O aroma do chá anuncia a chegada da primavera.

A primavera chega não só com as cores vibrantes das flores de pêssego, a fragrância das toranjas ou o canto dos pássaros ao amanhecer, mas também com o aroma sutil do chá que se espalha por uma casa pequena. Uma xícara de chá quente, algumas histórias do dia a dia – é assim que a primavera parece tão próxima.

A cultura do consumo de chá se espalhou por todas as faixas etárias.

Uma xícara de chá para iniciar a conversa.

Numa manhã de primavera, na aconchegante casinha do escritor Nguyen Van Loi, de quase 90 anos e que mora no bairro de Bac Kan , a vida parece desacelerar. Ele acende o fogão sem pressa, enxágua o bule e prepara o chá. Lá fora, as flores de pessegueiro desabrocham; dentro de casa, o aroma suave do chá permeia o ar, criando uma atmosfera acolhedora e convidativa, como se anunciasse a chegada da primavera. Ao lado do bule de chá quente, o escritor Nguyen Van Loi compartilha lentamente: “A primavera precisa vir com um bule de chá. Com o chá, o ambiente da casa naturalmente se torna mais acolhedor.”

O escritor Nguyen Van Loi acredita que uma xícara de chá no Tet (Ano Novo Vietnamita) sempre terá um significado especial na vida espiritual de cada família vietnamita. Recordando as celebrações do Tet do passado, ele contou: "Antigamente, nossa família era pobre e não havia muito o que comemorar no Tet, mas na manhã do primeiro dia, toda a família se reunia em volta de um bule de chá; o chá quente, misturado com o aroma suave do incenso, era saboreado, e depois de compartilharmos algumas histórias antigas, sentíamos que a primavera havia chegado."

Segundo o autor, embora os banquetes elaborados possam variar de família para família durante o Tet, uma xícara de chá é indispensável, pois representa o "primeiro ritual", um convite aos ancestrais para celebrar o Tet com seus descendentes. Nesse momento, o aroma do chá não só aquece a pequena casa, como também transmite reverência e gratidão às raízes, contribuindo para a preservação das tradições familiares e do espírito do Tet vietnamita através das gerações.

Para muitas famílias vietnamitas, uma xícara de chá não é apenas uma bebida familiar, mas também um sinal da chegada da primavera. À medida que o ritmo de vida diminui nos últimos dias do ano, as pessoas têm mais tempo para se reunirem, brindarem com uma xícara de chá quente e iniciarem conversas sobre o novo ano.

Sem grandes complicações, uma cerimônia do chá na primavera costuma ser muito simples: chá da estação, água recém-fervida e algumas xícaras pequenas. Mas é justamente essa simplicidade que cria uma atmosfera acolhedora e íntima, conectando gerações dentro da família. O chá se torna o "catalisador" para encontros familiares e para cumprimentos de Ano Novo gentis, porém sinceros.

O aroma do chá na vida moderna

A Sra. Bui Thi Mai, da comuna de La Bang, aprecia o chá tailandês Nguyen de uma maneira típica dos jovens.

Na vida atual, com a crescente popularidade de diversos refrigerantes, a tradição de tomar chá na primavera permanece presente em muitas famílias e conversas, especialmente em áreas com tradição de cultivo e processamento de chá. A Sra. Bui Thi Mai, da comuna de La Bang, disse: Apesar da correria do dia a dia, sua família ainda mantém o hábito de preparar um bule de chá todas as manhãs, principalmente no início do ano novo.

Segundo a Sra. Mai, para os jovens, uma xícara de chá no Ano Novo também é uma forma de vivenciar plenamente a atmosfera do Tet, quando o ritmo geralmente frenético da vida diminui e se torna mais relaxante. À mesa de chá no Ano Novo, a distância entre as gerações parece diminuir; idosos e jovens sentam-se juntos, brindando com xícaras de chá quente e compartilhando histórias familiares. Nesse momento, o chá não é apenas uma bebida, mas se torna uma ponte para que as pessoas ouçam, compreendam e se conectem umas com as outras, contribuindo para a atmosfera única, acolhedora e agradável dos dias de primavera.

Na cultura vietnamita, o chá está associado a um ritmo de vida mais tranquilo e a momentos de convívio. A primavera, época de novos começos e reencontros, é também quando as pessoas tendem a ser mais introspectivas, refletindo e se conectando mais com a família e a comunidade. É nesse ambiente que o chá se torna uma bebida particularmente adequada, naturalmente presente na vida primaveril.

Segundo o artesão de chá Mong Dong Vu, ao contrário dos espaços cerimoniais de consumo de chá em alguns países, o chá vietnamita se integra à vida cotidiana, conectado à paisagem e às emoções da vida. "O chá não separa as pessoas da vida, mas acompanha todas as alegrias e tristezas da família, especialmente evidente nos primeiros dias da primavera", compartilhou ele.

De feriados e festivais a comemorações ancestrais e reuniões familiares, os bules de chá estão sempre presentes no altar e ao lado da área de estar, permitindo que os descendentes bebam e conversem juntos em uma atmosfera harmoniosa. Segundo o artesão Mong Dong Vu, é essa conexão simples que criou o estilo único de consumo de chá do povo vietnamita. O chá não serve apenas para beber, mas também para conectar as pessoas no ritmo lento e acolhedor da primavera.

Uma xícara de chá pode ser o início de muitas histórias.

Desde a tradicional cerimônia do chá Tet até o início da primavera, muitos discutem o valor econômico do cultivo do chá. Em um mercado cada vez mais competitivo, o desenvolvimento de produtos de chá Thai Nguyen está se tornando uma estratégia para agregar valor à indústria do chá, atendendo não apenas às necessidades do mercado interno, mas também visando à exportação.

A província de Thai Nguyen possui atualmente mais de 23.000 hectares de plantações de chá, com uma colheita anual superior a 270.000 toneladas de brotos frescos. Muitas áreas adotaram técnicas de cultivo seguras e os padrões VietGAP para garantir a qualidade da matéria-prima para produtos de chá de alta qualidade.

Atualmente, a província possui quase 200 produtos de chá certificados pelo programa OCOP, com classificações que variam de 3 a 5 estrelas, contribuindo para elevar o valor total dos produtos de chá para mais de 13,8 trilhões de VND nos últimos anos. Isso demonstra o importante papel da indústria do chá no desenvolvimento econômico local. Com políticas que incentivam a expansão das áreas de cultivo, a aplicação de padrões internacionais e a promoção da construção da marca, o chá Thai Nguyen não só mantém sua posição no mercado interno, como também está gradualmente consolidando seu valor no cenário mundial do chá.

A xícara de chá oferecida durante o Tet (Ano Novo Vietnamita) pode ser pequena, mas incorpora uma profunda filosofia vietnamita. Representa uma harmoniosa mistura de cultura, espiritualidade e piedade filial, onde os descendentes expressam gratidão, respeito e apreço por suas raízes. À medida que o aroma do chá permeia os lares a cada primavera, o espírito do Tet vietnamita se preserva, perdurando e aquecendo através dos tempos.

Fonte: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202602/huong-tra-goi-xuan-ve-2ce5341/