Embrulhando bolos Chung em Truong Sa

Desde o início de janeiro, navios de transporte militar da Região Naval 4 partiram da base de Cam Ranh, carregando bens essenciais para servir os militares e a população das ilhas do arquipélago de Truong Sa (distrito de Truong Sa, Khanh Hoa) para celebrar o Ano Novo de Quy Mao.

As folhas de dong, usadas para embrulhar bolos, são selecionadas para serem levadas à ilha.

Phan Ngoc Duc

Entre os produtos oferecidos à ilha para o Tet (Ano Novo Lunar), os ingredientes para o preparo do tradicional banh chung receberam atenção especial. O Tenente-Coronel Nguyen Trung Quang, Chefe de Logística da 4ª Região Naval, afirmou: o arroz glutinoso é selecionado e transportado do Norte. As folhas de dong usadas para embrulhar o bolo são folhas jovens de dong. As tiras de bambu usadas para embrulhar o bolo são tiras de bambu giang...

"O padrão do Tet para os soldados das ilhas é de 4 banh chung por pessoa, então a quantidade de ingredientes para preparar o banh chung nas ilhas é muito grande. Temos que nos preparar com um mês inteiro de antecedência à chegada do navio à ilha", disse o tenente-coronel Nguyen Trung Quang.

As formas para embrulhar os bolos foram feitas por soldados da ilha a partir de barris de madeira reciclados.

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Graças à boa preparação realizada no continente, os ingredientes para a confecção do banh chung trazidos para a ilha são de ótima qualidade, garantindo a higiene e a segurança alimentar.

Algumas imagens de soldados da Brigada 146 (Região Naval 4) e forças afiliadas, pessoas em ilhas do arquipélago de Truong Sa (distrito de Truong Sa, Khanh Hoa ) embrulhando banh chung, preparando-se para receber a nova primavera de Quy Mao 2023.

As folhas de dong transferidas do navio para a ilha devem ser embrulhadas em plástico para evitar que se molhem com a água do mar.

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Verifique a qualidade do arroz glutinoso após deixá-lo de molho durante a noite.

Phan Ngoc Duc

Oficiais da Ilha Sinh Ton orientam jovens soldados na confecção de banh chung.

Phan Ngoc Duc

Mulheres da União Feminina da Comuna da Ilha de Sinh Ton (Distrito de Truong Sa, Khanh Hoa) participam da confecção de bolos Chung com os soldados da ilha.

Phan Ngoc Duc

Formou um banh chung quadrado

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Soldados da ilha de Sinh Ton Dong embrulham banh chung

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Na ilha de Truong Sa, a atividade de embrulhar banh chung é sempre considerada... uma festa da ilha devido à participação das forças armadas estacionadas e das famílias que vivem na ilha.

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Fonte: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm