Sugestões de pratos frescos e deliciosos com tofu

O tofu não é apenas delicioso, mas também refresca o corpo, sendo ideal para os dias quentes de verão. Abaixo, apresentamos alguns pratos deliciosos e refrescantes feitos com tofu que você pode experimentar fazer em casa.

Sopa de tofu e algas marinhas

Os ingredientes para preparar a sopa de tofu com algas marinhas incluem 4 pedaços de feijão verde (dependendo do número de pessoas), 20 gramas de algas marinhas secas, 50 gramas de cogumelos shiitake, cebolinha e coentro. Temperos como sal, tempero em pó, molho de peixe e pimenta.

Sopa de tofu com algas marinhas. (Foto: Ivivu)

Modo de preparo: Deixe as algas marinhas secas de molho em água até que inchem, lave e escorra. Deixe os cogumelos shiitake de molho em água até que inchem, retire os talos, lave e corte ao meio. Corte os feijões novos em pedaços pequenos. Lave e pique a cebolinha e o coentro.

Sopa: Ferva a água, adicione os cogumelos shiitake e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione o feijão e cozinhe por mais 2 a 3 minutos. Adicione as algas à panela, tempere com sal, tempero em pó e molho de peixe. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, desligue o fogo e adicione a cebolinha e o coentro.

Sirva a sopa em tigelas e polvilhe com pimenta (a gosto). A sopa de tofu com algas marinhas é refrescante, nutritiva e muito boa para a saúde.

Feijão cozido e cogumelos shiitake

Ingredientes: 4 pedaços de tofu, 100 g de cogumelos shiitake, 1 cenoura, cebolinha, coentro. Temperos como molho de ostra, molho de peixe, açúcar, sal e pimenta.

Modo de preparo: Deixe os cogumelos shiitake de molho em água até que inchem, lave-os e retire os talos. Descasque e fatie as cenouras em fatias finas. Lave e pique finamente a cebolinha e o coentro.

(Ilustração: BHX)

Coloque a panela com óleo no fogão e, quando estiver quente, adicione o feijão e frite até dourar. Em seguida, retire e escorra o óleo. Refogue as chalotas, adicione os cogumelos e as cenouras e refogue com o molho de ostra, temperando a gosto.

Adicione o feijão ao refogado com a mistura de cogumelos e cenoura. Cozinhe em fogo baixo até o tofu estar bem temperado.

Sirva em um prato, polvilhado com cebolinha e coentro por cima. Este prato combina tofu frito com cogumelos shiitake e cenouras, criando um sabor delicioso e atraente.

Tofu com molho de carne moída

Os ingredientes incluem cerca de 4 pedaços de tofu macio (dependendo do número de pessoas), 150 g de carne moída, 2 tomates, chalotas e alho. Temperos como molho de peixe, açúcar, sal e pimenta.

Modo de preparo: Corte o tofu em pedaços pequenos e cozinhe no vapor até ficar macio. Pique os tomates. Pique finamente a chalota e o alho. Refogue a chalota e o alho até ficarem perfumados, depois adicione a carne moída e refogue até ficar cozido.

Em seguida, adicione os tomates e refogue, temperando a gosto. Adicione o tofu macio à mistura de carne moída e tomate. Cozinhe em fogo baixo até que o tofu esteja coberto com os temperos.

Você pode colocar em um prato e decorar com cebolinha. A combinação de tofu macio e carne moída saborosa cria um prato atraente e fácil de comer.

Tofu refogado com molho de soja

Ingredientes: 4 pedaços de tofu, 50 gramas de pasta de feijão, chalotas, cebolinha, coentro, temperos como açúcar, molho de peixe e óleo de cozinha.

Modo de preparo: Lave e pique a cebolinha e o coentro. Descasque, lave e pique as chalotas. Lave o feijão em água fria e corte em pedaços pequenos.

Frite o tofu até dourar de todos os lados, retire e escorra. Refogue as chalotas e adicione o tofu e o molho de soja à panela. Adicione meia tigela de água, meia colher de chá de sal, açúcar e pimenta e mexa bem até que os temperos se dissolvam. Tampe a panela e cozinhe o tofu em fogo baixo por 4 a 5 minutos para que ele absorva os temperos.

Polvilhe cebolinha e coentro por cima. Tofu refogado com molho de soja é um prato rico e atraente, com o sabor intenso do molho de soja. Este prato é muito fácil de fazer e perfeito para refeições em família.

Feijão fio dental

Os ingredientes incluem 4 a 5 blocos de tofu jovem, ovos de galinha, fio de porco e alguns temperos comuns.

Modo de preparo: Lave os feijões novos em água, corte-os em pedaços pequenos e coloque-os em uma bandeja ou prato.

Quebre os ovos em uma tigela e bata bem. Pique a cebolinha e coloque-a em uma tigela, misturando com um pouco de açúcar e sal (bem pouquinho) – isso ajudará a cebola a ficar mais verde quando adicionada ao prato.

Fio de tofu

Aqueça a panela e despeje óleo de cozinha suficiente para cobrir os pedaços de tofu para que o prato de tofu fique crocante e delicioso.

Quando o óleo estiver fervendo, reduza o fogo, pegue delicadamente cada pedaço de tofu, mergulhe-o no ovo e coloque-o na panela por cerca de 10 segundos. Em seguida, transfira para um prato forrado com papel-toalha. Repita com o restante do tofu.

Depois de fritar o feijão, despeje todo o óleo, deixe 1/2 colher de sopa de óleo na panela, depois adicione a tigela de cebolinha e mexa bem por cerca de 10 segundos, depois desligue o fogo.

Disponha o tofu em um prato, regue com azeite de cebolinha e cubra com fio de porco desfiado. Ou faça uma tigela com pasta de camarão ou molho de soja para mergulhar e sirva com perilla ou manjericão.

Produto final: Tofu crocante com interior macio.

Tofu recheado com molho de tomate

Ingredientes: Tofu: 5 pedaços, carne: 200 gr, tomates: 500 gr, cogumelos orelha de pau, cebolinha.

Modo de preparo: Lave e pique a carne. Escolha tofu pré-frito, lave-o novamente, corte-o ao meio, mas não o separe, use uma colher para retirar um pouco do tofu e coloque-o na tigela de carne moída.

Foto ilustrativa.

Carne moída com um pouco de feijão, adicione uma pequena espiga de cogumelos orelha-de-pau, deixe de molho e pique, tempere com mais de uma colher de chá de açúcar, 1/2 colher de chá de tempero em pó ou glutamato monossódico, 1/2 colher de chá de sal, molho de peixe a gosto, pimenta-do-reino moída, cebolinha e cebolinha picadas, misture bem.

Use uma colher para colocar a carne nos pedaços de tofu, um de cada vez, até que todos estejam prontos. Adicione óleo à panela e, quando estiver quente, adicione o tofu e frite dos dois lados em fogo médio até que a carne esteja dourada. Quando o tofu estiver dourado, retire-o e coloque-o em um prato.

Lave os tomates, corte-os ao meio, retire as sementes, pique-os ou corte-os em pedaços pequenos. Adicione um pouco de azeite à panela, adicione as cebolas e refogue até perfumarem. Adicione os tomates e refogue com 1 a 2 colheres de sopa de molho de tomate, tempere com um pouco de açúcar, sal e molho de peixe a gosto. Adicione um pouco de água, ferva por alguns minutos, adicione o feijão e, quando os tomates estiverem um pouco grossos, adicione a cebolinha e o aipo e desligue o fogo.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-cac-mon-ngon-mat-tu-dau-hu-172240708071731645.htm