"Embalagem" de sabor de chá em tubos de bambu

Na vasta floresta de Phieng Phung, comuna de Dong Phuc (Thai Nguyen), as antigas árvores de chá Shan Tuyet ainda se estendem silenciosamente na névoa, absorvendo a essência do céu e da terra. E lá, uma jovem Dao decidiu retornar à sua aldeia, iniciando sua jornada empreendedora com o sabor de sua terra natal. A partir de folhas de chá antigas, ela criou um produto único, o "Chá Shan Tuyet Lam Tube", impregnado com o sopro das montanhas e florestas, tanto tradicionais quanto modernos.

A Sra. Dang Thi Dat (à esquerda) colhe chá das antigas árvores Shan Tuyet.

O sonho de começar um negócio a partir do aroma das antigas árvores de chá

Nascida e criada na aldeia de Dao Phieng Phung, a infância de Dang Thi Dat (nascida em 1996) foi associada às sessões de colheita de chá na floresta com sua família. O chá Shan Tuyet em Phieng Phung tem uma história centenária: o tronco é tão grande que duas pessoas podem abraçá-lo, as folhas são cobertas por uma camada de neve branca e o sabor doce, rico e inesquecível.

Mas, durante muitos anos, esse "ouro verde" só existiu nas aldeias, ainda não se tornou uma mercadoria e ainda não trouxe uma fonte estável de renda para as pessoas.

"Antigamente, o chá era colhido e torrado à mão, pendurado na cozinha para uso posterior e vendido no mercado por algumas dezenas de milhares de dongs o quilo. Todos passavam por dificuldades e permaneciam pobres o ano todo", disse Dang Thi Dat.

Após o casamento, a Sra. Dang Thi Dat decidiu retornar à sua cidade natal, em busca de uma maneira de escapar da pobreza com o chá Shan Tuyet. Ela e o marido ousadamente tomaram emprestado 100 milhões de VND do Banco de Política Social para abrir uma pequena oficina de produção, comprar máquinas de torrefação e laminação e investir em um processamento mais sistemático.

Cada etapa, desde a colheita, torra, laminação até a conservação, é meticulosamente aprendida por ela, seguindo a técnica para preservar todo o sabor das montanhas e florestas.

Quando o produto foi concluído, ela não parou de vender para comerciantes, mas rapidamente entendeu a nova tendência, colocou o chá Shan Tuyet em plataformas de comércio eletrônico, criou canais no Facebook, Zalo e TikTok para transmitir vendas ao vivo e compartilhar sobre sua jornada empreendedora.

Os tubos de chá são deixados no fogão a lenha por um certo período de tempo para secar o chá e absorver o sabor defumado.

A Sra. Dang Thi Dat compartilhou: "Basta contar a história real, falar com o coração, então os clientes acreditarão e amarão o produto." E é isso mesmo, a partir dos vídeos rústicos da garota Dao nas nuvens e montanhas, seu produto de chá Shan Tuyet foi além da aldeia, encontrando um lugar no coração dos consumidores nas terras baixas.

No final de 2023, percebendo o potencial das antigas árvores de chá de sua cidade natal, a Sra. Dat Dang Thi Dat corajosamente fundou a Cooperativa de Agricultura Verde Binh An, reunindo muitos jovens e mulheres locais para participar da produção e do processamento.

A Cooperativa concentra-se em inovação técnica e diversificação de produtos: chá Shan Tuyet 1 broto 1 folha, 1 broto 2 folhas, chá branco, chá preto e, especialmente, chá Lam defumado. Todos são processados ​​a partir de materiais orgânicos, sem o uso de pesticidas ou fertilizantes químicos.

Graças à cooperativa, muitas famílias têm empregos estáveis ​​e sua renda melhorou significativamente. A Sra. Mach Thi Hoai, produtora de chá, compartilhou: "Antigamente, o chá era vendido a um preço muito baixo e o consumo às vezes era difícil. Recentemente, a cooperativa tem comprado chá no local. O preço está estável, então as pessoas podem se sentir seguras em cuidar do chá, e suas vidas melhoraram claramente."

De uma zona rural pobre, Phieng Phung vem se transformando, os campos de chá estão sendo cuidados adequadamente, novos produtos estão sendo criados e, acima de tudo, o espírito empreendedor está se espalhando pela grande floresta.

Da grande floresta - o aroma do chá viaja por toda parte

Sra. Dang Thi Dat (em pé no meio) na Competição de Startups Verdes realizada em Hanói .

O produto que deu origem à marca da Sra. Dang Thi Dat é o "Tra lam hang bep" — um tipo de chá envolto em tubos de bambu fresco, preservando o sabor natural e mantendo a aparência da cultura das terras altas. Essa ideia surgiu durante uma viagem de estudos à província de Tuyen Quang. "Pensei: o povo Dao tem montanhas, florestas e bambus, por que não combiná-los para criar algo único?" — lembra a Sra. Dat.

O chá Shan Tuyet, quando envasado em tubos de bambu, graças ao processo de fermentação natural, tem sabor mais intenso, além de um gosto residual mais doce e aromático. Em especial, o produto pode ser conservado por muito tempo: quanto mais tempo for guardado, mais saboroso será. Cada pequeno tubo de bambu, contendo 2,5 a 3 taéis de chá, é vendido por 120.000 a 150.000 VND, um ótimo presente para turistas.

De 2022 até agora, mais de 2.000 tubos de chá Lam foram vendidos no mercado. Além disso, em 2023, o projeto da Sra. Dang Thi Dat, "Processamento de chá Lam a partir do chá Shan Tuyet", também ganhou o Prêmio de Incentivo do Concurso de Projetos de Empreendedorismo para Jovens Rurais na província de Bac Kan (antiga província) e entrou na fase final do 9º Projeto Nacional de Empreendedorismo Verde, organizado pelo Centro de Pesquisa Empresarial e Apoio Empresarial (BSA).

"Chá com telhado de cozinha" produto da Sra. Dang Thi Dat.

Comentando sobre a sindicalista Dang Thi Dat, a Sra. Nguyen Thi Yen, Secretária da União da Juventude da Comuna de Dong Phuc, avaliou: A Sra. Dang Thi Dat é uma jovem que ousa pensar e agir. Com sua ousadia e criatividade, a Sra. Dat não apenas iniciou um negócio de sucesso, como também contribuiu para disseminar o espírito de superação da pobreza entre os jovens locais.

Na era da tecnologia e da globalização, a história da garota Tao Dang Thi Dat é um testemunho do novo espírito empreendedor, que busca combinar tradição com criatividade moderna. O chá de bambu Shan Tuyet é um produto aparentemente simples, mas que "envolve" em si a alma das montanhas e florestas, as mãos habilidosas das mulheres Tao e as aspirações da juventude das terras altas.

Ao saborear uma xícara de chá dourado com um aroma perfumado como fumaça de cozinha, as pessoas não apenas sentem o doce sabor do chá Shan Tuyet, mas também veem a história de determinação, amor pela pátria e crença no futuro verde de Phieng Phung. Porque para a garota Dao Dang Thi Dat, o chá não é apenas uma bebida, mas a alma das montanhas e florestas envolta em cada tubo de bambu, desejando enviá-lo a todas as partes do país e ainda mais longe no futuro.

Fonte: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202510/goi-vi-tra-trong-nhung-ong-lam-5d34e8f/