Garantir que a cidade de Ho Chi Minh não fique sem vegetais para o Tet (Ano Novo Lunar).

A região agrícola de Da Lat está empenhada em retomar a produção após as inundações, priorizando vegetais essenciais de ciclo curto e estabelecendo conexões de produção para manter um abastecimento estável para o feriado do Tet.

Agricultores da região agrícola de Da Lat estão melhorando suas terras para cultivar safras de ciclo curto, de forma a levá-las ao mercado mais rapidamente - Foto: MV

No início de dezembro de 2025, quando muitos arrozais em Don Duong, Da Lat e Lac Duong ainda exibiam as marcas da lama após as inundações, o tema mais discutido entre agricultores e empresários era como garantir um fornecimento suficiente de vegetais para a cidade de Ho Chi Minh e outras grandes cidades durante o Ano Novo Lunar.

Os agricultores estão numa corrida contra o tempo.

Enquanto os agricultores se apressam para restaurar as áreas de produção agrícola a tempo do Ano Novo Lunar, os preços de muitos produtos agrícolas em Da Lat aumentaram. Da Lat é um fornecedor fundamental para a cidade de Ho Chi Minh, portanto, as flutuações de preços na área de produção impactam rapidamente os mercados atacadistas e varejistas da cidade.

Em Don Duong, o "centro de produção de vegetais" da região agrícola de Da Lat, as inundações do final de novembro e as fortes chuvas prolongadas do início de dezembro de 2025 danificaram aproximadamente 2.000 hectares de hortaliças ao longo do rio Da Nhim, das quais dois terços eram repolho, cenoura, tomate e rabanete destinados ao feriado do Tet (Ano Novo Lunar).

Em Da Lat e Lac Duong, aproximadamente 2.000 hectares de hortaliças cultivadas ao ar livre também foram danificados devido às chuvas prolongadas, que causaram alagamento, apodrecimento e quebra. Tratava-se principalmente de culturas de alto valor agregado com longos ciclos de cultivo.

Em seu jardim no bairro de Lam Vien, em Da Lat, o Sr. Nguyen Huu Nam contou que, após perceber que sua plantação de hortaliças para o Tet (Ano Novo Lunar) havia sido "levada pela chuva", sua família, proativamente, arou a terra novamente enquanto ainda chovia. Ele decidiu então transformar toda a área em um espaço dedicado ao cultivo de hortaliças de ciclo curto, como repolho, alface e crisântemos.

Ele disse que, se tentassem manter as plantas por muito tempo, não teriam tempo suficiente para colhê-las e, como o Tet é a época mais importante do ano, a opção mais segura agora é replantar vegetais que possam ser colhidos dentro de um mês e meio a dois meses, para garantir que estejam prontos para o mercado.

Às margens do rio Da Nhim, a família do Sr. Nguyen Ngoc Huong está ocupada arando e nivelando sua horta, que abrange mais de 5.500 ^metros quadrados. A enchente não só destruiu toda a plantação, como também provocou deslizamentos de terra nas margens, levando embora parte do solo. Isso obrigou a família a comprar um terreno a um preço aproximado de 400.000 VND por ^metro cúbico para nivelar o solo antes de plantar uma nova safra de hortaliças. Segundo ele, os custos aumentaram significativamente, mas se não terminarem o trabalho a tempo, toda a temporada do Tet (Ano Novo Lunar) estará perdida.

Essas duas famílias não são as únicas; muitos agricultores na região produtora de hortaliças de Da Lat estão ajustando suas práticas agrícolas simultaneamente. Eles estão priorizando hortaliças comuns e fáceis de cultivar, que podem ser colhidas continuamente, como espinafre d'água, vários tipos de repolho e folhas de crisântemo, para reduzir os riscos e garantir o fornecimento de produtos essenciais para o mercado do feriado do Tet.

Manteremos a cadeia de suprimentos do Tet.

Segundo o Centro Provincial de Extensão Agrícola de Lam Dong , a área plantada com hortaliças para o Ano Novo Lunar de 2026 na região agrícola de Da Lat (incluindo Da Lat e arredores) é superior a 10.000 hectares, com uma produção estimada em 300.000 toneladas.

A estrutura de produtos concentra-se em três grupos principais: hortaliças folhosas, como alface, couve-flor, espinafre, acelga chinesa e repolho; raízes, como cenoura e batata; e hortaliças de fruto, como tomate, pimentão e diversos tipos de feijão. Todos esses itens atendem às necessidades diárias dos consumidores e têm consumo estável nas províncias do Sudeste, Delta do Mekong e região Central, especialmente no mercado da cidade de Ho Chi Minh.

O Sr. Nguyen Hong Phong, Diretor da empresa Phong Thuy (região de Duc Trong), acredita que a temporada do Tet deste ano não conseguirá manter a mesma variedade de produtos dos anos anteriores. Segundo ele, se tentassem manter a mesma gama de produtos, desde raízes e tubérculos a verduras e especiarias, como no ano passado, nenhuma empresa teria tempo suficiente para se preparar, pois a estação chuvosa nas áreas de produção terminou há apenas uma semana, enquanto o Tet se aproxima rapidamente.

A empresa do Sr. Phong está trabalhando com agricultores para focar em hortaliças folhosas populares, priorizando a disponibilidade de produtos frescos para o mercado do Tet (Ano Novo Lunar). A empresa prevê uma queda de 40% na produção agrícola para a temporada do Tet deste ano em comparação com o ano passado.

Segundo o Sr. Phong, embora a área cultivada para a safra do Tet deste ano tenha diminuído, a pressão sobre a produção na região agrícola de Da Lat não é muito intensa, pois Da Lat utiliza um modelo de produção com múltiplos métodos. Embora haja escassez de hortaliças cultivadas ao ar livre (que ocupam uma grande área), isso é parcialmente compensado por fazendas de alta tecnologia que utilizam estufas e casas de vegetação, como hortaliças hidropônicas, pimentões e pimentas.

"Este produto representará cerca de 15% da produção agrícola de Da Lat durante a temporada do Tet deste ano, um aumento de 5% em comparação com o mesmo período do ano passado", afirmou o Sr. Phong. "Atualmente, estamos revisando a rede de produção para obter dados precisos que ajudem os mercados e supermercados a planejar as vendas e coordenar a produção adequadamente", acrescentou.

Não há escassez de vegetais e os preços estão estáveis.

O Sr. Nguyen Hoang Phuc, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Lam Dong, afirmou que o maior problema atualmente é a falta de mudas. O Departamento coordenou com o Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas o fornecimento de mudas aos agricultores, especialmente em áreas profundamente alagadas, e também recomendou que os agricultores ajustem sua estrutura de cultivo, priorizando produtos agrícolas que possam ser colhidos nos próximos dois meses para estarem prontos para o Tet (Ano Novo Lunar).

O Sr. Phuc afirmou que, se o tempo permanecer ensolarado e seco daqui até antes do Tet (Ano Novo Lunar), a cidade de Ho Chi Minh e outras províncias e cidades, que são importantes mercados para os produtos agrícolas de Da Lat, certamente não ficarão sem vegetais e tubérculos, e os preços permanecerão estáveis.

MAI VINH

Fonte: https://tuoitre.vn/khong-de-tp-hcm-thieu-rau-tet-20251215082948244.htm