Fazendo banh chung (bolos de arroz vietnamitas) em Truong Sa (Ilhas Spratly).

Desde o início de janeiro, navios de transporte militar da 4ª Região Naval partiram da base de Cam Ranh, transportando bens essenciais para servir militares e civis nas ilhas do arquipélago de Truong Sa (Distrito de Truong Sa, Província de Khanh Hoa) nas comemorações do Ano Novo Lunar do Coelho.

As folhas de bananeira usadas para embrulhar os bolos foram cuidadosamente selecionadas e trazidas para a ilha.

Phan Ngoc Duc

Entre os suprimentos para o Tet (Ano Novo Lunar) destinados à ilha, atenção especial é dada aos ingredientes para a confecção do tradicional banh chung (bolinhos de arroz vietnamitas). O Tenente-Coronel Nguyen Trung Quang, Chefe de Logística da 4ª Região Naval, afirmou: "O arroz glutinoso é cuidadosamente selecionado e transportado do Norte. As folhas de bananeira utilizadas para embrulhar os bolinhos são da variedade 'banh te'. As tiras de bambu utilizadas para amarrar os bolinhos são da variedade 'giang'..."

"O presente tradicional de Ano Novo para os soldados nas ilhas são quatro bolinhos de arroz glutinoso por pessoa, então a quantidade de ingredientes necessária para prepará-los nas ilhas é enorme. Temos que começar a nos preparar com bastante antecedência da chegada do navio às ilhas, um mês inteiro antes", disse o tenente-coronel Nguyen Trung Quang.

As formas para bolo foram feitas por soldados da ilha a partir de caixas de madeira reaproveitadas.

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Graças à preparação minuciosa no continente, os ingredientes para a produção de banh chung (bolinhos de arroz vietnamitas) trazidos para a ilha são de ótima qualidade e atendem aos padrões de segurança alimentar e higiene.

Algumas imagens mostram soldados da Brigada 146 (Região Naval 4) e forças afiliadas, juntamente com moradores locais nas ilhas do arquipélago de Truong Sa (Distrito de Truong Sa, Província de Khanh Hoa ), preparando banh chung (bolos de arroz vietnamitas tradicionais) para o Ano Novo Lunar de Quy Mao de 2023.

As folhas de bananeira transportadas do barco para a ilha devem ser embrulhadas em plástico para evitar que se molhem com a água do mar.

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Verifique a qualidade do arroz glutinoso após deixá-lo de molho durante a noite.

Phan Ngoc Duc

Oficiais na Ilha de Sinh Ton orientam jovens soldados na prática de como enrolar banh chung (bolos de arroz vietnamitas tradicionais).

Phan Ngoc Duc

Mulheres da Associação de Mulheres da comuna da ilha de Sinh Ton (distrito de Truong Sa, província de Khanh Hoa) participam da confecção de banh chung (bolos de arroz vietnamitas tradicionais) com soldados na ilha.

Phan Ngoc Duc

O banh chung (bolo de arroz vietnamita) em formato quadrado já está pronto.

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Soldados na ilha de Sinh Ton Dong preparam banh chung (bolinhos de arroz vietnamitas tradicionais).

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Na ilha de Truong Sa, a atividade de fazer banh chung (bolos de arroz vietnamitas tradicionais) é sempre considerada uma festa da ilha devido à participação das forças da guarnição e dos moradores da ilha.

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Fonte: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm