Os preços do café e da pimenta disparam.

A alta demanda nos mercados mundial e doméstico no início de 2025 fez com que os preços do café aumentassem continuamente, enquanto os preços da pimenta atingiram o maior patamar em 9 anos.

Nos primeiros dias de 2025, o mercado agrícola nas províncias do Planalto Central registrou flutuações positivas, especialmente o forte aumento nos preços do café e da pimenta. Em 8 de janeiro, os preços do café no mercado interno subiram de 300 a 500 VND por kg, chegando a 120.300 a 121.000 VND. Destas, Dak Nong e Dak Lak registraram o preço mais alto, de 121.000 VND por kg.

Não só o café, mas também a pimenta teve seus preços aumentados, chegando a 150.500 VND por kg - o nível mais alto em 9 anos, um aumento de 85% em relação ao mesmo período do ano passado.

No mercado internacional, os preços desse produto agrícola também aumentaram simultaneamente. Na Bolsa de Nova York, os preços do café Arábica subiram entre 0,57% e 0,67%, com a data de entrega mais próxima, em março de 2025, atingindo US$ 7.070 por tonelada, um aumento de US$ 40. Os preços do Robusta ultrapassaram os US$ 5.000 por tonelada.

No mercado internacional, a pimenta-do-reino ultrapassou os 6.800 dólares por tonelada para a pimenta-preta e quase 9.000 dólares por tonelada para a pimenta-branca.

Café em uma casa de jardim em Gia Lai . Foto: Duc Hoa

Um representante da Associação Vietnamita de Café e Cacau explicou que o motivo do forte aumento de preços foi a grave escassez de oferta. As mudanças climáticas e a seca reduziram a produção, enquanto a conversão de culturas também contribuiu para o preço elevado.

Além disso, os conflitos globais têm pressionado as cadeias de abastecimento, especialmente porque os agricultores retêm estoques aguardando melhores preços após a colheita.

Quanto à pimenta, o fornecimento da Índia diminuiu drasticamente devido às mudanças climáticas. A produção global de pimenta em 2024 deverá atingir 533.000 toneladas, uma queda de 10.000 toneladas em relação ao ano anterior. No Vietnã, a produção deverá cair 20.000 toneladas, para 170.000 toneladas. No entanto, prevê-se que, em 2025, a produção vietnamita de pimenta possa se recuperar para 200.000 toneladas, enquanto a da Índia deverá cair entre 25% e 30% devido às condições climáticas adversas.

O Vietnã continua sendo o maior fornecedor mundial de café robusta. Apesar de uma queda de 15% na produção de café em 2024 devido à seca, espera-se que os preços médios subam 57%, atingindo o recorde de US$ 4.037 por tonelada. As exportações de café no ano passado alcançaram US$ 5,5 bilhões, um aumento de 32% em relação ao ano anterior.

Da mesma forma, as exportações de pimenta em 2024 deverão atingir quase US$ 1,4 bilhão, um aumento de 45,4%, apesar de uma queda de 5,1% no volume exportado. Espera-se que esse crescimento continue, com os preços do café no mercado interno provavelmente apresentando um leve aumento devido à influência do mercado internacional.

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