Gia Lai reforça a gestão da segurança alimentar.

(GLO) - O recente incidente no bairro de Quy Nhon Dong, onde mais de 100 pessoas foram suspeitas de intoxicação alimentar após comerem pão, destaca ainda mais a necessidade de atenção contínua à segurança alimentar na província, especialmente porque Gia Lai sediará o Ano Nacional do Turismo de 2026.

Repórteres do jornal Gia Lai e da Rádio e Televisão conversaram sobre esse assunto com a Sra. Nguyen Thi Tuyet Nhung, Diretora Adjunta do Departamento de Saúde .

Primeiramente, poderia nos dizer como o setor de saúde forneceu, de forma proativa, atendimento e tratamento de emergência a pacientes com suspeita de intoxicação alimentar após o consumo de pão?

Sra. Nguyen Thi Tuyet Nhung - Diretora Adjunta do Departamento de Saúde.

- Imediatamente após receber informações sobre o incidente, o Departamento de Saúde ativou o procedimento de resposta a intoxicação alimentar em massa, orientando o Subdepartamento de Segurança e Higiene Alimentar, as unidades de saúde e o Centro Provincial de Controle de Doenças a coordenarem e implementarem com urgência a investigação e o tratamento de acordo com os regulamentos.

O Departamento de Saúde orientou todas as unidades de saúde da região a se concentrarem na organização de serviços de emergência 24 horas por dia, 7 dias por semana, garantindo pessoal, medicamentos, fluidos intravenosos e equipamentos de tratamento suficientes; e a elaborarem planos para consultas e encaminhamentos quando necessário.

Hospitais e centros médicos têm categorizado proativamente e monitorado de perto o estado de saúde dos pacientes, tratando prontamente os casos com sintomas suspeitos de intoxicação alimentar.

Além do tratamento, o setor de saúde também está coordenando investigações epidemiológicas, coletando amostras de alimentos e biológicas para determinar a causa do incidente; reforçando a comunicação, aconselhando as pessoas a monitorarem sua saúde e procurarem atendimento médico caso apresentem sintomas incomuns após o consumo de alimentos relacionados ao incidente.

Então, a que conclusões chegou o setor da saúde em relação a este incidente, senhora?

- Através de investigação e inspeção iniciais, o setor de saúde determinou que o incidente está relacionado com alimentos fornecidos pelo estabelecimento comercial Lam Huyen (Rua Hung Vuong, 252, bairro de Quy Nhon Dong).

A equipe de inspeção do Departamento de Saúde constatou que este estabelecimento apresentava diversas deficiências e violações das normas de segurança alimentar, tais como: operar um negócio de serviços de alimentação sem Certificado de Segurança Alimentar; manipuladores de alimentos sem treinamento certificado em segurança alimentar; falha no armazenamento de informações completas para rastreabilidade dos alimentos; condições de higiene inadequadas no processamento e armazenamento de alimentos; presença de insetos e animais nocivos na área de processamento; e uso de ingredientes alimentares de origem desconhecida.

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Promover negócios alimentares responsáveis.Garantir a segurança alimentar não é apenas uma exigência legal, mas também uma responsabilidade social e uma prática empresarial ética para as empresas. Especialistas acreditam que maior monitoramento, transparência na cadeia de suprimentos e maior responsabilidade corporativa são necessários para proteger a saúde do consumidor.

Além disso, o clima quente prolongado e as altas temperaturas na região nos últimos dias criaram condições favoráveis ​​para a rápida multiplicação de microrganismos nos alimentos, caso o processamento e o armazenamento dos mesmos não sejam realizados de forma higiênica e segura.

Com base em observações feitas em centros de tratamento, a maioria dos pacientes apresentou sintomas como dor abdominal, vômito, diarreia e febre baixa, que começaram após o consumo de alimentos relacionados ao incidente.

Com base nos fatores epidemiológicos, nas condições meteorológicas e nas manifestações clínicas mencionadas acima, pode-se concluir inicialmente que o incidente está provavelmente relacionado a uma intoxicação alimentar causada por microrganismos.

Atualmente, o setor de saúde coletou amostras de alimentos, incluindo linguiça de porco, patê e queijo de cabeça, além de amostras de pacientes, para testes que visam identificar o agente causador. O anúncio oficial da causa será baseado nos resultados dos testes e na avaliação profissional, de acordo com as normas vigentes.

Uma equipe de inspeção interinstitucional inspeciona uma instalação durante o Mês de Ação pela Segurança Alimentar de 2026. Foto: NN

* Poderia detalhar as soluções e os esforços de coordenação que o setor da saúde implementará para contribuir para que Gia Lai seja um destino seguro durante o Ano Nacional do Turismo ?

O Ano Nacional do Turismo - Gia Lai 2026 contará com muitos eventos de grande escala ao longo do ano, atraindo um grande número de turistas. Portanto, o setor de saúde sempre identifica a garantia da segurança alimentar como uma tarefa fundamental que precisa ser implementada de forma decisiva, sincronizada e regular.

Na sequência deste incidente, o setor da saúde continuará a rever as suas práticas de gestão e a reforçar a estreita coordenação com as unidades interinstitucionais, a fim de minimizar o risco de casos de intoxicação alimentar, contribuindo para a construção de uma imagem de destino seguro e acolhedor para os turistas.

No próximo período, o Departamento de Saúde continuará monitorando de perto a segurança alimentar, garantindo um ambiente turístico seguro. Isso inclui a estreita coordenação com os departamentos, localidades e forças funcionais relevantes para fortalecer a inspeção e a supervisão do cumprimento das normas de segurança alimentar em estabelecimentos de serviços de alimentação, cozinhas coletivas e instalações de processamento de alimentos, especialmente em áreas que sediam eventos, destinos turísticos e estabelecimentos que atendem um grande número de turistas.

O setor de saúde reforçará o trabalho pós-inspeção e lidará com rigor com os casos de violações das normas de segurança alimentar, tomando medidas enérgicas contra os estabelecimentos que não cumprirem as condições necessárias para prevenir o risco de intoxicação alimentar.

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Além disso, serão intensificados os esforços para comunicar e orientar as empresas do setor alimentício a fim de melhorar sua conscientização sobre o cumprimento das normas legais de segurança alimentar...

O setor da saúde desenvolveu proativamente planos de resposta médica, mobilizou equipes de resposta a emergências, preparou medicamentos, suprimentos e produtos químicos suficientes e está pronto para lidar prontamente com quaisquer situações emergentes, especialmente durante os eventos do Ano Nacional do Turismo - Gia Lai 2026.

Obrigada, senhora!

Fonte: https://baogialai.com.vn/gia-lai-tang-cuong-quan-ly-an-toan-thuc-pham-post588678.html