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| A Asia Food Trading and Service Co., Ltd. opera um sistema abrangente, desde cozinhas, pessoal e veículos de entrega até o serviço, visando qualidade e segurança em todas as refeições industrializadas. Foto: Minh Hue |
Algumas profissões são escolhidas naturalmente. Mas existem também profissões que parecem predestinadas e que mantêm as pessoas na área por meio da responsabilidade. Para o Sr. Nguyen Xuan Dao, Diretor da Asia Food Trading and Service Company Limited, foi assim que começou sua jornada no ramo de alimentação industrial.
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| Para o Sr. Nguyen Xuan Dao, "uma refeição decente" não é apenas um serviço, mas também uma forma de construir confiança duradoura com clientes e parceiros. Foto: Le Ha |
Nascido em 1991 e residente em Dong Nai, o Sr. Dao formou-se em Administração de Empresas com especialização em Bancos pela Universidade de Indústria de Ho Chi Minh em 2013. Posteriormente, trabalhou por quase 10 anos no setor financeiro e bancário. Essa experiência lhe proporcionou uma forte ética de trabalho, pensamento sistemático e a capacidade de controlar meticulosamente suas tarefas. Contudo, após muitos anos na área, percebeu que desejava um trabalho mais prático, onde o valor gerado pudesse ser claramente percebido no dia a dia.
Quando a profissão escolhe a pessoa
Houve um período em que o Sr. Dao foi solicitado a auxiliar em algumas tarefas relacionadas ao serviço de alimentação industrial. Na época, ele pensou simplesmente: estava apenas "dando uma mãozinha" para que tudo funcionasse sem problemas. Mas esse período o marcou profundamente.
O que o manteve ali inicialmente não foi o emprego, mas as pessoas. Ele via colegas que estavam na empresa há muitos anos, ainda trabalhando diligentemente na cozinha e na linha de montagem, com constância e um alto senso de responsabilidade. Na opinião dele, um ambiente de trabalho faz as pessoas quererem ficar não apenas por causa da renda, mas também por causa da confiança e do companheirismo.
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| As bandejas de refeições quentes, limpas e servidas na hora certa são o "ponto de contato" que ajuda o Sr. Nguyen Xuan Dao a se apegar ainda mais à sua profissão. Foto: Le Ha |
Então, outro momento aconteceu, igualmente simples, porém mais impactante do que qualquer descrição. Foi quando ele viu os trabalhadores formando fila para suas refeições após o expediente. Todos estavam cansados, todos estavam com pressa. Mas quando as bandejas de comida quente e limpa foram trazidas na hora certa, seus rostos se suavizaram. Eles comeram com prazer. Para o Sr. Dao, aquele momento iluminou uma coisa: essa profissão não se resume a fornecer refeições; ela nutre diretamente a força dos trabalhadores.
Partindo dessa sensação, ele sentiu-se atraído pela profissão. No início de 2023, decidiu entrar de vez no ramo de alimentação industrial e começar do zero: aprendendo operações de cozinha, procedimentos, controle de ingredientes, organização de pessoal, porcionamento e como lidar com imprevistos.
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| A área de processamento de alimentos na cozinha opera de acordo com procedimentos rigorosos para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos. Foto: Minh Hue |
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| O processo de porcionamento de refeições industriais é realizado meticulosamente para garantir a quantidade correta e a entrega pontual a cada unidade receptora. Foto: Le Ha |
Construa uma base sólida para o longo prazo.
Ao falar sobre sua motivação para permanecer na profissão, o Sr. Dao a define como "uma felicidade muito simples": ver os trabalhadores e funcionários desfrutarem de suas refeições. É a partir desse sentimento que ele e sua equipe de chefs passam muitas noites experimentando meticulosamente cada prato, cada tamanho de porção e cada método para manter a temperatura ideal para o preparo. O objetivo não é criar pratos elaborados, mas sim produzir refeições deliciosas, saudáveis, nutritivas e consistentes todos os dias.
A partir daí, ele definiu claramente o caminho de desenvolvimento do negócio: construir um sistema de catering de alta qualidade, seguro e estável, aprimorando gradualmente a capacidade operacional e estabelecendo uma reputação duradoura. Informações sobre os grupos de serviço, as capacidades operacionais e os processos da empresa estão atualmente disponíveis no site achaucatering.com. Sua estratégia é "construir uma base sólida desde o início": padronizar os processos da cozinha, controlar rigorosamente os insumos, otimizar as operações e, simultaneamente, aprimorar o cardápio e formar uma equipe profissional.
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| O Sr. Nguyen Xuan Dao, Presidente do Conselho de Administração da Asia Food Trading and Service Co., Ltd., compartilha sua trajetória no setor de alimentação industrial. Foto: Le Ha. |
Esse valor também é reconhecido por clientes e parceiros. O Sr. Jeremy Cheng, Diretor da Hansheng Precision Technology Company (Parque Industrial Song Than 3, bairro Binh Duong, Cidade de Ho Chi Minh), afirmou que o que lhe chamou a atenção na Asia foi o modelo de cozinha amplo e limpo, que transmite uma sensação de segurança. Do ponto de vista de um parceiro, o Sr. Le Van Ha, Presidente do Conselho de Administração do NKH Group Co., Ltd. (bairro Binh Duong, Cidade de Ho Chi Minh), avaliou a Asia como uma empresa de renome que opta por um caminho sustentável, priorizando materiais limpos e de alta qualidade.
Dentro da própria empresa, a Sra. Ngo Thi Van, funcionária há 9 anos, também vê no líder uma pessoa dinâmica e entusiasmada que sempre se preocupa com a equipe.
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| Caminhões refrigerados transportam as refeições da cozinha até o local de consumo, contribuindo para manter a qualidade, a segurança e a pontualidade durante o processo de entrega. Foto: Le Ha |
Além das vantagens, essa jornada também passou por muitos períodos estressantes. Houve momentos em que os preços das matérias-primas aumentaram, os custos com pessoal subiram devido a mudanças nas políticas, enquanto o combustível e o abastecimento oscilaram erraticamente. Mas foi durante esses momentos que o Sr. Dao aprendeu a se adaptar mais rapidamente, aprimorar as operações e otimizar os processos, em vez de sacrificar a qualidade das refeições.
"Refeições em estilo industrial são mais do que apenas um serviço. São atos de gentileza realizados de forma consistente todos os dias."
Sr. Nguyen Xuan Dao, Diretor da Asia Food Trading and Service Company Limited
Concluindo sua história, o Sr. Dao enfatizou a importância da confiabilidade. Porque quando uma refeição é verdadeiramente boa, os clientes percebem o valor por si mesmos. E quando os clientes percebem esse valor, a confiança se constrói – de forma mais sustentável do que qualquer publicidade.
Minh Hue
Fonte: https://baodongnai.com.vn/doanh-nhan-doanh-nghiep/202604/giu-niem-tin-tu-suat-an-tu-te-2f11971/
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