Bebidas exclusivas com um sabor inconfundível de Quang Binh.

Chá refrescante feito com a planta espinhosa.

Se tiver a oportunidade de visitar Quang Binh , além de saborear especialidades locais como banh loc (bolinhos de tapioca), khoai deo (batata-doce caramelizada), chao canh (mingau de arroz com caldo), etc., não se esqueça de procurar e experimentar uma bebida única feita de uma planta espinhosa que cresce nas dunas de areia áridas: o chá de cacto.

Este chá único é feito de cacto.

Durante muitos anos, o povo de Quang Binh tem usado o cacto de forma criativa para fazer uma deliciosa sopa agridoce de cacto e arraia. Inspirada também por essa planta espinhosa, a Sra. Tran Thi Ngoc Hong (43 anos, proprietária da cafeteria e casa de chá Cat Quang Binh) criou uma bebida com o sabor rico e autêntico de sua terra natal.

"Certa vez, experimentei sopa de cacto e fiquei muito impressionada com o fato de uma planta tão espinhosa poder ser transformada em um prato tão delicioso. Também existem muitos cactos em Quang Binh, então venho cultivando a ideia de transformar essa planta espinhosa em uma bebida doce", disse a Sra. Hong.

A planta espinhosa, semelhante a um cacto, é transformada em uma bebida refrescante e doce após o processamento.

Após a colheita, a Sra. Hong lava bem o cacto e o mistura com outros ingredientes para criar uma bebida refrescante com um sabor levemente ácido. Feito com ingredientes locais, este chá singular também possui um nome muito carinhoso e duas formas diferentes de preparo.

A bebida de cacto misturada com chá de jasmim e frutas tropicais é chamada de "Quang Binh ơi"; a bebida de cacto misturada com água de coco é chamada de "Quang Binh à".

Após ser colocado à venda, o chá de cacto da Sra. Hong tornou-se uma "tendência quente" em Quang Binh, especialmente popular entre os jovens.

'Lekima 420'

Esse é o nome de outro produto que a Sra. Hong criou a partir da fruta sapodilla (ou fruta-ovo), uma fruta associada à infância de muitas gerações.

Quando os clientes têm a oportunidade de apreciar esta bebida, a primeira coisa que os impressiona não é o sabor ou a qualidade do "lekima 420", mas sim a história que a Sra. Hong transmite sobre o seu amor pela sua terra natal.

A Sra. Hong oferece bebidas com um estilo tipicamente Quảng Bình.

"Esta bebida chama-se Lekima 420 porque é a bebida que estou apresentando aos clientes para celebrar o 420º aniversário da fundação da província de Quang Binh. Além de o produto ser feito com ingredientes locais, espero também que, ao apreciarem esta bebida, as pessoas e os turistas aprendam sobre um evento importante em nossa terra natal", compartilhou a Sra. Hong.

O "Lekima 420" é servido em um copo com imagens que comemoram o 420º aniversário da fundação da província de Quang Binh.

O copo que contém a bebida "lekima 420" também é muito especial, apresentando uma imagem que retrata Quang Binh como o poste que liga as duas extremidades do país. A bebida "lekima 420" tem um sabor rico e cremoso, proveniente do leite e do leite de coco, misturado com o aroma único, porém familiar, da fruta sapoti. Dentro, há gelatina feita de arroz cultivado em Quang Binh.

Utilizando ingredientes que ninguém imaginaria poderem ser transformados em uma bebida refrescante, a Sra. Hong encontrou uma maneira de criar um produto único, repleto de amor por sua terra natal, promovendo a cultura e a culinária singulares de Quang Binh aos turistas.

Fonte: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm