Até o momento, a comuna de Muong Mo possui quatro produtos que conquistaram a certificação OCOP de 3 estrelas: carne de porco defumada, linguiça de porco, carne de búfalo seca e carne de porco seca. Esses pratos não são apenas familiares, mas também representam os valores culinários tradicionais das minorias étnicas, que são preservados e aprimorados. Os produtores têm aproveitado ao máximo os ingredientes locais disponíveis, combinando-os com técnicas tradicionais de marinada para criar produtos com os sabores das montanhas do Noroeste.
Anteriormente, as famílias organizavam uma produção agrícola de pequena escala e autossuficiente, sem uma marca definida e com aumento da produção apenas durante o Ano Novo Lunar, não visando principalmente o comércio. Após serem reconhecidas com o selo OCOP de 3 estrelas, e com o apoio e assistência da comuna, essas entidades expandiram suas operações e desenvolveram produtos mais diferenciados, aprimorando a qualidade e o design. Algumas famílias da comuna também participaram ativamente de cursos de capacitação oferecidos pela própria comuna, obtiveram capital por meio de empréstimos e concluíram os trâmites legais para o registro de seus negócios. Os departamentos especializados da comuna também apoiaram as entidades com produtos OCOP e os produtores agrícolas na promoção de seus produtos por meio de plataformas de mídia social, apresentando-os em feiras, exposições e plataformas de e-commerce para encontrar mercados e se conectar com os consumidores.
A família da Sra. Lu Thi Than, na vila de Nam Hai, concentra-se em melhorar a qualidade de seus produtos OCOP para atingir os padrões de 3 estrelas.
Atualmente, todas as 15 aldeias da comuna participam ativamente do programa OCOP, incentivando e orientando as pessoas a se concentrarem na produção, transformando a estrutura de cultivos e criação de animais para construir marcas de produtos. Para as famílias com produção em larga escala, desde a seleção e o processamento da matéria-prima até a embalagem e a conservação, tudo é feito de forma sistemática e técnica, garantindo os padrões de segurança e higiene alimentar. A comuna também reforça a inspeção do processo em todas as etapas antes da embalagem para garantir que os melhores produtos, da mais alta qualidade, cheguem aos consumidores.
A Sra. Lu Thi Than (vila de Nam Hai) disse: "Minha família seca carne de búfalo e de porco para venda há muitos anos. No entanto, a quantidade não era grande até que os líderes da comuna orientaram, promoveram e incentivaram o desenvolvimento dos produtos OCOP. Meus familiares participaram de treinamentos para aprender mais sobre os processos, técnicas, métodos de processamento, marinada, embalagem, rotulagem e conservação. Atualmente, muitos clientes conhecem nossos produtos e entram em contato conosco para encomendá-los a preços estáveis."
Além disso, o processo de promoção dos produtos OCOP na comuna tem contado com a participação muito ativa dos membros da união jovem na aplicação de tecnologia digital para diversificar os métodos de comunicação. As empresas afixam proativamente códigos QR nas embalagens dos produtos, permitindo que os consumidores acessem e obtenham facilmente informações sobre produção e processamento. A comuna incentiva os agricultores a impulsionarem o desenvolvimento da pecuária e a construírem modelos de agricultura concentrada para garantir um fornecimento de qualidade.
Aproveitando as conquistas e maximizando as vantagens da área do reservatório da usina hidrelétrica de Lai Chau , a comuna de Muong Mo está focando na promoção da piscicultura em gaiolas, com o objetivo de desenvolver dois produtos de peixe seco que atendam aos padrões OCOP até 2026.
Para atingir esse objetivo, a comuna continuará a integrar investimentos na melhoria da infraestrutura rural e do transporte, na construção de vilas turísticas comunitárias e hospedagens familiares, facilitando a visita de turistas, o seu relaxamento e o desfrute da culinária tradicional. Sabe-se que, somente em 2025, a comuna recebeu mais de 2.000 visitantes, criando condições favoráveis para o consumo de produtos da região de OcoP.
O camarada Do Hong Quan, vice-chefe do Departamento Econômico da comuna, afirmou: "O programa OCOP contribuiu significativamente para mudar a vida das pessoas, permitindo que a renda média per capita da comuna atingisse 28 milhões de VND por ano. A comuna tem se dedicado e continua a investir e a desenvolver o programa na direção certa, para que os produtos do OCOP se mantenham e se desenvolvam em termos de escala, qualidade e quantidade de produção, promovendo o desenvolvimento da agricultura e do turismo. Esta é também uma forma de disseminar e transformar valores tradicionais em benefícios econômicos, contribuindo para a transformação das áreas rurais de Muong Mo."
Fonte: https://baolaichau.vn/kinh-te/duy-tri-nhan-rong-san-pham-ocop-640506
Comentário (0)