Bebidas exclusivas 'encorpadas' ao estilo Quang Binh

Chá refrescante feito com plantas de cânhamo

Se tiver a oportunidade de visitar Quang Binh , além de saborear pratos típicos como banh loc, khoai deo, chao canh..., não se esqueça de procurar e experimentar uma bebida singular feita com uma planta espinhosa que cresce nas dunas de areia seca: o chá de cacto.

Chá exclusivo feito de cacto

Ao longo dos anos, os habitantes de Quang Binh criaram uma sopa de cacto e arraia com sabor agridoce. Inspirada também por essa planta espinhosa, a Sra. Tran Thi Ngoc Hong (43 anos, proprietária da cafeteria e casa de chá Cat Quang Binh) "criou" uma bebida com um forte sabor típico de sua terra natal.

"Certa vez, experimentei sopa de cacto e fiquei muito impressionada com o fato de uma planta tão espinhosa poder se transformar em um prato tão delicioso. Como também há muitos cactos em Quang Binh, tive a ideia de transformar essa planta espinhosa em uma bebida bem doce", disse a Sra. Hong.

A planta espinhosa do cacto, quando processada, transforma-se numa bebida fresca e doce.

Após a colheita, a Sra. Hong lavou o cacto e o misturou com outros ingredientes para criar uma bebida refrescante e levemente ácida. Feito com ingredientes locais, este chá singular também possui um nome carinhoso e duas formas diferentes de prepará-lo.

Cacto misturado com chá de jasmim e frutas tropicais... chama-se "Oh Quang Binh"; cacto misturado com água de coco chama-se "Oh Quang Binh".

Após ser vendido, o chá de cacto da Sra. Hong tornou-se uma "tendência quente" em Quang Binh, especialmente popular entre os jovens.

'Lekima 420'

Esse é o nome de outro produto criado pela Sra. Hong a partir da fruta lekima (ou fruta ovo de galinha), uma fruta associada à infância de muitas gerações.

Ao terem a oportunidade de desfrutar desta bebida, a primeira coisa que impressiona os clientes não é o sabor ou a qualidade do "lekima 420", mas sim a história que a Sra. Hong transmite sobre o seu amor pela sua terra natal.

A Sra. Hong com bebidas típicas de Quang Binh.

"Este prato se chama lekima 420 porque é a bebida que apresento aos clientes por ocasião do 420º aniversário da formação da província de Quang Binh. Além de ser feito com ingredientes locais, espero também que, ao saborearem este prato, as pessoas e os turistas conheçam um evento importante de sua cidade natal", compartilhou a Sra. Hong.

O "Lekima 420" está contido em uma xícara com uma imagem que representa o 420º aniversário da formação da província de Quang Binh.

A xícara que contém o "lekima 420" também é muito especial, com a imagem que retrata Quang Binh como o elo que une as duas extremidades do país. O "lekima 420" tem um sabor rico e cremoso de leite e leite de coco, misturado com o aroma peculiar, porém familiar, da pera ki ma. Dentro, há também gelatina feita de arroz cultivado em Quang Binh.

A partir de ingredientes que ninguém imaginava poderem ser transformados em uma bebida refrescante, a Sra. Hong encontrou uma maneira de criar um produto único, que carrega o amor por sua terra natal e promove aos turistas a cultura e a culinária singulares de Quang Binh.

Fonte: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm