Turistas estrangeiros experimentam a gastronomia noturna no Mercado Ben Thanh - Foto: HUU HANH
No seminário "Desenvolvendo a Economia Noturna - Uma Força Motriz para o Crescimento da Cidade de Ho Chi Minh", organizado pelo jornal Tuoi Tre em colaboração com a Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh na tarde de 25 de março, diversos especialistas e empresários sugeriram várias soluções para promover o desenvolvimento da economia noturna da cidade. Segundo os especialistas, o desenvolvimento da economia noturna pode contribuir para prolongar a estadia dos turistas e aumentar os gastos noturnos...
Quebrando barreiras e integrando a economia noturna às cidades modernas.
"A política de desenvolvimento da economia noturna tem sido consistentemente orientada desde o nível central até o local. No entanto, quando se trata de implementação prática, o maior 'gargalo' reside no aspecto organizacional", compartilhou francamente o Sr. Nguyen Nguyen Phuong, Vice-Diretor do Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh.
Assim, o obstáculo reside no fato de a cidade não ter identificado claramente a agência que atuará como "comandante-em-chefe", responsável por coordenar todas as atividades econômicas noturnas na área. Além disso, embora muitos projetos e programas tenham sido desenvolvidos, o número de modelos implementados com sucesso permanece bastante limitado. Isso não se deve à falta de ideias ou recursos sociais, mas sim a "gargalos" nos mecanismos, nas políticas e no marco legal.
O sistema regulatório legal não distingue claramente entre atividades econômicas diurnas e noturnas. Setores específicos da economia noturna, como serviços de alimentação e bebidas, entretenimento e, principalmente, o serviço de bebidas alcoólicas, ainda são regidos por normas gerais concebidas para o funcionamento diurno. Isso acarreta diversas dificuldades no processo de licenciamento.
"A falta de um quadro legal adequado está impedindo a implementação bem-sucedida de muitos modelos promissores da economia noturna", disse o Sr. Phuong.
Segundo o Professor Associado Dr. Dinh Tien Minh, Chefe do Departamento de Marketing da Escola de Negócios da UEH (Universidade de Economia da Cidade de Ho Chi Minh), a Cidade de Ho Chi Minh possui muitas vantagens para explorar a economia noturna. Isso se deve ao fato de ser o maior centro econômico, comercial, de serviços e turístico do país. A cidade possui um estilo de vida urbano vibrante, alto poder aquisitivo e grande demanda por entretenimento. Além disso, conta com ricos recursos culturais, artísticos e gastronômicos, o que gera forte procura tanto por parte de turistas quanto de moradores urbanos.
No entanto, a realidade mostra que a economia noturna da Cidade de Ho Chi Minh ainda se desenvolve de forma fragmentada, com produtos monótonos, planejamento inconsistente, falta de espaços dedicados e desconexão entre as funções. Riscos relacionados à segurança e à ordem, ruído, resíduos, potencial para vícios sociais e produtos falsificados ainda persistem, enquanto os mecanismos de controle são incompletos... Há falta de um órgão coordenador específico, coordenação intersetorial insuficiente e entendimento inconsistente, o que tende a ser orientado para o controle e limita a criatividade.
"Se encararmos a economia noturna apenas como um espaço aberto até mais tarde para vender mais produtos, nossa abordagem será muito limitada. Portanto, precisamos ver a economia noturna como um ecossistema urbano experiencial, que engloba: planejamento espacial, design de experiências, segurança, transporte noturno, gestão ambiental, atividades culturais e apelo da marca urbana", sugeriu o Professor Associado Dr. Dinh Tien Minh.
Transformar a cultura em um valor que possa ser mensurado em dinheiro.
O Sr. Vo Viet Hoa, Diretor da Divisão de Turismo Internacional da Saigontourist Travel Service Company Limited, acredita que a economia noturna deixou de ser um complemento opcional e se tornou o "elo perdido" na estrutura atual dos produtos turísticos. Os produtos da economia noturna devem refletir a identidade única da Cidade de Ho Chi Minh, em vez de simplesmente repetir os modelos de outras cidades da região.
Portanto, segundo o Sr. Hoa, é necessário desenvolver dois grupos de produtos em paralelo: o grupo de alto padrão (para viajantes a negócios e clientes do segmento MICE com altas exigências de qualidade e experiência) e o grupo de mercado de massa (explorando a comida de rua, os espaços nas calçadas... elementos característicos da cidade de Ho Chi Minh).
"Um plano diretor abrangente para a economia noturna precisa ser desenvolvido em breve, com foco em transporte, conectividade entre destinos e segurança. Quando os espaços de desenvolvimento forem organizados em núcleos com conexões razoáveis, isso facilitará a formação de roteiros noturnos integrados, prolongando a estadia e aumentando os gastos dos turistas", disse o Sr. Hoa.
Segundo Tran Le Nguyen Khang, Vice-Chefe de Gestão do Sistema de Varejo da SATRA, desenvolver a economia noturna significa estender o "ciclo de consumo" dos turistas ao longo do dia. A parceria com empresas de turismo para criar pacotes integrados que combinem passeios turísticos, gastronomia e compras promoverá e criará uma cadeia de valor intersetorial.
"A economia noturna não deve se limitar ao espaço físico, mas sim expandir-se para o comércio eletrônico e espaços online. Para que esses modelos operem de forma eficaz, é necessária uma estreita coordenação entre empresas, o setor de turismo e órgãos de gestão, especialmente para garantir infraestrutura, segurança e condições de operação", afirmou o Sr. Khang.
Entretanto, o Sr. Luu Nhat Tuan, Vice-Presidente da Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh, argumentou que a questão principal não é a falta de ideias ou recursos, mas sim a ausência de um plano geral suficientemente claro para orientar todo o processo de desenvolvimento. Portanto, é necessário, em breve, um mecanismo robusto de coordenação intersetorial, e até mesmo a criação de um comitê gestor especializado em economia noturna, que conecte setores como turismo, gastronomia, cultura e entretenimento.
"Quando existe um órgão coordenador unificado e suficientemente forte, novos recursos podem operar de forma sincronizada. É importante estabelecer uma estrutura estratégica comum, definindo claramente as funções e os mecanismos operacionais adequados", disse o Sr. Tuan, sugerindo que as zonas econômicas noturnas concentradas sejam planejadas segundo um modelo "tudo-em-um", integrando alimentação, artes cênicas, compras e entretenimento. Isso poderia ser implementado selecionando algumas áreas para testes piloto, avaliação e ajustes.
O povo certamente se beneficiará muito.
Segundo o Sr. Nguyen Quoc Ky, Presidente da Associação Vietnamita de Cultura Culinária e Presidente do Conselho de Administração da Vietravel, é hora de reconsiderar e reavaliar toda a filosofia de desenvolvimento da economia noturna, bem como a economia geral da cidade de Ho Chi Minh.
Assim, a cidade de Ho Chi Minh precisa definir claramente sua "identidade cultural", em vez de adotar uma abordagem dispersa e sem foco. Uma distinção clara entre as economias diurna e noturna é necessária para um desenvolvimento eficaz. Simultaneamente, três pilares de seu "manifesto" devem ser estabelecidos: interação, movimento e abertura. É crucial promover abertura, flexibilidade, diversidade, praticidade, experiências enriquecedoras e conectividade. Quando a economia noturna se desenvolver efetivamente, os habitantes da cidade de Ho Chi Minh serão os principais beneficiados.
"Precisamos transformar a cultura em valor econômico", disse o Sr. Ky, argumentando que a cidade precisa desenvolver uma economia multiaxial, fortalecer a conectividade inter-regional e formar um ecossistema de turismo urbano em larga escala. O foco deve estar em produtos de alta qualidade, vendendo experiências em vez de apenas serviços.
A Sra. Nguyen Thi Thanh Thao, chefe do Departamento de Planejamento e Desenvolvimento de Recursos Turísticos da Secretaria de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que a agência está elaborando um plano de desenvolvimento turístico para a cidade até 2030, o qual prevê a expansão para além da área central após a fusão das províncias de Ba Ria-Vung Tau e Binh Duong.
Em 2026, o departamento realizará uma pesquisa sobre os padrões de gastos de turistas nacionais e internacionais que visitam a cidade de Ho Chi Minh, ajudando as empresas a orientar seu desenvolvimento.
"Ao desenvolver a economia noturna, focar apenas em modelos ou investimentos específicos é insuficiente, porque a base fundamental continua sendo a comunidade local. Precisamos evitar impactos negativos e garantir que as pessoas se beneficiem", disse a Sra. Thao.
Fonte: https://tuoitre.vn/go-nut-that-thuc-day-kinh-te-dem-20260326080921094.htm
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