Uma visão em primeira mão do local de cultivo de cogumelos.
Dentro da estufa de cogumelos de 250 m² da Fazenda Quoc Khanh, na comuna de Hiep Thanh, onde a colheita final está em andamento para atender aos pedidos antecipados, a proprietária da fazenda, Nguyen Thi Linh, disse que a estufa está colhendo cogumelos há mais de 90 dias, produzindo de 40 a 50 kg por dia. A maior parte dos cogumelos frescos é vendida diariamente, enquanto uma pequena parte é armazenada em câmara fria e fornecida a clientes em toda a província. A colheita ocorre todas as manhãs, das 6h30 às 7h30, com cada cacho de cogumelos cuidadosamente colhido à mão, os talos removidos e embalados em porções de meio quilo para vendas no atacado e varejo para distribuidores e consumidores diretos em todo o país. “Penduramos as sementes de cogumelo em fileiras dentro de um galpão fresco com telhado de zinco, instalando armadilhas adesivas biológicas para atrair e matar quaisquer insetos que escapem pela tela. Regamos diariamente com água limpa bombeada de um poço profundo. Com cuidados intensivos, começamos a colheita continuamente por três meses antes de iniciar uma nova safra de cogumelos…”, compartilhou a proprietária da fazenda, Nguyen Thi Linh.
Da mesma forma, a estufa de cogumelos ostra de 200 m² ao lado está entrando em seu quarto mês de colheita, com dias de pico rendendo mais de 50 kg. Após a colheita desta safra de cogumelos ostra, a Fazenda Quoc Khanh passará a cultivar outras variedades de cogumelos, como hortênsia, cogumelo-joia e cogumelo ostra dourado, retornando em seguida aos cogumelos ostra. Isso garante um ciclo estável de duas colheitas de cogumelos comestíveis por ano em todas as oito estufas da Fazenda Quoc Khanh, cada uma com aproximadamente 200 m² . O investimento inicial para a fazenda de cogumelos de 100 m² na comuna de Hiep Thanh, incluindo a estufa, equipamentos, micélio e mão de obra, totalizou aproximadamente 110 milhões de VND. A primeira safra, após seis meses de cultivo, cuidado e colheita, rendeu cerca de 3,6 toneladas. Multiplicando isso pelo preço médio de 30.000 VND/kg, a receita total foi de 108 milhões de VND. Portanto, se os cogumelos comestíveis forem produzidos de acordo com os requisitos técnicos e integrados a uma cadeia de suprimentos, o investimento inicial será quase totalmente recuperado em 6 meses.
Processo de produção fechado
Especificamente para o cogumelo reishi vermelho medicinal de Da Lat, a Fazenda Quoc Khanh investiu corajosamente em pesquisa e produção experimental em uma área de 100 m² com 7.500 sacos de substrato para cogumelos em 2024. Inicialmente, 70-80% dos sacos de substrato para o cogumelo reishi vermelho foram cultivados com sucesso, e os produtos colhidos foram vendidos rapidamente a preços dezenas de vezes maiores do que os cogumelos comestíveis. De acordo com a literatura científica de todo o mundo compilada pela Fazenda Quoc Khanh, o cogumelo reishi vermelho de Da Lat é um tipo especial de cogumelo reishi vermelho que contém muitos ingredientes ativos valiosos e inúmeros benefícios para a saúde em geral, tais como: fortalecimento da imunidade; estabilização da pressão arterial e redução do colesterol; redução do estresse, melhora do sono e relaxamento dos nervos; embelezamento da pele e combate ao envelhecimento; estabilização do açúcar no sangue; suporte às funções hepática e renal, desintoxicação e combate à inflamação; auxílio no tratamento do câncer e inibição do crescimento de células nocivas no corpo...
Até o momento, graças à implementação de soluções técnicas adequadas às características de crescimento do cogumelo reishi de Da Lat, cultivado a uma altitude de 800 a 1.000 metros na comuna de Hiep Thanh, a Fazenda Quoc Khanh concluiu todo o processo, desde a produção do micélio até as técnicas de cultivo, colheita, processamento e embalagem para distribuição no mercado. A produtividade atende aos requisitos, com uma taxa de colheita de 95% ou mais dos sacos cultivados. Assim, estima-se que, com 200 m² de área de cultivo de cogumelo reishi de Da Lat, após 4 a 5 meses de cuidados, uma única colheita produza aproximadamente 500 kg, o que corresponde a uma receita de cerca de 350 milhões de VND. Espera-se que, no próximo ano, a fazenda de cogumelo reishi de Da Lat da Fazenda Quoc Khanh continue a expandir sua área, juntamente com outras fazendas de cogumelos comestíveis na comuna de Hiep Thanh. Isso ampliará a cadeia de produção e consumo, envolvendo agricultores na comuna de Hiep Thanh e nas comunas e distritos vizinhos da província de Lam Dong .
Fonte: https://baolamdong.vn/khong-gian-nam-cua-quoc-khanh-farm-384446.html
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