O coco com sabor de abacaxi tem um suco doce e refrescante e uma polpa macia e cremosa.

Em Ca Mau, os cocos com sabor de abacaxi têm um aroma natural semelhante ao das folhas de pandan, água de coco doce e refrescante e polpa de coco cremosa e macia, o que os torna populares entre os consumidores.

Uma variedade de coco com sabor de abacaxi está sendo testada e desenvolvida em Ca Mau . Graças à sua capacidade de adaptação às condições do solo costeiro, espera-se que essa variedade de coco se torne um produto frutífero emblemático da região em um futuro próximo.

O coco com sabor de abacaxi (também conhecido como coco perfumado com abacaxi) é uma variedade especial de coco com aroma natural semelhante ao das folhas de abacaxi, água de coco doce e refrescante e polpa macia e cremosa. Graças ao seu sabor característico, este tipo de coco é muito popular entre os consumidores.

Um jardim de coqueiros com sabor de abacaxi no Centro de Pesquisa e Transferência de Tecnologia Agrícola (comuna de Vinh My, província de Ca Mau). Foto: Trong Linh.

A província de Ca Mau possui um clima subequatorial, solo aluvial misturado com solo salino e ácido, e uma densa rede de rios e canais. Essas condições são favoráveis ​​ao desenvolvimento de variedades especiais de coco, entre as quais o coqueiro aromático demonstra boa adaptabilidade e crescimento estável.

Atualmente, o Centro Provincial de Extensão Agrícola de Ca Mau está implementando um modelo de cultivo de coqueiros aromáticos na Estação de Transferência de Tecnologia Agrícola e Pesquisa (Centro Provincial de Extensão Agrícola de Ca Mau) na comuna de Vinh My. Com uma área de aproximadamente 2,7 hectares, a unidade plantou mais de 300 coqueiros aromáticos, combinando o cultivo com um modelo de criação de peixes-gato no jardim para melhorar a eficiência do uso da terra.

Após um período de cuidados, muitas árvores começaram a dar frutos e estão sendo fornecidas aos mercados da província e de algumas províncias e cidades em todo o país. De acordo com a Sra. Nguyen Kim Thuy (Estação de Pesquisa e Transferência de Tecnologia Agrícola), o coco com sabor de abacaxi é uma variedade com muitas vantagens.

O coco com sabor de abacaxi é menor que o coco siamês, com casca verde-clara. Cada fruto contém aproximadamente 250-350 ml de água de coco. Foto: Trong Linh.

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“O coqueiro com sabor de abacaxi começa a dar frutos após cerca de 3,5 a 4 anos do plantio. A produção média é de 70 a 100 frutos por árvore por ano e, com bons cuidados, pode chegar a mais de 120 frutos. Sua característica distintiva é o aroma natural de folha de abacaxi e a doçura refrescante da água de coco, o que a torna popular no mercado”, disse a Sra. Thuy.

Em termos de características de crescimento, o coqueiro-aromático possui uma copa de tamanho moderado, com uma altura média de 8 a 12 metros quando maduro. O fruto é menor que o coqueiro-siamês, com casca verde-clara. Cada fruto contém aproximadamente 250 a 350 ml de água de coco.

Além de ser refrescante, a polpa do coco é macia, cremosa e perfumada, o que a torna adequada para o processamento em diversos produtos.

As técnicas de cultivo para coqueiros aromáticos são semelhantes às das variedades comuns; as árvores são menos suscetíveis a pragas e doenças e são bastante fáceis de cultivar. No entanto, devido à característica de polinização cruzada dos coqueiros, é necessário evitar o consórcio com outras variedades de coco para prevenir a polinização cruzada e a perda do aroma característico.

Os coqueiros com sabor de abacaxi começam a dar frutos após 3,5 a 4 anos do plantio. Foto: Trong Linh.

Apesar do seu potencial, o desenvolvimento do coco com sabor a ananás em Ca Mau ainda enfrenta algumas dificuldades, como a produção em pequena escala e a falta de áreas de cultivo especializadas e concentradas. As indústrias de processamento mais avançadas são limitadas, sendo que a maior parte dos produtos ainda é consumida sob a forma de água de coco fresca.

Além disso, o setor agrícola também está atento para garantir uma fonte de mudas de alta qualidade. “O Centro Provincial de Extensão Agrícola de Ca Mau está finalizando o processo de reconhecimento da variedade superior de abacaxi-coco cultivada em suas instalações. Assim que reconhecida, o Centro fornecerá proativamente mudas de alta qualidade aos agricultores da província”, informou a Sra. Nguyen Kim Thuy.

A variedade de coco com sabor de abacaxi é muito valorizada por muitos agricultores devido à sua qualidade. Foto: Trong Linh.

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Segundo avaliações do setor agrícola local, no futuro, se a produção de coco com sabor de abacaxi for vinculada a modelos de ecoturismo e turismo rural, e se houver investimento em processamento e fabricação preliminares, o valor dos produtos de coco com sabor de abacaxi poderá aumentar significativamente.

Com foco no desenvolvimento de áreas de cultivo, na garantia proativa de fontes de sementes e na construção gradual de uma cadeia de valor, espera-se que o coco com sabor de abacaxi de Ca Mau se torne um produto frutífero diferenciado, contribuindo para a diversificação dos meios de subsistência e o aumento da renda dos agricultores na região mais ao sul.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-dua-nuoc-ngot-thanh-com-beo-mem-d819689.html