Carros de luxo e casas espaçosas graças ao café.
A natureza agraciou Di Linh, Bao Lam e Bao Loc com um clima e solo propícios ao cultivo do café. De acordo com registros históricos, o café está presente nessas terras há cerca de 150 anos. Desde que os franceses escolheram o planalto de Di Linh para estabelecer plantações de café, e posteriormente expandiram para as áreas de Bao Loc e Bao Lam, essa planta, com seu sabor amargo, porém aromático, vem sendo cultivada em vastas encostas.
Ao amanhecer, o fogo na casa de Ka Luc, na aldeia de Loc Nam, distrito 3, já ardia. Ela acordou cedo para preparar as refeições e secar os grãos de café. Nos últimos três anos, graças ao café, sua família tem tido o suficiente para comer e economizar. A espaçosa casa de Ka Luc ainda está com a pintura bem recente. Ela disse: "Graças às colheitas de café, conseguimos construir uma casa grande. Os dias de fome acabaram, temos o suficiente para comer e economizar, e nossos filhos têm algo para começar suas próprias famílias."
Por exemplo, a família K'Brối, na comuna de Hòa Ninh, ganha de 2 a 3 bilhões de VND por ano graças ao café. K'Brối disse que, desde que o café começou a ser cultivado em Di Linh, a população local se manteve fiel a essa cultura. Após muitos anos de oscilações de preços, graças às boas colheitas e aos altos preços dos últimos anos, as pessoas realmente transformaram suas vidas, comprando carros e construindo casas novas e espaçosas.
Durante uma visita de campo para escrever o artigo "A Vila Bilionária de Tay" para o jornal Lam Dong , testemunhei em primeira mão a transformação provocada por essa cultura em Bao Lam 1. Basta citar o chefe da vila, Nong Van Huong, para perceber a diferença: "Os primeiros moradores se estabeleceram aqui há quase 40 anos. No início, cultivavam chá para processamento, mas depois, os agricultores passaram a cultivar café. Apesar das oscilações de preços, as pessoas ainda mantêm a mesma área de cerca de 287 hectares/212 famílias, realizando replantios e enxertia de novas variedades. Boas colheitas e bons preços ajudaram as pessoas a prosperar e enriquecer, transformando a vila em uma vila bilionária, com a maioria ganhando bilhões de dongs. Só a vila possui 50 carros que valem bilhões de dongs; a safra de café deste ano resultou em ainda mais carros e casas novas."
Esses resultados são fruto da atenção do Partido, do Estado e das autoridades locais, que implementaram políticas de promoção agrícola para incentivar o desenvolvimento do cultivo de café em áreas de minorias étnicas, visando promover a agricultura sedentária e a redução da pobreza ao longo de vários períodos. Essas políticas incluem diversas soluções implementadas pelas autoridades locais, como: organização de viveiros de mudas e fornecimento de mudas diretamente para pessoas em áreas remotas para novos plantios; apoio com fertilizantes, pesticidas, insumos agrícolas , máquinas e ferramentas; e treinamento para aprimorar as técnicas. Como resultado, a área de cultivo de café no sul do Planalto Central tem aumentado continuamente.
Seja mais proativo com… o mercado
Pouco antes do Ano Novo Lunar de 2026, a questão ressurgiu quando os preços do café chegaram a cair para cerca de 95.000 VND/kg (grãos de café verde), mas, segundo os agricultores locais, produzir café a 70.000-80.000 VND/kg (grãos de café verde) ainda era lucrativo. De fato, nas aldeias do Planalto Central do Sul, os produtores investiram em máquinas para separar os grãos e até mesmo processar o próprio café limpo para vender no mercado.
A área de Loc Tan, agora Distrito 2 de Bao Loc, abriga os grupos étnicos Ma e K'ho, com aproximadamente 2.800 hectares de plantações de café. O café está atualmente em alta demanda e alcançando bons preços, proporcionando a muitas famílias uma renda substancial. O Sr. K'Bet, Secretário da Seção do Partido do Grupo Residencial 38, declarou: “Nosso grupo residencial atualmente possui 184 famílias, principalmente do povo Ma e K'ho. A vida do nosso povo está mudando a cada dia, graças ao cultivo do café como principal cultura, o que permitiu que muitas famílias acumulassem riqueza.”
Durante suas visitas às aldeias dos grupos étnicos Ma e K'ho com K'Nir, ex-vice-secretário do Comitê do Partido da comuna de Loc Tan (antiga), ele sempre se mostrava entusiasmado com o fato de as pessoas terem se equipado com máquinas para produzir grãos de café de alta qualidade. Segundo K'Nir, os Ma e K'ho da região compraram muitas máquinas de irrigação, pulverizadores de pesticidas e descascadores de café. Normalmente, 3 ou 4 famílias compartilham um descascador, enquanto as famílias com áreas maiores possuem suas próprias máquinas para maior independência. Graças a isso, as pessoas podem armazenar seus grãos de café, aguardando preços mais altos para vendê-los, sendo assim mais proativas no mercado.
Em muitas áreas de Bao Loc, Bao Lam e Di Linh, os produtores de café em geral, e as comunidades de minorias étnicas em particular, costumam levar os grãos de café colhidos para instalações de secagem a fim de preservar seu sabor natural, cor atraente e teor de umidade. Isso ajuda a reduzir os custos de produção e a melhorar a qualidade para atender às demandas de exportação em muitos países.
Para ser mais proativa no mercado e determinar de forma independente o valor do seu trabalho, desde o plantio e cuidado até a colheita, a mulher K'ho produziu um café de qualidade superior, muito apreciado. Durante a época da colheita, após os frutos amadurecerem e adquirirem uma coloração vermelha, a Sra. Ka Nhuy, da comuna de Bao Lam 3, colhe e seca os grãos de café frescos até que o teor de umidade atinja 12-13%. Após moer e remover a casca externa, ela os seca novamente, descarta os grãos quebrados, pretos e murchos, separa o pergaminho, torra levemente os grãos por 3 a 5 minutos para reduzir a umidade, enxágua-os e os fermenta em potes tradicionais de vinho de arroz. Esses potes são usados para fermentar vinho de arroz e ainda conservam um aroma suave. Os grãos de café são colocados nos potes, fermentados por 6 meses, depois moídos e processados até se obter o produto final. Um bom café, aliado a bons potes, resulta em um produto com um aroma rico e inebriante das montanhas e florestas. Atualmente, a Sra. Ka Nhuy tem muito sucesso com esse modelo e é conhecida por muitos clientes dentro e fora da província.
Não apenas os produtores de café estão investindo de forma independente para gerenciar o mercado de forma proativa, mas também, nas áreas de Di Linh, Bao Lam e Bao Loc, as autoridades locais estabeleceram inúmeras parcerias de produção, cooperativas e regiões especializadas no cultivo de café orgânico. Muitas famílias dos grupos étnicos Ma, K'ho, Tay e Nung participam desses modelos de produção. Isso garante o fornecimento de materiais para o plantio e o cultivo do café, bem como o mercado para o produto.
Em entrevistas sobre as mudanças na vida de grupos étnicos minoritários, como os Ma, K'ho, Tay e Nung, nas áreas de Di Linh, Bao Lam e Bao Loc, os líderes comunitários afirmaram que, nos últimos anos, graças à safra abundante de café e aos bons preços, a vida das pessoas mudou drasticamente, com a construção de casas espaçosas, o surgimento de novas áreas rurais com muitas mudanças positivas e um feriado do Tet caloroso e próspero.
Fonte: https://baolamdong.vn/giot-dang-tren-mien-dat-ngot-421913.html
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