Inspeção de segurança alimentar durante o Festival do Meio do Outono

*Representante da ABC Bakery conversou com a equipe de inspeção sobre a garantia da segurança alimentar durante o processo de produção. Foto: VAN HOANG*

Na Padaria ABC (Rua 30/4, nº 109), a equipe de inspeção avaliou o cumprimento das normas legais de segurança alimentar. Ao mesmo tempo, inspecionou as condições de segurança alimentar durante o processamento, a qualidade e a segurança dos produtos, a origem dos insumos, a documentação legal, os rótulos, a data de produção e a data de validade dos ingredientes.

A Sra. Nguyen Thi Kim Hong, Capitã da Equipe de Gestão de Segurança Alimentar nº 1, disse que, recentemente, a unidade organizou diversas equipes de inspeção de segurança alimentar em bairros e comunas. De 5 de setembro até agora, a equipe inspecionou diversos estabelecimentos de produção e comércio e selecionou aleatoriamente 10 amostras de produtos para testes, a fim de avaliar a qualidade e a segurança.

Por meio de inspeção no local, a delegação observou que a maioria dos estabelecimentos cumpria as normas de segurança alimentar; as matérias-primas tinham rótulos e documentos claros comprovando sua origem; e os estabelecimentos tinham licenças comerciais completas, conforme prescrito.

No entanto, alguns estabelecimentos ainda não compreendem completamente as normas sobre rotulagem de produtos. Muitos estabelecimentos não afixam rótulos adicionais aos produtos importados, e os rótulos carecem de informações obrigatórias. A delegação convidou representantes dos estabelecimentos para lidar, divulgar e orientar a implementação e o cumprimento das normas.

Além de inspecionar bolos lunares e produtos de confeitaria, a Equipe de Gestão de Segurança Alimentar nº 1 concentrou-se na inspeção de estabelecimentos de alimentação, onde as unidades organizam o Festival de Meio do Outono para crianças. A equipe se concentrou em verificar as condições comerciais em relação à origem das matérias-primas, ao armazenamento de amostras de alimentos e aos procedimentos de processamento.

“Durante o processo de inspeção, para estabelecimentos que não garantem as normas de segurança e higiene alimentar, a equipe de inspeção lembrará e exigirá o cumprimento rigoroso das normas, comprometendo-se a cumprir as normas. Em caso de violação, se forem lembrados, mas não cumprirem, a equipe os tratará rigorosamente de acordo com a lei”, disse a Sra. Hong.

[ VÍDEO ] - A Equipe de Gestão de Segurança Alimentar nº 1 verifica a segurança alimentar durante o Festival do Meio do Outono:

O Sr. Nguyen Thuong Phuoc, responsável pela produção da ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., disse que, no Festival de Meio do Outono deste ano, a loja oferece mais de 30 linhas de bolos lunares com preços que variam de VND 150.000 a VND 250.000 por produto. Em comparação com o mesmo período do ano passado, o poder de compra aumentou cerca de 10%.

*Por meio de inspeções presenciais, a maioria dos estabelecimentos cumpre rigorosamente as normas para garantir a segurança e a higiene dos alimentos. Foto: VAN HOANG*

“Sempre priorizamos a qualidade dos produtos. Todos os insumos são importados de fontes com origens claras, garantindo padrões para criar produtos seguros e deliciosos para os consumidores. Em particular, o processo de processamento e conservação é rigorosamente seguido de acordo com os regulamentos de higiene e segurança alimentar para proteger a saúde dos clientes”, enfatizou o Sr. Phuoc.

Fonte: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html