar essa planta espinhosa em uma bebida bem doce", disse a Sra. Hong.

A planta espinhosa do cacto, quando processada, se transforma em uma bebida fresca e doce.

Após a colheita, a Sra. Hong lavou o cacto e o misturou com outros ingredientes para criar uma bebida refrescante e levemente ácida. Feito com ingredientes locais, este chá único também tem um nome muito carinhoso, com duas maneiras diferentes de prepará-lo.

Cacto misturado com chá de jasmim, frutas tropicais... é chamado de "Oh Quang Binh"; cacto misturado com água de coco é chamado de "Oh Quang Binh".

Depois de ser vendido, o chá de cacto da Sra. Hong se tornou uma "tendência quente" em Quang Binh, especialmente popular entre os jovens.

'Lekima 420'

Esse é o nome de outro produto criado pela Sra. Hong a partir da fruta lekima (ou fruta do ovo de galinha), uma fruta associada à infância de muitas gerações.

Ao ter a oportunidade de saborear esta bebida, a primeira coisa que impressiona os clientes não é o sabor ou a qualidade do "lekima 420", mas a história que a Sra. Hong conta sobre seu amor por sua terra natal.

Sra. Hong com bebidas típicas de Quang Binh

"Este prato se chama lekima 420 porque é a bebida que apresento aos clientes por ocasião do 420º aniversário da formação da província de Quang Binh. Além de ser feito com ingredientes locais, também espero que, ao saborearem este prato, as pessoas e os turistas conheçam um evento importante de sua cidade natal", compartilhou a Sra. Hong.

"Lekima 420" está contido em uma xícara com uma imagem do 420º aniversário da formação da província de Quang Binh.

O copo contendo o "lekima 420" também é muito especial, com a imagem representando Quang Binh como o mastro de ligação entre as duas extremidades do país. O "lekima 420" tem um sabor rico e gorduroso de leite e leite de coco misturado ao aroma estranho, porém familiar, da pera ki ma. Dentro, há também uma geleia feita de arroz cultivado em Quang Binh.

A partir de ingredientes que ninguém imaginava que poderiam ser transformados em uma bebida refrescante, a Sra. Hong encontrou uma maneira de criar um produto único, que expressa amor por sua terra natal e promove aos turistas a cultura e a culinária únicas de Quang Binh.

Fonte: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm